ბევრი მაკარონის რეცეპტი არსებობს, მაგრამ დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ყველაზე დამაკმაყოფილებელ და ნაცნობ კერძზე - სპაგეტი ხორცით. როგორ მოვამზადოთ ისინი რეგულარულ ღუმელზე გემრიელი იტალიური კერძის დასამზადებლად, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად მოხარშეთ სპაგეტი ხორცით
- ვიდეო რეცეპტი
მაკარონი ერთ -ერთი იაფი და პოპულარული პროდუქტია. არსებობს მათი მრავალი სახეობა, ასევე მათგან მომზადებული კერძები. ისინი სხვადასხვა ფორმის, სიგრძისა და ზომისაა. სპაგეტი არის მაკარონის სახეობა, რომელიც იტალიურად ნიშნავს "თოკებს", ხოლო ჩვეულებრივ ადამიანებში ეს მხოლოდ იტალიური ლაშქარია. ისინი მყარად არიან დანერგილი ჩვენს დიეტაში, როგორც ხელმისაწვდომი და გემრიელი პროდუქტი. მათთან ერთად მომზადებული ყველაზე პოპულარული კერძი არის სპაგეტი ხორცით. საჭმლის სიმარტივის მიუხედავად, ის ძალიან დახვეწილია და ბევრს მოსწონს. კერძი არის მდიდარი, ლამაზი და დამაკმაყოფილებელი. და თუ სასურველია, მრავალფეროვანი არომატული საწებლებისა და დანამატების დახმარებით, შეგიძლიათ დააწესოთ მრავალფეროვანი გემო.
იმისათვის, რომ კულინარიული პროდუქტი სარგებლობდეს, აუცილებელია სპაგეტის გამოყენება ექსკლუზიურად გამძლე ხორბლისგან. ეს არ საჭიროებს გამრეცხვას. მაგრამ თუ მათ აითვისებთ ან ისინი წებოვანი გამოდიან, მაშინ შეგიძლიათ წყლით ჩამოიბანოთ. თუ თქვენ იყიდეთ რბილი ხორბლის მაკარონი, რომელიც მოხარშულია და არ ინარჩუნებს ფორმას, შემდეგ მოხარშეთ ისინი პაკეტზე მითითებულ ნახევარ დროზე, შემდეგ კი შეწვით ტაფაში ხორცით და სხვა პროდუქტებით. სპაგეტთან შერევამდე ხორცი ადუღდება, ხარშულია ან შემწვარი. ის დაჭრილია ნაწილებად ან გადაუგრიხეს დაჭყლეტილ ხორცში. მზა კერძები შერწყმულია სხვადასხვა სოუსით, ბოსტნეულით, სოკოთი, გასახდელით და მოხარშული სხვა ინგრედიენტებით. სპაგეტი ხორცთან ერთად მოხარშულია გაზქურაზე და გამომცხვარია ღუმელში. მეორე შემთხვევაში, ყველის ქერქის ქვეშ, რომელიც შესანიშნავად უსვამს ხაზს გემოს და ავსებს კვებას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 457 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 100 გ
- ხახვი - 1-2 ცალი. ზომის მიხედვით
- ხორცი (ნებისმიერი სახის) - 500-600 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 1 ჩ / კ
ეტაპობრივად სამზარეულო სპაგეტი ხორცით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით წვრილად.
2. გარეცხეთ ხორცი, შეწყვიტეთ ჭარბი ფილმები ვენებით და დაჭერით პატარა კუბებად.
3. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაასხით მცენარეული ზეთი, გააცხელეთ და დაადეთ ხახვი.
4. საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, გააჩერეთ სანამ გამჭვირვალე და ღია ოქროსფერი არ გახდება.
5. ხორცის ნაჭრები მოათავსეთ სხვა ტაფაში ცხელი ზეთით.
6. გახეხეთ ისინი მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, რამდენჯერმე აურიეთ. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა საშუალოზე, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
7. სანამ ხორცი და ხახვი შემწვარია ქვაბში, ადუღეთ წყალი. თხევადი უნდა იყოს დაფუძნებული 100 გრ სპაგეტი 1 ლიტრი წყალი, ე.ი. 10 -ჯერ მეტი მაკარონი.
8. დაასხით წყალი მარილით და დაუმატეთ მაკარონი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ რამდენიმე ნაწილად გაყოთ.
9. მიიყვანეთ სპაგეტი ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ 1 წუთით ნაკლები, ვიდრე მითითებულია მწარმოებლის პაკეტზე. თქვენ არ გჭირდებათ მათი მორევა ხარშვის დროს, ეს კეთდება მხოლოდ ერთხელ, მდუღარე წყალში მოთავსების შემდეგ.
10. ერთ დიდ ტაფაში აურიეთ შემწვარი ხორცი და ხახვი.
11. შემდეგი, გააგზავნეთ მოხარშული მაკარონი. თქვენ არ გჭირდებათ მათი გარეცხვა წყლით მომზადების შემდეგ. თუ თქვენ მაინც მოგიწევთ ამის გაკეთება, მაშინ დაასხით კოვზი ცხელი წყლით და ჩამოიბანეთ სპაგეტი მდუღარე წყლით.
12. აურიეთ საკვები და დაუმატეთ 3-4 ს.კ. წყალი, რომელშიც სპაგეტი იყო მოხარშული.თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები და მწვანილი.
13. დაფარეთ ტაფა სახურავით და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში.
14. მზა სპაგეტი ხორცით, როგორც წესი, მიირთმევენ მომზადებისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ სპაგეტი ხორცით.
