დღეს ჩვენ გვინდა გაგიზიაროთ მარტივი და გულიანი კერძის რეცეპტი - ჩაშუშული კომბოსტო ხორციანი ხორცით. გაამრავალფეროვნეთ თქვენი ყოველდღიური მენიუ ახალი კერძით.
კომბოსტო ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი და იაფი ბოსტნეულია. მაგრამ შეგიძლიათ მისგან ბევრი კერძის მომზადება, სამეფო სუფრის ღირსიც კი. კომბოსტოს მრავალფეროვანი კერძებიდან, ჩვენ ვისაუბრებთ ჩაშუშულ ბოსტნეულზე. შეგიძლიათ ჩაშუშოთ კომბოსტო პომიდორით, დაამატოთ მასში ვაშლი, ხორცი, ქიშმიში, სოკო და სხვადასხვა ბოსტნეული. და ჩვენ გირჩევთ ჩაშუშოთ კომბოსტო ხორცის ბურთულებით. გამოდის მარტივი და გემრიელი.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ბერძნული კერძი კომბოსტოთი და ბრინჯით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 83 კკალ.
- მომსახურება - 3 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კომბოსტო - 400 გ
- ახალი პომიდორი - 300 გ
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- ხორცის ბურთულები - 250 გ
- Მცენარეული ზეთი
- მწვანეთა
- სანელებლები
ეტაპობრივად მოხარშული კომბოსტოს ხორციანი ხორცით - რეცეპტი ფოტოთი
პირველი ნაბიჯი არის კომბოსტოს მომზადება. ზამთრის ჯიშები საუკეთესოდ შეეფერება ჩაქრობას - ისინი გამოირჩევიან ფურცლების უფრო ღია ფერით. კომბოსტო გაჭერით შუაზე. კომბოსტო წვრილად დაჭერით. ქვაბში ან ღრმა ტაფაში გააცხელეთ 20 მლ მცენარეული ზეთი და ჩაყარეთ მასში კომბოსტო. გაიარეთ გამჭვირვალედ.
ამასობაში გახეხეთ სტაფილო და ბულგარული წიწაკა. ბოსტნეული დავჭრათ ზოლებად. სტაფილო შეიძლება გახეხილი იყოს უხეშ სახეხზე.
როდესაც კომბოსტო იცვლის ფერს და მნიშვნელოვნად მცირდება მოცულობით, შეგიძლიათ მასზე ბულგარული წიწაკა და სტაფილო მოათავსოთ.
ზაფხულში, უმჯობესია აიღოთ ახალი პომიდორი სამზარეულოსთვის. ჩვენ ვრეცხავთ მათ და ვფქვავთ მათ თქვენთვის მოსახერხებელი ნებისმიერი გზით. მაგალითად, ბლენდერი. ზამთარში გამოიყენეთ დაკონსერვებული ტომატის წვენი ან ტომატის პასტა.
ცალკე ინგრედიენტი, რომელსაც განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს არის ხორცის კენკრა. მათი დამზადება არ არის რთული. მიიღეთ 200 გრ დაფქული ხორცი, 2 ს.კ. ლ სემოლინა და 1 ხახვი. სანელებლები გემოვნებით. აურიეთ ყველაფერი და გააბრტყელეთ ბურთულები. ეს ხორცის ბურთულები მოსახერხებელია გაყინვისთვის და ნებისმიერ დროს გამოსაყენებლად. ხორციანი ხორცი, ახალი ან გაყინული, ცალკე ტაფაში გახეხეთ.
დაამატეთ ხორცის ბურთულები კომბოსტოში.
და ტომატის წვენი. აურიეთ და დაამატეთ სანელებლები - მარილი, შავი პილპილი, დაფნა.
ხარშეთ კომბოსტო, დაფარული, 20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. ბოლოს დავამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
სურნელოვანი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ჩაშუშული კომბოსტო მზადაა გამოსაყენებლად. Გემრიელად მიირთვით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
კომბოსტოთი ჩაშუშული ხორცის ბურთულები უგემრიელესია
