ლობიო ტომატის სოუსში ბოსტნეულით - რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი და დამაკმაყოფილებელი? თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ იცით როგორ მოხარშოთ ასეთი ლობიო, ნახეთ ჩვენი რეცეპტი ეტაპობრივად ფოტოებით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტები
რამდენი ლობიოს მომზადება შეგიძლიათ? ალბათ ბევრი, თუ არა, მაშინ მოვახდინოთ გადატვირთვა. ჩვენ გირჩევთ ლობიო მოამზადოთ ტომატის სოუსში ბოსტნეულით. ეს რეცეპტი შეგიძლიათ ნახოთ მსოფლიოს ბევრ სამზარეულოში. და რუსულ სამზარეულოში თქვენ ნახავთ მას და არა მხოლოდ როგორც კერძი ყოველდღე, არამედ როგორც ზამთრის მომზადება.
კერძი თავისთავად ძალიან მარტივია მოსამზადებლად, მაგრამ ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია. რეცეპტი ასევე მნიშვნელოვანია მარხვის დროს. Მოდი მოვამზადოთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 100 კკალ.
- მომსახურება - 6 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ლობიო - 1 სტადიის.
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- მარილი - 1 ჩ / კ
- დარიჩინი - მწიკვი
- მიხაკი - 1-2 ცალი.
- შაქარი - 1 სტადიის. ლ
- ტომატის წვენი - 300 მლ
- შავი წიწაკის მარცვალი - 3 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 3 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. ლ
ეტაპობრივად მომზადება ლობიო, ჩაშუშული პომიდორში და ბოსტნეულში
სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ თეთრი ან ფერადი ლობიო. მოგეხსენებათ, მშრალი ლობიო ძალიან რთულია, ამიტომ ისინი ჯერ წყალში უნდა გაჟღენთილი ღამით. ამის შემდეგ დაასხით წყალი და მოხარშეთ ლობიო 40 წუთის განმავლობაში. წინასწარ გაჟღენთვა ამცირებს ადუღების დროს ორჯერ ან სამჯერ (დამოკიდებულია პარკოსანთა ტიპზე) და ასევე ხელს უშლის ლობიოს მონელებას, ანუ თითოეული ლობიო რჩება მთლიანი.
სანამ ლობიო ხარშება, მოამზადეთ ხახვი და სტაფილო შეწვისთვის. ხახვი დაჭერით კუბებად ან ნახევარ რგოლებად, მაგრამ უმჯობესია სტაფილო გახეხოთ. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაამატეთ მასში ხახვი. გახეხეთ ხუთი წუთის განმავლობაში და დაამატეთ მასში სტაფილო. გახეხეთ ბოსტნეული საშუალო ცეცხლზე კიდევ 7-9 წუთის განმავლობაში. გახსოვდეთ, რომ აურიეთ ისინი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი დაიწვება.
ჩაყარეთ მოხარშული ლობიო საცერში. თუ ტომატის წვენის ნაცვლად იყენებთ ტომატის პასტას, არ დაასხით ბულიონი ლობიოდან, არამედ გაათხელეთ ტომატის პასტა მათთან ერთად. დაამატეთ ბოსტნეული ლობიოს.
სანიშნეს ტომატის წვენი და ყველა სანელებლები ლობიო in saucepan. დარიჩინი, შაქარი და მიხაკი მისცემს კერძს უნიკალურ გემოს და საერთოდ არ გააფუჭებს მას. ამიტომ, ნუ უგულებელყოფთ ამ სანელებლებს. ქვაბი ლობიოთი და ბოსტნეულით დადგით დაბალ ცეცხლზე და ხარშეთ სახურავის ქვეშ 20 წუთის განმავლობაში ადუღების გარეშე.
მოხარშული ლობიო კარგია ზამთრის ცივ დღეს და ცივი ლობიო კარგია ზაფხულში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) თეთრი ლობიო ტომატის სოუსში
2) გახეხილი ლობიო - მარტივი და გემრიელი რეცეპტი
