ჩვენ ვიღებთ დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ბოსტნეულს, ნებისმიერი სახის ხორცს და ვამზადებთ საოცრად გემრიელ და ჯანსაღ საკვებს ქვაბებში ღუმელში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ქვაბში მოხარშული კერძები არსებობს მსოფლიოს ყველა სამზარეულოში. მათი მომზადების პრინციპი საკმაოდ მარტივია. ბევრი ყველა სახის ბოსტნეული ცოტა ხორცით. პროდუქტები დაუყოვნებლივ მოთავსებულია ქოთნებში და ხარშულია ღუმელში. რჩება მხოლოდ დაველოდოთ ღუმელიდან ამოღებას. უფრო მეტიც, რაც უფრო დიდხანს ხარშავთ ინგრედიენტებს, მით უფრო წვნიანი ხდება გემო. მე აღვნიშნავ, რომ ბოსტნეული არ გადის წინასწარ შეწვას, საკვები ნაკლებად მაღალკალორიულია. შესაფერისია დიეტური და ბავშვთა ჯანსაღი საკვებისთვის. ამავდროულად, მიღებული საკვები იმდენად გემრიელი, გემრიელი და არომატულია, რომ შეუძლებელია მისი დაშორება.
კერამიკული ქოთნების თვისებების წყალობით, ბოსტნეულით ხორცის გემო მდიდრდება და სუნი გამომხატველია. თიხის ჭურჭლის სქელი კედლები ნელ -ნელა და თანაბრად თბება, ხორცი არც შემწვარია და არც მოხარშული, მაგრამ ლპება. ამიტომ, საკვები ინარჩუნებს მაქსიმალურ სასარგებლო თვისებებს და საკვებ ნივთიერებებს. ნებისმიერი ჯიში შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ხორცი. უფრო დიეტური კვებისათვის შეარჩიეთ ღორის ან ხბოს ხორცი. თუ არ გეშინიათ ზედმეტი კალორიების, შეგიძლიათ შეიძინოთ ღორის ხორცი. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ასეთი კერძი ნებისმიერი მიზეზის გამო. იგი შესაფერისია რეგულარული ოჯახური სადილისთვის, სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის და სხვა ღონისძიებებისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 111 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორცი - 800 გ
- ხახვი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- სანელებლები (ნებისმიერი) - გემოვნებით
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- ნიორი - 4 კბილი
- მწვანეთა (ნებისმიერი) - bunch
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
შემწვარი ხორცის ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება ბოსტნეულით ქოთნებში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაჭერით საშუალო ნაჭრებად და მოათავსეთ კერამიკულ ქოთნებში.
2. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით ზოლებად და გაუგზავნეთ ქვაბებს. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით ნაჭრებად და გააგზავნეთ ხახვის შემდეგ.
3. გარეცხილი ბადრიჯანი დაჭერით ნაჭრებად და დაუმატეთ ქვაბებს. თუ ხილი მწიფეა, მაშინ წინასწარ დაასველეთ ისინი მარილიან წყალში, რათა სიმწარე ამოიღონ. ახალგაზრდა ბოსტნეულით, ასეთი ქმედებები არ შეიძლება განხორციელდეს, რადგან მასში ეს კონკრეტული სიმწარე.
4. ამოიღეთ ბულგარული წიწაკა თესლის ყუთიდან, გათიშეთ ტიხრები, ამოიღეთ კუდი და დაჭერით ნაჭრებად. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად. გაყავით ბოსტნეული ქოთნებში. მე გირჩევთ გააკეთოთ ბოლო ფენა ხახვიდან ან პომიდორიდან, რადგან საჭმლის ზედა ფენა შეიძლება გამოშრეს სამზარეულოს დროს.
5. ქვაბებს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი მწვანილი, მარილი, პილპილი და ნებისმიერი სუნელი. დახურეთ ქოთნები სახურავით ან გადაიტანეთ კილიტა და გააგზავნეთ ღუმელში 1-1,5 საათის განმავლობაში. ქოთნები ტემპერატურის უკიდურესობისგან რომ არ გახეთქოს, მოათავსეთ ცივ ღუმელში ისე, რომ თანაბრად გაათბონ ერთად.
40 წუთის შემდეგ შეხედეთ ქოთნებს. თუ შეამჩნევთ, რომ თქვენ უნდა დაამატოთ სითხე, მაშინ დაასხით მცირე რაოდენობით ცხელი წყალი ისე, რომ ქოთანი არ გასკდეს. ღუმელიდან ცხელი ქვაბის ამოღებისას, ხის სტენდზე დადეთ, რადგან ცივ ზედაპირზე, მისი ფსკერი შეიძლება გაიბზაროს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხორცი ქოთნებში ბოსტნეულით ღუმელში.
