როგორ მოვამზადოთ კონვერტის ხაჭოს ორცხობილა სახლში? TOP 4 ორიგინალური რეცეპტი ფოტოებით. შეფების საიდუმლოებები და რჩევები. ვიდეო რეცეპტები.
ხაჭოს ფუნთუშეულის წარმოშობა კონვერტები მათ შორეულ ბავშვობაში ბრუნდება. მას აქვს რამდენიმე სახელი, მაგალითად, "კოცნა", "ყურები", "სამკუთხედები", "ყორნის ფეხები". საკონდიტრო ნაწარმი უგემრიელესია და, რაც მთავარია, ადვილი მოსამზადებელი. ამიტომ, რეცეპტი განკუთვნილია ნებისმიერი დონის კულინარიული სპეციალისტისთვის და ყველას შეუძლია გაუმკლავდეს მას. სისუფთავე და ჰაეროვანი კონვერტები წარმოუდგენელი არომატით და ლამაზი ოქროსფერი ფერი შეავსებს თქვენს დილის ჩაის, შუადღის საუზმესა და საღამოს კვებას. ქუქი - ფაილები განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება ბავშვებისთვის, რადგან შემადგენლობაში შემავალი ხაჭო შეიცავს კალციუმს, რომელიც აუცილებელია მზარდი სხეულისათვის. ჩვენ გთავაზობთ TOP-4 ორიგინალურ რეცეპტებს სახლში კონვერტების დამზადებისთვის.
შეფების საიდუმლოებები და რჩევები
უგემრიელესი ხაჭოს ორცხობილა კონვერტების გასაკეთებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ არა მხოლოდ რეცეპტი, არამედ საიდუმლო საკონდიტრო მზარეულების საიდუმლოებებიც.
- თუ ხაჭო უხეშია, ის უნდა იყოს გახეხილი წვრილ საცერში ან რაიმე სხვა მოსახერხებელი გზით.
- იმისათვის, რომ ხაჭოს კონვერტები ლამაზად გამოიყურებოდეს, წაუსვით მათ ათქვეფილი კვერცხის გული და წყალი და გამოაცხვეთ შაქრის პუდრა. შემდეგ მიიღებთ ოქროსფერ და ტკბილ ქერქს.
- ხაჭოს კონვერტები შეიძლება მომზადდეს ხილის, კენკრის, ჯემის, ჯემის, ჯემის, ნაღების, შოკოლადის ნებისმიერი შევსებით, შემდეგ კი საკონდიტრო ნაწარმი კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.
- ხაჭოს კონვერტები თანაბრად გამოცხვება მინიმუმ 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
- საშუალო გამოცხობის დრო 30 წუთი.
შაქრის კონვერტები
კონვერტების დამზადება შაქრის ხაჭოთი ცოტა დრო სჭირდება და მოითხოვს პროდუქციის მინიმალურ ნაკრებებს, რომელიც ყველასთვის ხელმისაწვდომია. და მათი ფორმა სამკუთხედების სახით ხდის პროდუქტებს უნიკალურ და უჩვეულო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 459 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 30
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 230 გ
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ
- კარაქი - 100 გ
- შაქარი - შესხურებისთვის
- ხაჭო - 200 გ
- მარილი - მწიკვი
ხაჭოს ორცხობილის დამზადება შაქრის კონვერტები:
- გახეხეთ ცივი კარაქი და შეურიეთ ხაჭოს.
- გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებლით და მარილით წვრილ საცერში და დაუმატეთ საჭმელს.
- მოვზილოთ ერთგვაროვანი ცომი და გავაბრტყელოთ 3 მმ სისქის ფენად.
- გამოიყენეთ ჭიქა ან სხვა მოსახერხებელი მრგვალი ფორმა ცომიდან წრეების გამოსაჭრელად.
- ორცხობილები მოათავსეთ სამკუთხა კონვერტებად. ამისათვის, წრის ერთი მხარე ჩაყარეთ შაქრის თასში და შუაზე გადაყარეთ შაქრის მხარე შიგნიდან.
- შემდეგ კვლავ დაასხით ბლანკის ერთი მხარე შაქრით და გაყავით შუაზე შაქრის მხარეს შიგნით.
- ხაჭოს ცომიდან ამოიღეთ კონვერტის ერთი მხარე შაქარში და მოათავსეთ საცხობ ქაღალდზე დაფარული საცხობი ქაღალდით, შაქარი ზევით.
- გამოაგზავნეთ ხაჭოს ორცხობილა კონვერტები შაქრით, გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.
სამკუთხედები ჯემით და არაჟნით
ლამაზი და ძალიან მადისაღმძვრელი ხაჭო-შებოლილი ორცხობილა სამკუთხედები ჯემით სასიამოვნო დამატებაა ჩაის. თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ასეთი გემრიელი და საყვარელი ნამცხვრები მხოლოდ ერთ საათში. მთავარია, რომ ჯემი სქელია.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1, 5 სტადიის.
- არაჟანი - 0.5 სტადიის.
- შაქარი - 1 სტადიის.
