როდესაც კიტრითა და გარეული ნიორით ნაპოვნი კრევეტები პურის შემწვარ ნაჭერზე იწყება კუჭის ნამდვილი დღესასწაული. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ბრუსკეტის ფოტოთი გარეული ნიორით, კრევეტებით და კიტრით. ვიდეო რეცეპტი.
ბრუშკეტა არ არის მხოლოდ ლამაზი იტალიური სიტყვა. ეს არის სენდვიჩების საჭმელები და ხმელთაშუა ზღვის ცდუნება ზარმაცი ადამიანებისთვის და სწრაფი კვების მოყვარულთათვის. ეს არის სენდვიჩების მრავალფეროვნება, რომელსაც ბევრი იცნობს. ეს არის პური შემწვარი ტაფაში ან ოდნავ გამომცხვარი ღუმელში და გახეხილი ნიორითა და მარილით. თავზე, პური ხშირად ზეთდება ზეითუნის ზეთით და იდება სხვადასხვა ფითხები. ეს შეიძლება იყოს არაფერი. დღეს ჩვენ ვისწავლით ძალიან გემრიელ და ჯანსაღ რეცეპტს ბრუშეტას გასაკეთებლად ველური ნიორით, კრევეტებითა და კიტრით.
მადა შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდაზე სტუმრებისთვის ან მომზადდეს ოჯახური სადილისთვის. კერძი მშვენივრად გამოიყურება ნებისმიერ მაგიდაზე. ტრადიციული იტალიური სადღეგრძელო ბრუშკეტა შეიძლება მიირთვათ როგორც ღვინის მადა, ან დამოუკიდებელი თვითკმარი კერძი. გარდა ამისა, აღმოჩნდება მსუბუქი, გემრიელი, ჯანსაღი და შესაფერისი მარხვისთვის. ბრუშეტა ნივრის არომატით, რომელსაც ველური ნიორი აძლევს, ზუსტად ის გემრიელია, რომელიც ნებისმიერ მჭამელის მადას გაზრდის. კიტრი მადას მატებს სიახლეს, კრევეტები კი კერძს დახვეწილობას. კლასიკური ბრუშეტა დაფუძნებულია შემწვარ პურის ნაჭერზე - ციაბატტა. თუმცა უბრალო ბაგეტი ან სხვა სახის პური კარგია.
ასევე იხილეთ, როგორ გააკეთოთ ბრუშეტა შპრიცით და კორეული სტაფილოს სალათით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 191 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- პური (ნებისმიერი) - 4 ნაჭერი
- სოიოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი
- კიტრი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- ნიორი - 1 კბილი
- მოხარშული გაყინული კრევეტები - 100 გ
- ფრანგული მარცვლეულის მდოგვი - 1 ჩ / კ
- მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- დამუშავებული ყველი -100 გ
ბრუშეტას ეტაპობრივად მომზადება ველური ნიორით, კრევეტებით და კიტრით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. პური დაჭერით ნაჭრებად არაუმეტეს 1 სმ სისქისა.ბრუშეტასთვის გუშინდელი ოდნავ გამხმარი პური კარგად შეეფერება.
2. გააცხელეთ სუფთა და მშრალი შემწვარი ტაფა და გააშრეთ პური ორივე მხრიდან, სანამ ხრაშუნა და ოქროსფერი არ გახდება.
3. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
4. გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, გაწყვიტეთ ბოლოები და დაჭერით თხელი მეოთხედი რგოლებად.
5. დამუშავებული ყველი ოლივიეს სალათის ზომის კუბიკებად დაჭერით. თუ ძნელია დაჭრა და დანაოჭება, ჩადეთ იგი საყინულეში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ყველი ოდნავ გაიყინება და ადვილი მოსაჭრელი იქნება.
6. ჩაასხით გაყინული კრევეტები მდუღარე წყალში, დაახურეთ და დატოვეთ 5 წუთი გასათბობად. მას შემდეგ, რაც ისინი მოხარშული-გაყინული, მათ არ სჭირდებათ დამატებითი სამზარეულო. შემდეგ, მოჭერით თავი მოლუსკებს და გააცალეთ ისინი ჭურვიდან.
7. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბრუშეტის შესავსებად ღრმა თასში. სხვა პატარა კონტეინერში შეურიეთ მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი და მდოგვი. პატარა ჩურჩულით აურიეთ გასახდელი და დაასხით სალათი.
8. აურიეთ საკვები და დააგემოვნეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი. მაგრამ ალბათ მარილი არ არის საჭირო, რადგან იქნება საკმარისი მარილი სოიოს სოუსიდან, რომელიც უკვე ძალიან მარილიანია.
9. გაწურეთ პური ორივე მხრიდან ნივრის კბილით.
10. განათავსეთ შევსება პურზე და მიირთვით ბრუსკეტა ველური ნიორით, კრევეტებით და კიტრით მაგიდასთან. არ არის ჩვეული მომავლისთვის ასეთი საჭმლის მომზადება, ტკ.ნესტიანი შევსებიდან, პური სველდება და არ იშლება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბრუშეტა კრევეტებით და გუაკამოლით.
