ძალიან ზარმაცი ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები განსაკუთრებით ადვილი მოსამზადებელია. როგორ მოვამზადოთ ისინი, წაიკითხეთ ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კომბოსტოს რულონები ტრადიციული სლავური კერძია, რომელიც ძალიან პოპულარულია ბევრ ქვეყანაში, სადაც ყველა თავისებურად მზადდება. ამავე დროს, არსი ყოველთვის იგივე რჩება: ჩაყრილი კომბოსტო - დაფქული ხორცი, ახალი კომბოსტო და ტომატის სოუსი. თუმცა, ეს რეცეპტი ბევრ დიასახლისს უქმნის სირთულეებს. მას შემდეგ, რაც ფოთლები ფრთხილად უნდა იყოს გამოყოფილი კომბოსტოს თავთან ისე, რომ არ დაარღვიოს ისინი. შემდეგ მოხარშეთ ისინი და გადაახვიეთ მასში დაფქული ხორცი. ამიტომ, ბრძენმა მზარეულებმა მოიფიქრეს ამ კერძის გამარტივებული ვერსია - ზარმაცი კომბოსტოს რულონები. და არა მხოლოდ ზარმაცი, არამედ ძალიან ზარმაცი ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები. ეს არ არის მხოლოდ უგემრიელესი კერძი, არამედ ყველა დიასახლისს ეს ძალიან მოეწონება, რადგან რეცეპტი საკმაოდ მარტივია მოსამზადებლად. თქვენ არ გჭირდებათ კომბოსტოსთან დაკავება, დაფქული ხორცის შემოხვევა ფოთლებში და ა. თქვენ არც კი გჭირდებათ კატლეტების გაკეთება, რომლებიც შემდგომ შემწვარი, გამომცხვარი ან ჩაშუშულია, როგორც რეცეპტში მხოლოდ ზარმაცი კომბოსტოს რულონებისათვის. აქ ყველაფერი დაჭრილი, შემწვარი და ჩაშუშულია. ეს არის უმარტივესი და ყველაზე ცნობილი ხერხი ტაფაში ძალიან ზარმაცი კომბოსტოს რულონების დასამზადებლად.
ეს კერძი შესანიშნავია როგორც მთავარი კერძი, როგორც ლანჩისთვის, ასევე სადილისთვის. გულიანი დაფქული ხორცი, რომელსაც ავსებს წვნიანი კომბოსტო ბრინჯით და ტომატის პასტით, გაამრავალფეროვნებს ნებისმიერი კერძის გემოს. საჭმლის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა არომატული სანელებლები და მწვანილი. თქვენ არ დაგჭირდებათ გვერდითი კერძი ამ კერძისთვის, რადგან ის არის თვითკმარი, დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 152 კკალ.
- პორცია - 4-5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 0.5 თავი კომბოსტო
- ტომატის სოუსი - 100 მლ
- ხახვი - 1 ც.
- ნებისმიერი სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ბრინჯი - 200 გ
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი.
- ღორის - 600-700 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ძალიან ზარმაცი კომბოსტოს რულონები, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ხორცისგან გათიშეთ ვენები, ფილმი და ჭარბი ცხიმი. გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გადაახვიეთ ხორცის საფქვავის აურზე.
2. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და გადაახვიეთ ასევე. მოაყარეთ ხორცი და ხახვი.
3. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში, დადგით გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. ჩაყარეთ მასში დაფქული ხორცი.
6
4. შეწვით ხორცი საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ.
5. მოათავსეთ ბრინჯი საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
6. ჩაასხით მას ქვაბში და მარილში.
7. შეავსეთ წყლით, სანამ დონე 1 თითით არ აღემატება ბრინჯს.
8. მოხარშეთ ბრინჯი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ნახევრად მოხარშული.
9. ამოიღეთ ზედა ფოთლები კომბოსტოდან. ისინი ჩვეულებრივ ბინძურები არიან. კომბოსტოს თავი მოაცილეთ საჭირო ნაწილს და წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ კომბოსტო სხვა გაცხელებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით.
10. შეწვით საშუალო ცეცხლზე სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
11. დიდ ტაფაში შეურიეთ შემწვარი კომბოსტო შემწვარ ხორცს.
12. დაამატეთ მათ ნახევრად მოხარშული ბრინჯი.
13. ჩაასხით ტომატის სოუსი ტაფაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაუმატეთ სანელებლები და მწვანილი. მე მაქვს ტკბილი დაფქული პაპრიკა და იტალიური სანელებლები.
14. აურიეთ საკვები, დაასხით 100 მლ წყალი და ადუღეთ. დახურეთ ტაფა სახურავით და ხარშეთ საკვები დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
15. მიირთვით მომზადებული ძალიან ზარმაცი კომბოსტოს რულონები სუფრაზე ცხელი მომზადებისთანავე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ძალიან ზარმაცი კომბოსტოს რულონები.
