რას იძლევა ჭანა, პარკოსნების მახასიათებლები. კალორიული შემცველობა, შემადგენლობა, სარგებელი და ზიანი ადამიანის ორგანიზმისთვის. კერძები პროდუქტით, ისტორიით, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ იმისათვის, რომ არ შეიძინოთ ყალბი.
ჩანა დალი არის ბენგალური ბარდის ან წიწიბურას ერთ -ერთი სახეობა, ყველაზე პატარა ჯიში, ასევე მისგან მომზადებული კერძი. კულტურა იზრდება ტროპიკულ და სუბტროპიკულ კლიმატში. მარცვლები ყვითელია, ტალღოვანი ან ნეკნიანი ზედაპირით, გემო ტკბილია. ბარდისგან განსხვავება არის სიმტკიცე. ლობიო ძნელია განახევრდეს ნედლეული ფორმით, ისინი არ იხარშება ხანგრძლივი სითბოს დამუშავების დროს.
შემადგენლობის და calorie შინაარსი vat მისცა
მცირე ზომის ბარდა ინდოეთისა და პაკისტანის ხალხების ერთ -ერთი ძვირფასი საკვები პროდუქტია, შესაბამისად, კალორიული შემცველობა და თვისებები ერთმანეთისგან დამოუკიდებლად შეფასდა.
ტაფის კალორიული შემცველობა მოცემულია პაკისტანელი კვების სპეციალისტების მონაცემების მიხედვით - 327 კკალ 100 გრ -ზე, აქედან:
- ცილები - 25.4 გ;
- ცხიმი - 3, 7 გ;
- ნახშირწყლები - 47.4 გ;
- დიეტური ბოჭკოვანი - 11, 2 გ;
- ნაცარი - 3, 2 გ;
- წყალი - 9 გ -მდე.
ტაფის კალორიული შემცველობა მოცემულია ინდოელი მეცნიერების აზრით - 100 გრამზე 371 კკალ -მდე, აქედან:
- ცილები - 20, 95 გ;
- ცხიმები - 5, 6 გ;
- ნახშირწყლები - 60 გ;
- დიეტური ბოჭკოვანი - 10 გ.
ამის საფუძველზე შეიძლება დავასკვნათ, რომ პროდუქტის ხარისხზე გავლენას ახდენს მზარდი პირობები, ნიადაგის შემადგენლობა, კლიმატი, ზედა გასახდელი, ნარჩენი ტენიანობა და დამუშავების მეთოდი. ხარშვის დროს, გამხმარი ჭურჭლის მასა იზრდება თითქმის 3 -ჯერ ტენიანობით გაჯერების გამო. 83 გრ თესლიდან მიიღება 210 გრ პარკოსანი ფაფა.
ვიტამინის კომპლექსში ჭანამ მიიღო ყველაზე მეტი ვიტამინი A (რეტინოლი), ასკორბინის მჟავა, ნიაცინის ექვივალენტი, ქოლინი, პანტოტენინის მჟავა. კვალი ელემენტებს შორის ჭარბობს კალიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, მაგნიუმი, გოგირდი და კვალი ელემენტებს შორის - რკინა, სპილენძი, ტიტანი, ნიკელი და მოლიბდენი.
ცხიმოვანი კომპლექსი შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს, ომეგა -3 და ომეგა -6 და მცირე რაოდენობით გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს. აქედან გამომდინარე, ირაციონალურია ამ პროდუქტით წონის დაკლების მონოდიეტებზე გადასვლა. უკვე მე -3 დღეს, თმისა და კანის ხარისხი მნიშვნელოვნად გაუარესდება. პატარა ყვითელი ლობიო შესაფერისია მხოლოდ მარხვის დღეებისთვის.
Vat dal ლობიოს სასარგებლო თვისებები
ამ ტიპის პარკოსნები შეიცავს 3 -ჯერ მეტ ცილას, ვიდრე იგივე წონის ხორცის ნაჭერი. სამზარეულოსთვის ყვითელი ნაჭუჭის გამოყენება ეხმარება ვეგანებსა და ვეგეტარიანელებს ამოწურვისგან თავის არიდებაში და მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებაში.
