არ მოგწონთ ძლიერი ალკოჰოლური სასმელები? შემდეგ მიირთვით უგემრიელესი, ნაზი, რბილი და ბლანტი თაფლ-ყავის ლიქიორი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად თაფლისა და ყავის ლიქიორის მომზადება
- ვიდეო რეცეპტი
თაფლისა და ყავის ლიქიორი არის არომატული ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში და გააოცოთ სტუმრები დაუვიწყარი არომატით და გემოთი. მისი გამორჩეული თვისებაა თაფლისა და ყავის ნათელი სუნი, ზომიერი სისქე და ოდნავ ტკბილი გემო. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ პროდუქტის სიძლიერე თქვენი სურვილისამებრ, 15-45% მოცულობით. თუ სასურველია, ალკოჰოლური სასმელები შეიძლება დაემატოს დანაწევრებულ ჭიქებს, რათა ყველამ შეძლოს სიძლიერის მორგება თავისი სურვილისამებრ.
სასმელის მომზადება საკმაოდ მარტივია. ალკოჰოლის ბაზა შეიძლება იყოს მაღალი ხარისხის არაყი, კონიაკი, რომი, ვისკი, მარცვლეულის ალკოჰოლი. ხსნადი ყავა გამოიყენება, რადგან ყველაზე ადვილი მოსამზადებელია. თუ სასურველია, კრემი ასევე შესაფერისია. შემდეგ სამზარეულოს პროცესი ოდნავ შეიცვლება. პირველ რიგში, თქვენ უნდა დალიოთ ყავა ცოტა წყალში ან რძეში, შემდეგ კი გაწურეთ ნახევარში დაკეცილი ყველით, შემდეგ კი მოხარშეთ რეცეპტის მიხედვით. გასათვალისწინებელია ისიც, რომ თუ ალერგიაა ფუტკრის პროდუქტებზე, მაშინ ის შეიძლება შეიცვალოს ვანილის ექსტრაქტით (5 მლ) ან ვანილის შაქრით (10-15 გ). გახსოვდეთ, რომ მხოლოდ მაღალი ხარისხის პროდუქცია სასმელს გაცილებით გემრიელს გახდის, ვიდრე ელიტარული ძვირადღირებული მაღაზიის კოლეგებს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 290 კკალ.
- პორცია - 250 მლ
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ხელნაკეთი კვერცხის გული - 3 ცალი.
- თაფლი - 1-2 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- რძე - 200 მლ
- ხსნადი ყავა - 1 სუფრის კოვზი
თაფლისა და ყავის ლიქიორის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გახსენით ყავა და შაქარი ცოტაოდენი რძეში. აურიეთ და დატოვეთ კარგად ხარშვისთვის. თუ თქვენ იყენებთ მოხარშულ ყავას, მაშინ რამდენჯერმე კარგად გადაწურეთ იგი წვრილ საცერში ან შუაზე დაკეცილი ყველით, ისე რომ მარცვლეული არ მოხვდეს სასმელში.
2. ჩაასხით yolks მოსახერხებელ თასში და დაამატეთ შაქარი.
3. ათქვიფეთ yolks სანამ ჰაეროვანი, ლიმონის ფერის ქაფი ჩამოყალიბდება.
4. ჩაასხით მოხარშული ყავა გულებზე და კვლავ კარგად აურიეთ.
5. შემდეგი, დაასხით დარჩენილი რძე და აურიეთ ყველაფერი. გაგზავნეთ სასმელი მაცივარში გაგრილებისთვის ნახევარი საათის განმავლობაში. დაარეგულირეთ ლიქიორის თანმიმდევრულობა დამატებული გულების რაოდენობით. რაც უფრო მეტი მათგანია, მით უფრო სქელი და ბლანტი სასმელი იქნება, შესაბამისად, პირიქით, ნაკლებად, ნაკლებად ხშირად.
6. ჰაერის ქაფი წარმოიქმნება სასმელის ზედაპირზე. მაცივარში გატარებული დროის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ იგი კოვზით. ჩაასხით ლიქიორი ბოთლში და შეინახეთ მაცივრის თაროზე. მიირთვით ახლად მოხარშულ ყავასთან ერთად, შოკოლადის ნატეხთან ერთად, მარწყვით, ან დაასველეთ სხვადასხვა სახის ორცხობილა და ნამცხვრები.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თაფლის ლიქიორი სახლში.
