ბადრიჯნის ჩხირები გიცდიათ? როგორ ფიქრობთ, ეს შეუძლებელია? Მაგრამ არა! სცადეთ ეს კერძი და სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ.
გიყვართ ბადრიჯანი ისე, როგორც მე მიყვარს ისინი? მე მოუთმენლად ველი იმ სეზონს, როდესაც შესაძლებელი იქნება მათგან სრულად სიარული და მათგან მომზადება, მზარეული, მზარეული … მე უბრალოდ მიყვარს ახალი რეცეპტები ჩემი საყვარელი ბოსტნეულისგან. ცოტა ხნის წინ, მეგობარმა დამამუშავა, დამიჯერეთ, ბადრიჯნის ჩხირები! ჩემთვის ნამდვილი აღმოჩენა აღმოჩნდა! გემრიელი, არომატული, ზომიერად ცხარე კერძი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით. მმმ … გემრიელია! მე ვჩქარობ გაგიზიაროთ ეს საოცარი რეცეპტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 117 კკალ.
- მომსახურება - 2 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- ხორბლის ფქვილი - 3-4 სტადიის. ლ
- Breadcrumbs - 0.5 სტადიის.
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- არომატული მცენარეები (იტალიური ან პროვანსული)
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ბადრიჯანი chops in batter ერთად ფოტო
მოვამზადოთ ბადრიჯანი. ჩვენ გავრეცხავთ მათ, გავასუფთავებთ და ვჭრით ღეროებს. თითოეული ბადრიჯანი სიგრძეზე დაჭერით ფირფიტებად თითის სისქის შესახებ, დაასხით თითოეული თეფში მარილით და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. ბადრიჯნის წვენების შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, რომ სიმწარე ამოიღოს და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
ბადრიჯნის თითოეულ ნაჭერს მსუბუქად ათქვიფეთ ორივე მხრიდან ხორცის ჩაქუჩით. არ გადააჭარბოთ: ბოსტნეულის ხორცი საკმაოდ რბილია, ნუ გადააქცევთ ფაფად.
ბადრიჯნის გატეხილი ნაჭრები გააბრტყელეთ გაცრილ ხორბლის ფქვილში.
ჩვენ ჩავუღრმავდებით კვერცხის ჭიქაში - ათქვეფილი კვერცხი ცოტა მარილით და პილპილით.
დაუყოვნებლივ გააფართოვოს breadcrumbs ყველა მხრიდან. დარწმუნდით, რომ ბადრიჯნის ნაჭრების მთელი ზედაპირი დაფარულია პურის ნამსხვრევებით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ კრეკერს დაუმატოთ არომატული მწვანილი, მაგალითად, კოვზი პროვანსული ან იტალიური მწვანილი და ცოტაოდენი დაფქული პაპრიკა და კურკუმა მდიდარი ფერისთვის.
ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი, კარგად გააცხელეთ და ბადრიჯანი შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად, მოათავსეთ მზა ნაჭრები ქაღალდის პირსახოცზე.
Სულ ეს არის! მინიმალური პროდუქტი, ძალიან ცოტა დრო - და მაგიდაზე არის საოცრად გემრიელი არომატული კერძი. ბადრიჯნის ნაჭრებს შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათი, შემწვარი ბოსტნეული ან მწნილი. მშვენიერი კერძი, რომლის მირთმევაც შესაძლებელია მარხვის დროს.
რუდი, უგემრიელესი ქერქით, ბადრიჯნის ნაჭრები მზად არის. ყველას დაუძახეთ მაგიდასთან. Გემრიელად მიირთვით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
ბადრიჯანი დაჭრილი - წარმოუდგენლად გემრიელი
