ძალიან მარტივი და ყველასთვის საყვარელი რეცეპტი მეორე კურსისთვის - სპაგეტი ან, როგორც ევროპაში ამბობენ, მაკარონი ყველით, კამა და მოხარშული ძეხვი ან ძეხვი ან ლორი. რა არის ხელთ.
ეს კერძი შეიძლება მოაყაროთ ნებისმიერ სოუსს - პომიდორს (ცხარე ან ნაზი) ან სოიოს, რომელი გემოვნებითაც საუკეთესო იქნება. თუ სპაგეტიში ხორცის არჩევისას ზარალში ხართ, მაშინ მე ვიტყვი, რომ ჯობია ლორი გავჩერდეთ. ძეხვეულთან და მოხარშულ ძეხვეულთან შედარებით, ეს არის ნატურალური ხორცი და ამ მიზნით ძალიან გემრიელი ინგრედიენტი მოემსახურება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 220 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 200 გრ (მძიმე ჯიშები)
- მყარი ყველი - 100-110 გ
- ძეხვი - 3 ცალი. (150 გრ ძეხვი ან ლორი)
- კამა მწვანილი - 1 პატარა მტევანი
- მარილი - 1 სუფრის კოვზი არა სლაიდით
- კარაქი - 20 გ
სპაგეტის მომზადება ყველით და ძეხვეულით
1. ჩაასხით წყალი ქვაბში და დაასხით სუფრის კოვზი მარილი (ბრტყელი), აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით სპაგეტი მდუღარე წყალში (მე გადავწყვიტე მისი შუაზე გატეხვა, შეგიძლიათ მთლიანი ჩაყაროთ) და ერთხელ აურიეთ ისე, რომ არ გაიყინოს. მოხარშეთ დაბალ სითბოზე, რომ დაიხუროს სახურავი 9-12 წუთის განმავლობაში (როგორც მითითებულია მწარმოებლის მიერ პაკეტზე). სანამ მაკარონი მზადდება, თქვენ უნდა დაჭერით კამა მწვანილი. შემდეგ გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე.
4. ძეხვი, ძეხვი ან ლორი წვრილად დაჭერით, სასურველია ეს უკანასკნელი არ იყოს დაჭრილი ძალიან გრძელ ზოლებად. მზა სპაგეტი ჩაყარეთ ქილაში და კარგად გადმოწურეთ. დადგით ცეცხლზე დიდი ტაფა, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ ძეხვი და ოდნავ შეწვით. შემდეგ ძეხვეულს დაუმატეთ სპაგეტი და 20 გრამი კარაქი. აურიეთ სანამ კარაქი არ გადნება. მოაყარეთ კამა და გახეხილი ყველი. აურიეთ და მიირთვით.
მიირთვით ცხელი მაკარონი ყველით, კამა და ძეხვი. თუ სასურველია, ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ სოუსი: პომიდორი ან სოიო.
ყველი შეიძლება ჩაასხათ სპაგეტიზე უკვე თეფშზე, როგორც ვარიანტი. ის დნება ცხელ სპაგეტში და დაფარავს მას (ამისათვის ყველი გახეხილია წვრილ სახეხზე, რომ არ მოწიოს სპაგეტი და არ დაელოდოს ყველის დნობას).
ძეხვისა და სხვა ნახევარფაბრიკატების ნაცვლად შეგიძლიათ წვრილად დაჭრილი ღორის, ქათმის, იხვის და სხვ.