- კარაქი - 120 გ
- ხაჭო - 120 გ
- სოდა - 0,5 ჩ / კ
- ჯემი - 150 გ
- ყაყაჩო - 1 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც. ნამცხვრების საპოხი მასალისთვის
შებრაწული და ხაჭოს ორცხობილა სამკუთხედები ჯემით არაჟანზე:
- გაცერით ფქვილი და სოდა წვრილ საცერში.
- შეურიეთ დარბილებული კარაქი ხაჭოს, არაჟანს და შაქარს.
- შეუთავსეთ ორი მასა და მოზილეთ ელასტიური ცომი, რომელიც გადადის ბურთში, გადააფარეთ საკინძავი ფილმით და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
- გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ 0,5 სმ სისქის ფენად და დაჭერით კვადრატებად.
- ჩადეთ ჯემი თითოეული ნაჭრის შუაგულში და ჩაყარეთ კონვერტში.
- მოათავსეთ ნივთები პერგამენტზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.
- მოათავსეთ სამკუთხედები ჯემით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C- მდე და გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- დაასხით მზა პროდუქცია ყაყაჩოს თესლით და გააცივეთ.
ხაჭოს ორცხობილა კონვერტები
უგემრიელესი და ფუმფულა ექსპრეს ორცხობილა ხაჭოს კონვერტები არის ხელნაკეთი დესერტის ნამცხვრები, რომლებიც აუცილებლად გაგამხიარულებთ.
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 300 გ
- კარაქი - 200 გ
- ფქვილი - 450 გ
- საცხობი სოდა - 1/2 ჩ/კ
- სუფრის ძმარი - სოდა ჩაქრობისთვის
- შაქარი - შესხურებისთვის
- ვანილინი - 0,5 ჩ / კ
ხაჭოს ორცხობილას კონვერტების დამზადება:
- გახეხეთ ხაჭო წვრილ საცერში და შეურიეთ დარბილებული ან გახეხილი კარაქით და ვანილით. აურიეთ საჭმელი მიქსერით, რომ მიიღოთ კარაქი-ხაჭოს კრემი.
- თანდათანობით დაუმატეთ ფქვილი და სოდა ძმრით დაფქული.
- პლასტმასის ცომი კარგად მოზილეთ და გახადეთ ფუნთუშა. შეფუთეთ იგი შესაფუთი ფილმით და შედგით მაცივარში 2,5 საათის განმავლობაში.
- მზა ცომი გააბრტყელეთ 3 მმ სისქის ფენად და გამოიყენეთ ფორმა კონვერტების მრგვალი ბლანკების ამოსაღებად.
- თითოეული წრე ერთ მხარეს ჩაყარეთ გრანულირებულ შაქარში და გაყავით შუაზე. შემდეგ ნახევარმთვარის ქვედა ნაწილი ჩაყარეთ შაქარში და კვლავ გადაკეცეთ შუაზე. წრის მეოთხე ნაწილი ჩაყარეთ შაქარში.
- დაფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით ან ოდნავ გაწურეთ გამდნარი კარაქით.
- განათავსეთ ფუნთუშის საჭრელები საცხობ ფირფიტაზე შაქრით ასხურებენ ზემოთ ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე, რადგან ხარშვის დროს ის სამჯერ გაიზრდება.
- ხაჭოს ნაჭდევები მოათავსეთ კონვერტები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C- მდე საშუალო დონეზე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.
ორცხობილა კონვერტები მოხარშული შესქელებული რძით
უგემრიელესი ორცხობილა კონვერტები ნაზი კრემისებრი არაჟნის ცომის არომატული მოხარშული შესქელებული რძით. მისი მომზადება ძალიან ადვილია, მაგრამ მისი ჭამა წამებშია შესაძლებელი!
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 500 გ
- ფქვილი - 1, 5 სტადიის.
- მდნარი მარგარინი - 200 გ
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- მოხარშული შესქელებული რძე - 300 გ
- რძე - ნამცხვრების საპოხი მასალისთვის
- სეზამი - შესხურებისთვის
ორცხობილა კონვერტები მოხარშული შესქელებული რძით:
- გახეხეთ ხაჭო საცერში, დაუმატეთ შაქარი, მარილი და გამდნარი მარგარინი. ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
- ჩაასხით ფქვილი საჭმელში და მოზილეთ ელასტიური ცომი. გადაიტანეთ პლასტმასის შეფუთვაში და შედგით მაცივარში 1,5-2 საათით.
- გაგრილებული ცომი მოძრავი პინით გააბრტყელეთ თხელი ფენით და ჭიქით ამოჭერით წრეები.
- თითოეულ მრგვალ ნაჭერს დაასხით ადუღებული შესქელებული რძე. ორცხობილას მსგავსად გადაკეცეთ და კიდეები დაახურეთ.
- განათავსეთ ნამცხვრები დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. წაუსვით მათ რძე და დაასხით სეზამის მარცვლები.
- ორცხობილა კონვერტები მოხარშული შესქელებული რძით, გაგზავნეთ გამოსაცხობად 200 ° C- მდე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.
