ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი შებოლილი ხბოს ფოტოთი ბოსტნეულით სანელებლებში სახლში. სამზარეულოს მახასიათებლები. პროდუქტების შერჩევა. წარდგენის წესები. ვიდეო რეცეპტი.
გეგმავთ გულიანი და გემრიელი სადილის ან ვახშმის მომზადებას? გაიმეორეთ ეს მარტივი და პირში მორწყვის რეცეპტი - შემწვარი ხორცი ბოსტნეულით სანელებლებში. ეს არის მრავალმხრივი არომატით სავსე ცხელი ყოველდღიური მენიუ მთელი ოჯახისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ მას შეუძლია უსაფრთხოდ დაამშვენოს მცირე საოჯახო ღონისძიების სადღესასწაულო მაგიდა.
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ბოსტნეული კერძს თქვენი შეხედულებისამებრ. დღეს რეცეპტში გამოიყენება სტაფილო პომიდორითა და კარტოფილით. აღმოჩნდა ძალიან ნათელი და არომატული ხორცის შემწვარი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია კომპლექტი ბოსტნეული, მაშინ ყოველ ჯერზე თქვენ მიიღებთ ორიგინალური ახალი ვერსია კერძი.
მას შემდეგ, რაც კარტოფილი ემატება რეცეპტს, კერძი შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი და მას არ დასჭირდება დამატებითი გვერდითი კერძი. და თუ გამორიცხავთ კარტოფილს რეცეპტიდან, მაშინ კერძი შესანიშნავია ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის, რაც ძალიან მოსახერხებელია. ახალი ხბოს მოხარშვას დასჭირდება არა უმეტეს 1.5 საათი. მაგრამ იმისათვის, რომ ხორცი განსაკუთრებით ნაზი და წვნიანი იყოს, მე გირჩევთ საჭმლის მოხარშვას სქელი ქვედაბოლოს თასში მინიმუმ 2-2.5 საათის განმავლობაში. შემდეგ ბოსტნეულის სოუსში ყველაზე ნაზი და სურნელოვანი ხორცი უბრალოდ დნება თქვენს პირში. საკვები გააკვირვებს სტუმრებს თავისი უჩვეულო გემოთი და გაამრავალფეროვნებს ყოველდღიურ დიეტას.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი სანელებლებით შემწვარი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 259 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 3 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ხბოს ხორცი - 500 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- სტაფილო - 1-2 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 3 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- დაფქული წითელი წიწაკა პაპრიკა - 1 ჩ / კ
- გამხმარი დაფქული ნიორი - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- პომიდორი - 1 ც.
- კარტოფილი - 4-5 ცალი.
- გამხმარი მწვანე ხახვი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
ნაბიჯ ნაბიჯ შემწვარი ხბოს ხორცი ბოსტნეულით სანელებლებში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხბოს ცივი გამდინარე წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დავჭრათ კილიტა და დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. გაასუფთავეთ სტაფილო, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
3. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და ასევე დაჭერით ჩხირებად. მიუხედავად იმისა, რომ ჭრის მეთოდი არ არის მნიშვნელოვანი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ საჭმელი გაჭრათ ნებისმიერ სხვა ზომად, რომელიც მოგწონთ.
4. გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით პომიდორი, როგორც ყველა წინა პროდუქტი. რეცეპტისთვის აიღეთ პომიდორი მკვრივი და ელასტიური ისე, რომ დაჭრისას არ მისცეთ ბევრი წვენი.
5. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ქვაბში და კარგად გააცხელეთ. ჩაასხით ხორცი ცხელ ზეთში ისე, რომ ის ერთ ფენაში იყოს. ოდნავ შეანჯღრიეთ საშუალოზე და მოხარშეთ ხბოს ხორცი, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, რომელიც დალუქავს ხორცის ბოჭკოებს და ინარჩუნებს წვენებს ხორცში.
6. ხორცის კონტეინერში დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო.
7. ოდნავ შეამცირეთ სითბო და გააგრძელეთ საჭმლის შეწვა დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
8. დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი საკვებს. აურიეთ საკვები და გახეხეთ კარტოფილი საკვებთან ერთად კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
9. დაასხით ინგრედიენტები მარილით, შავი პილპილით და წიწაკით. დაამატეთ გამხმარი ნიორი და მწვანე ხახვი. აურიეთ საკვები და დაფარეთ სასმელი წყლით ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარული იყოს.
10. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის ბარდა. საჭმელი მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააცხელეთ დაბალ დონეზე. დახურეთ კონტეინერი სახურავით და გააჩერეთ საკვები 1-1, 5 საათის განმავლობაში.
11. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი საჭმელს. აურიეთ ყველაფერი და კვლავ ადუღეთ.
12. დახურეთ ქვაბი სახურავით და გააგრძელეთ ხარშვა სახურავის ქვეშ კიდევ 1,5 საათი.
13. მიირთვით მზა შემწვარი ხორცი ბოსტნეულით სანელებლებით სუფრაზე ცხელი, ახლად დაჭრილი მწვანილით მოფენილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ საქონლის ხორცი ბოსტნეულით ცხარე სოუსში.
