კულინარიული ხელოვნების ნაწარმოები - იტალიური მადა ან ბრუშეტას საჭმლის სენდვიჩები. ეს ზარმაცებისთვის ნამდვილი ხმელთაშუა ცდუნებაა. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ბრუშეტას ფოტოს ძეხვით, ყველით და კიტრით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ბრუშეტას ეტაპობრივად მომზადება ძეხვი, ყველი და კიტრი
- ვიდეო რეცეპტი
ბრუშეტა არის ეროვნული იტალიური კერძი ლამაზი სახელით, რომელიც სენდვიჩების ერთ -ერთი სახეობაა. ადრე, საჭმელს ჰქონდა "დაბალი" წარმოშობა, ამიტომ იგი მომზადდა ექსკლუზიურად საველე მუშაკებისთვის. ახლა მან მოიპოვა პოპულარობა და მისი ნახვა ნებისმიერ იტალიურ კაფეში და სწრაფი კვების ობიექტებშია შესაძლებელი. ჩვეულებრივ ბრუშეტასთვის იყენებენ "გუშინდელ" პურს ან ახლად შემწვარ მშრალ ტაფაზე. იგი ცხიმიანია ზეითუნის ზეთით და გახეხილია ნივრის კბილით. დანარჩენი პროდუქცია შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს: პომიდორი, ხორცი, ძეხვი, ყველი, რეჰანი, ბულგარული წიწაკა, ტარხუნის ყლორტები, კრევეტები, ორეგანო, პარმეზანი და ა.
უმარტივესი ბრუსკეტა მინიმალურ "ნაკრებში" არის პური ძეხვით, ყველით და კიტრით, რომელსაც ჩვენ დღეს მოვამზადებთ. აქ მთავარი ინგრედიენტია ძეხვი, რომელიც კარგად ერგება ბევრ პროდუქტს. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ უსასრულოდ ექსპერიმენტი შეავსოთ, მაგალითად, კიტრის ნაცვლად, აიღეთ პომიდორი ან შემწვარი ბადრიჯნის რგოლები და ყველი ჩაანაცვლეთ ფეტა ან მოცარელა. ასეთი სენდვიჩი დაგეხმარებათ, როდესაც გსურთ სწრაფად მიირთვათ რაიმე გემრიელი. მართლაც, მის მომზადებას რამდენიმე წუთი სჭირდება. საუზმეზე განსაკუთრებით კარგია ბრუშეტას ცხელი მირთმევა, გაცხელება ღუმელში, შემწვარში ან მიკროტალღურ ღუმელში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 244 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 5 წუთი
შემადგენლობა:
- შავი პური ან თეთრი პური - 1 ნაჭერი
- ძეხვი - 2 ცალი
- კიტრი - 2 რგოლი
- ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ / კ
- ყველი - მტვრის მოსაშორებლად
ბრუშეტას ეტაპობრივად მომზადება ძეხვი, ყველი და კიტრი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. შეწვით პურის ნაჭერი მშრალ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შემწვარი ხარისხი, საკმარისი იქნება თუნდაც პურის ოდნავ გაშრობა.
2. სანამ პური ხარშება, ძეხვი, კიტრი და ყველი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. გახეხილი პური წაუსვით ზეითუნის ზეთს და დაუმატეთ ძეხვის ნაჭრები. თუ სადილისთვის სენდვიჩს ამზადებთ, შეგიძლიათ პური გახეხოთ ნივრის კბილით, როგორც ამას ბრუშეტას ორიგინალური რეცეპტი გვთავაზობს. თუ საუზმეზე ამზადებთ კერძს, მაშინ ამის გაკეთება არ გჭირდებათ, რადგან ნიორს აქვს მძაფრი სუნი.
4. ზემოდან მოაყარეთ კიტრის ნაჭრები. შეგიძლიათ ოდნავ მოაყაროთ მარილი გემოვნებით.
5. ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნაჭრები ან მოაყარეთ ყველის ნაჭრები.
6. ძეხვი, ყველი და კიტრი ბრუშეტა გაგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამის განმავლობაში, რომ ყველი ცოტაოდენი გადნეს. მიირთვით სენდვიჩი მომზადებისთანავე ახალი ჭიქა ყავით ან ჩაისთან ერთად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სენდვიჩი ბოსტნეულით, კვერცხით და პომიდორით.
