ძნელია მოიფიქრო უფრო მარტივი და გულიანი საუზმე, ვიდრე ათქვეფილი კვერცხი ღორის ხორცსა და ხახვზე. ეს არის მარტივი კვება, რომლის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი დილის ათქვეფილი კვერცხის ფოტოთი სწრაფი და მარტივია. ვიდეო რეცეპტი.
ახლა მოდაშია სწორად ჭამა და სწორიც. თუმცა, ხანდახან ნამდვილად გინდათ, დაკავდეთ "აკრძალული" სიკეთეებით. გარდა ამისა, თქვენ არ მიირთმევთ კაცს მარტო ბოსტნეულის სალათებითა და მარცვლეულით. ის მაინც გაიქცევა უახლოეს სასადილოში პელმენისა და ბეკონისთვის. ამიტომ, ჩვენ დღეს ოჯახს შევჭამთ ათქვეფილი კვერცხებით. ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი და შეუცვლელი კერძი ყველა სამზარეულოში. რასაკვირველია, ნებისმიერს შეუძლია მოხარშული კვერცხის მოხარშვა. საინტერესოა, რაც არ უნდა დაამატოთ ინგრედიენტები, როგორი ექსპერიმენტებიც არ უნდა გქონდეთ, კვერცხის გემო შეუცვლელი რჩება. მაგრამ დღეს ჩვენ გავიხსენებთ ბავშვობის და სტუდენტობის წლების გემოვნებას და ვამზადებთ ათქვეფილ კვერცხს ღორის ქონდარში და ხახვში. ეს ალბათ ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი, მაგრამ მაინც გემრიელი ვერსიაა ათქვეფილი კვერცხის. მთავარი ის არის, რომ ის სწრაფი და გემრიელია. გახეხილი კვერცხისგან განსხვავებით, ათქვეფილი კვერცხები არ მზადდება ათქვეფილი კვერცხებისგან, არამედ უბრალოდ იხსნება ცხელ ტაფაზე. ეს კვერცხი შეიძლება მოხარშული საუზმეზე. ის ძალიან მკვებავი და დამაკმაყოფილებელია. ამიტომ, დიდი ხნის განმავლობაში არ იგრძნობთ შიმშილს. კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან დამარილებული ბეკონი. ხახვისას დამარილებული უნდა იყოს დამარილებული, დამარილებული მხოლოდ შესაწვავად. თუ სასურველია, შემწვარ კვერცხს შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სახის დანამატი, რაც კერძს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის. ეს არის სოკო, ბეკონი, ხრაშუნა, პომიდორი, ყველი, ძეხვი … და ზაფხულის სეზონზე მოხარშული ახალგაზრდა კარტოფილი კარაქით და ახალი ბოსტნეულის სალათი მცენარეული ზეთით იქნება შესანიშნავი დამატება ასეთი ათქვეფილი კვერცხებისთვის.
ასევე, ამ საკვებს შეიძლება ეწოდოს სასარგებლო, რადგან ქათმის კვერცხის სარგებელი აშკარაა. ისინი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, როგორიცაა ვიტამინები A და D, ფერმენტები, უჯერი ცხიმოვანი მჟავები. კვერცხი რეკომენდირებულია აბსოლუტურად ყველასთვის, ყველაზე პატარადან მოხუცებამდე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 187 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით და სურვილისამებრ
- ძროხა - 100 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
შემწვარი კვერცხების შემწვარი ხახვი ხახვით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ბეკონი დაჭერით საშუალო ნაჭრებად და მოათავსეთ ტაფაში.
2. დადგით საშუალო ცეცხლზე, რომ რაც შეიძლება მეტი ცხიმი გაირღვეს. ამავდროულად, ცხიმი უნდა დარჩეს მოხმარებისთვის შესაფერისი და არ გადაიქცეს დამწვარი სიმსივნეებად.
3. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. გაგზავნეთ ხახვი ტაფაზე.
4. შეწვით ხახვი საშუალო ცეცხლზე ცხელ ცხიმში, გამდნარი ბეკონისგან, დროდადრო აურიეთ. მიიყვანეთ იგი ღია ოქროსფერ და გამჭვირვალედ. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შემწვარი ხარისხი, ეს დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების შეღავათებზე.
5. ჩამოიბანეთ კვერცხი, რადგან გარსი შეიცავს უამრავ მიკრობს. დაარღვიეთ ისინი ნაზად და დადეთ ხახვზე ტაფაში. გააკეთეთ ეს ფრთხილად ისე, რომ არ დააზიანოთ გული, ის ხელუხლებელი უნდა დარჩეს. შემწვარი ხახვი მოქმედებს როგორც ბალიში შემწვარი კვერცხებისთვის. მაგრამ არსებობს რეცეპტები, რომლებშიც იგი შერეულია ფხვიერ კვერცხთან. მწყერის კვერცხის მოყვარულებს შეუძლიათ ამ ათქვეფილი კვერცხის მოხარშვა მათგან, სწორად გამოთვალონ საჭირო რაოდენობა. ჩვეულებრივ 1 ქათმის კვერცხი უდრის 3 მწყერის კვერცხს.
დაასხით კვერცხი მარილით და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ცილები არ შედედება. შუაში არსებული გული უნდა დარჩეს გამდინარე. მიირთვით ათქვეფილი კვერცხი ცხიმზე ხახვთან ერთად სუფრაზე შავი პურით მოხარშვისთანავე. სურვილისამებრ დაასხით კერძი მწვანე ხახვით. მიირთვით ის ტაფაში, რომელშიც იყო მოხარშული.ის დიდხანს შეინარჩუნებს მზა კერძს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ათქვეფილი კვერცხი ღორის ქურქში.
