ხბოს ხორცით სავსე კანელონი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. როგორ მოვამზადოთ ის, რა არის კანელიონი და რა განსხვავებაა მათ შორის, წაიკითხეთ ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
კანელონი არის მაკარონის ტიპი, მაგრამ ისინი განსხვავდებიან ჩვეულებრივი მაკარონისგან თავიანთი შთამბეჭდავი ზომით. ისინი ჰგავს დიდ ღრუ მილებს. მათი სიგრძე შეიძლება იყოს 10 სმ -მდე, ხოლო ღრუ - 3 სმ დიამეტრში. ისინი შეიქმნა სპეციალურად იმისათვის, რომ იყოს ჩაყრილი ნებისმიერი ფითხით. ყველაფერი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შემავსებელი: ხორცი, ბოსტნეული, სოკო, თევზი, ხაჭო და ხილიც კი. ამ მიმოხილვაში ჩვენ განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ხბოს ხორცით სავსე კანელონი. მიუხედავად იმისა, რომ ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი არა მხოლოდ ხბოს ხორცით. ნებისმიერი სხვა ჯიში ისევე გააკეთებს: ღორის, ქათმის, ინდაურის და ა.
კანელონი ხორცით არის შესანიშნავი ალტერნატივა ხელნაკეთი დელფინებისა და იტალიური ლაზანიას დაფქული ხორცით. ამავდროულად, კანელონი უფრო სწრაფად მზადდება და გემო არ არის უარესი. ისინი ასევე შეიძლება შევადაროთ ჩვენს საზღვაო სტილის მაკარონს, მხოლოდ კერძის დიზაინი არის საინტერესო და არასტანდარტული, რაც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ისინი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
კანელონის ყიდვა შეგიძლიათ მაღაზიებში მაკარონის განყოფილებაში. ეს მილები შეიძლება წინასწარ მოხარშული, მდუღარე წყლით გაჟღენთილი, ან ნედლეულის გამოყენება. როგორ მოვამზადოთ ის, რაც მაღაზიაში იყიდეთ, წაიკითხეთ მწარმოებლის მითითებები შეფუთვაზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 230 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კანელონი - 4 ცალი.
- სანელებლები, მწვანილი, მწვანილი - გემოვნებით
- პომიდორი - 2-3 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- რძე - 300-350 მლ
- ხბოს ხორცი - 300 გ
- ყველი - 100 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ნიორი - 2 კბილი
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად ხბოს ხორცით სავსე კანელონის მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი და ფილმები. დაჭერით მოსახერხებელ ნაჭრებად და მოათავსეთ კვების პროცესორში საჭრელი დანით.
2. გახეხეთ ხორცი ერთგვაროვან მასაში. ის ასევე შეიძლება დაიხუროს ხორცის საფქვავის საშუალებით საშუალო მავთულის თაროსთან ან დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
3. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ დაფქული ხორცი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, მარილი, შავი პილპილი და ნებისმიერი მწვანილი მწვანილით. გახეხეთ ხორცი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოდნავ არ გახდება.
4. გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით წვრილად და გააგზავნეთ ტაფაზე ხორცთან ერთად.
5. შეწვით საკვები საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნახევრად არ მოხარშავთ. არ მიიყვანოთ ხორცი მზადყოფნაში, რადგან ის კვლავ იქნება ჩაშუშული ღუმელში.
6. ამასობაში, კანელონი 2-3 წუთის განმავლობაში დაასველეთ ცხელ წყალში. მაგრამ არ არის აუცილებელი ამის გაკეთება, რადგან თქვენს მაკარონს შეიძლება განსხვავებული მომზადება დასჭირდეს. ამიტომ, წაიკითხეთ შეფუთვაზე როგორ მოვამზადოთ ისინი. ზოგიერთი დიასახლისი არ აცხობს დაფქულ ხორცს, არამედ იყენებს ნედლად, რაც შეეხება ხუჭუჭას. მაგრამ შემდეგ ღუმელში კანელონის მომზადების დრო უნდა გაგრძელდეს.
7. ჩაასხით მაკარონის მილები დაფქული ხორცით. ნუ გააკეთებ ამას ძალიან ძნელად. მილები ძალიან არ ჩაყაროთ.
8. ჩაასხით რძე მოსახერხებელ კონტეინერში.
9. დაამატეთ ფქვილი, მარილი, პილპილი და ნებისმიერი სანელებლები. აურიეთ და მოხარშეთ, აურიეთ ყველა დრო, რათა თავიდან აიცილოთ სიმსივნეები.
10. მოათავსეთ კანელიონი საცხობ ფორმაში ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე და დაფარეთ რძის სოუსით.
10. მოაყარეთ ისინი ყველის ნაჭრებით და გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით მომზადებული კანელონი ხბოს ხორცით მოხარშულის შემდეგ.შეგიძლიათ დაასხით კერძი ყველის სოუსით, მოაყარეთ მწვანილი და ა.შ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კანელონი დაჭრილი ხორცით.
