ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი შემწვარი კვერცხის ფოტოთი ხახვით და ლარდით სახლში. სამზარეულოს ტექნოლოგია და დახვეწილობა. კალორიული შინაარსი და ვიდეო რეცეპტი.
სწორი კვება ახლა მოდაშია, რაც სწორია. თუმცა … ცხოვრება ხანმოკლეა, ამიტომ ხანდახან საკუთარ თავს უნდა დაუთმოთ „აკრძალული“დელიკატესები. გარდა ამისა, თუ კაცი იკვებება მხოლოდ მარცვლეულითა და სალათებით, ის მალე გაიქცევა დუმბუნზე ან სასადილოში, რომელიც ღორის ხორცს ემსახურება. ამიტომ, დღეს ჩვენ ვამზადებთ არსებული პროდუქტების უმარტივეს კერძს, მაგრამ ძალიან გემრიელს - შემწვარ კვერცხს ხახვთან ერთად ღორის ხორცში. ეს არის მარტივი რეცეპტი უგემრიელესი და გულიანი კერძისთვის, რომელიც მომზადებულია სახლში 15 წუთში. იმისდა მიუხედავად, რომ ეს არის ძალიან ცხიმიანი კერძი, ღორის ქონი შეიცავს კვერცხზე 3 -ჯერ ნაკლებ მავნე ქოლესტერინს და 2 -ჯერ ნაკლებს ვიდრე კარაქი. მცირე რაოდენობით მისი ჭამა არ დააზარალებს ფიგურას, არამედ, პირიქით, კანს უფრო ელასტიურს გახდის.
ეს არის სოფლის სამზარეულოს უმარტივესი კერძი, რომელსაც უსაფრთხოდ შეიძლება ვუწოდოთ შედევრი. რადგან უმარტივესი და საბიუჯეტო პროდუქტებიდან მიიღება სურნელოვანი და გემრიელი კერძი. სოფელში, ასეთი კერძი ყოველთვის ითვლებოდა კარგ მდიდარ მადაზე, რომელსაც სტუმრებიც კი მიირთმევდნენ ერთი -ორი ჭიქით. ვინაიდან ათქვეფილი კვერცხი უკიდურესად ცხიმიანია, მაგრამ საოცრად გემრიელი.
ასევე იხილეთ როგორ მოხარშოთ შემწვარი კვერცხი მაკარონით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 219 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ძროხა - 150 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- ხახვი - 1-3 ცალი. ზომის მიხედვით
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
შემწვარი კვერცხის შემწვარი ხახვი ხახვით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით თხელი ნახევარ რგოლებად.
2. ბეკონი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
3. დადგით ტაფა გაზქურაზე და ჩაყარეთ მასში ბეკონი. ლორდი შემწვარია ზეთის გარეშე, რადგან ის გამოყოფს უამრავ ცხიმს შეწვის პროცესში.
4. ჩართეთ საშუალო ცეცხლი გაზქურაზე და გაადნეთ ლარდი ისე, რომ ტაფაში საკმარისი ცხიმი იყოს. რეცეპტისთვის სასურველია თუჯის ტაფის გამოყენება, რადგან ის ნელ -ნელა წვავს ცხიმს და არ დაიწვება.
5. როდესაც ღორის ქონი გამოყოფს საკმარის რაოდენობას ცხიმს, გახდება უფრო გამჭვირვალე და ოქროსფერი, ტაფაზე დაამატეთ ხახვი.
6. შეწვით ხახვი საშუალო ცეცხლზე გამჭვირვალე და ოქროსფერი, დროდადრო აურიეთ. ტაფაზე გაანაწილეთ შემწვარი ხახვი გვერდებზე, გააკეთეთ 3 პატარა ჩაღრმავება, სადაც დაასხით კვერცხი.
7. ფრთხილად გატეხეთ კვერცხის ნაჭუჭი და შიგთავსი ჩაასხით ტაფაში მომზადებულ ბუდეებში. გააკეთეთ ეს ნაზად, რომ გულები ხელუხლებელი დარჩეს. ოდნავ აურიეთ ტაფა, რომ ცილა ტაფაზე გავრცელდეს.
მოაყარეთ კვერცხი და ხახვი მარილით გემოვნებით და სურვილისამებრ მოაყარეთ შავი პილპილი ან ნებისმიერი სანელებელი. მარილი კვერცხი ნაზად, დამოკიდებულია ბეკონის მარილიანობის ხარისხზე.
საშუალო ცეცხლზე მოხარშეთ შემწვარი კვერცხი და ხახვი ღუმელში სახურავის გარეშე. როდესაც ცილა შედედდება, ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან. Yolk უნდა დარჩეს თხევადი, ხოლო თბილი ტემპერატურა. მიირთვით კერძი პირდაპირ ტაფაში პურის ნაჭრით, ლავაშით, ბლინით …
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ათქვეფილი კვერცხი ღორის ქურქში.