დიაბეტით დაავადებულთათვის ვატ დალის სარგებელი ოფიციალურად დადასტურებულია. გლიკემიური ინდექსი (საკვებიდან ნახშირწყლების გავლენის მაჩვენებელი სისხლში შაქრის ცვლილებაზე) არის 10 ერთეული ნედლეული სახით, ხოლო 30 ერთეული მოხარშული სახით. ამრიგად, პროდუქტი რეკომენდებულია 1 და 2 ტიპის შაქრიანი დიაბეტის მქონე პირებისთვის და სპორტსმენებისთვის, რომელთაც სჭირდებათ წონის შენარჩუნება იმავე დონეზე, მიუხედავად ინტენსიური ფიზიკური აქტივობისა.
ვატმა დადებითად იმოქმედა პაციენტის სხეულზე:
- არტერიული წნევის დაქვეითება.
- რბილი ქოლეტური და შარდმდენი მოქმედება, შეშუპების აღმოფხვრა.
- ტოქსინებისა და რადიონუკლიდების ადსორბცია.
- კუნთოვანი სისტემის, ძვლისა და ხრტილოვანი ქსოვილის კომპონენტების სიძლიერის გაზრდა, სინოვიალური სითხის ხარისხის გაუმჯობესება.
- ზრდის იმუნიტეტს და თრგუნავს ანთებას.
- ახდენს გულ -სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობის ნორმალიზებას და ხსნის ქოლესტერინის დეპოზიტებს სისხლძარღვების სანათურში.
- ზრდის კოლაგენისა და ელასტანის ბუნებრივ წარმოებას, რაც ანელებს დაბერებას.
- ამცირებს ულტრაიისფერი გამოსხივების აგრესიულ ეფექტებს.
- ახდენს ჰიპოფიზის ჯირკვლის მუშაობის ნორმალიზებას.
- ის აჩქარებს ბავშვების ზრდას, ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფორმირებას და იძლევა სასარგებლო ფლორის განვითარებას, რომელიც წვრილ ნაწლავში კოლონიზაციას ახდენს.
ბავშვებში ინტოქსიკაცია უფრო ხშირია, ვიდრე მოზრდილებში.მცირე პარკოსნებისგან ფაფის ყოველდღიური მენიუში შეყვანა ხელს შეუწყობს სასარგებლო ლაქტო- და ბიფიდობაქტერიების გაჟონვას.
დიეტის რეგულარული დანერგვით, სტრესის წინააღმდეგობა იზრდება, რის გამოც პროდუქტი რეკომენდებულია კლიმაქტერულ ფაზაში შემავალი ქალების ყოველდღიური მენიუში შეყვანა. გაღიზიანება მცირდება, განწყობის ცვალებადობა იშვიათია და წონის მომატების თავიდან აცილება შესაძლებელია შემცირებული ფიზიკური დატვირთვის მიუხედავად. სითხის დაგროვება ორგანული ქსოვილების დონეზე არ ხდება, ხოლო უჯრედის მემბრანის გამტარიანობა არ იზრდება. Chana dal თანაბრად სასარგებლოა ორსულობის დროს, რადგან ის არის რკინის სტაბილური წყარო.
ოფიციალურმა მედიცინამ დაამტკიცა პროდუქტის სასარგებლო ეფექტი ვიზუალური სისტემის ჯანმრთელობაზე. თუ კვირაში 3-4 ჯერ მაინც დაღეჭავთ მუჭა ოდნავ გაჟღენთილ ახალ ტაფას, აღარ დაგჭირდებათ ლოდინი კატარაქტის მომწიფებამდე, რათა მოგვიანებით ამოიღოთ იგი. ასევე მცირდება გლაუკომის განვითარების ალბათობა.
