მარტივი, სწრაფი და დამაკმაყოფილებელი! პროდუქტები არის საბიუჯეტო და ხელმისაწვდომი. ის თანაბრად გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი - ჩაშუშული კომბოსტო ბრინჯით და დაფქული ხორცით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ჩაშუშული კომბოსტო დაფქული ხორცით და ბრინჯით არის რეცეპტი ზარმაცი ან ახალბედა დიასახლისებისთვის, რომლებსაც უყვართ კომბოსტოს რულონები, მაგრამ მაინც არ იციან როგორ ან არ სურთ მათი მოხარშვა. მას შემდეგ, რაც შემოთავაზებული კერძი ძალიან ჰგავს მათ, მაგრამ მხოლოდ სხვაგვარად. ამიტომ, მათ ხშირად უწოდებენ "ზარმაცი გოლუბცს", ხოლო მომზადების დრო გაცილებით ნაკლებია. გამოდის, რომ საკვები არის გულიანი, გემრიელი და არომატული. ამავდროულად, იმისათვის, რომ მოხარშოთ ასეთი ჩაშუშული კომბოსტო ბრინჯით და დაფქული ხორცით, არ გჭირდებათ სპეციალური კულინარიული უნარების სწავლა. მოხარშული ბრინჯი მოთავსებულია ჩაშუშულ კომბოსტოში უმი დანაყილი ხორცით და პროდუქტები მოაქვს სახურავის ქვეშ მოხარშვამდე. აქ მნიშვნელოვანია დაიცვან პროდუქტების სანიშნეების თანმიმდევრობა და დაიცვან სამზარეულოს დრო, ისე რომ პროდუქტები კარგად იყოს ჩაშუშული, ხოლო ეს არ გადაიქცევა ფაფად. იმისათვის, რომ არაფერი გამოგრჩეთ და პირველად მოამზადოთ უგემრიელესი კერძი, მე დეტალურად მოგახსენებთ სამზარეულოს ყველა ეტაპს ნაბიჯ-ნაბიჯ ილუსტრაციით.
გარდა ამისა, ჩაშუშული კომბოსტო ბრინჯით და დაფქული ხორცი არის იაფი და მკვებავი კერძი, რომელიც ზიანს არ აყენებს ფიგურას, არ ტოვებს სიმძიმის შეგრძნებას კუჭში, კარგად გაჯერებისას. კერძის დასამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი წყალი, ხორცი ან ბოსტნეულის ბულიონი, ტომატის პასტა ან წვენი, არაჟანი ან მაიონეზი. ამ რეცეპტში შეირჩევა ტომატის პასტა არაჟნით. ტომატის პასტა აძლევს კერძს მსუბუქ სიცხეს, ხოლო არაჟანს - სინაზეს. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ სქელი კედლის მქონე კერძები სახურავით: ტაფა, ვოკი, ქვაბი, ქვაბი …
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 185 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 500 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ხახვი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- არაჟანი - 100 მლ
- ბრინჯი - 150 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ხორცი - 400 გ
- ნიორი - 1 კბილი
- ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად მოხარშული კომბოსტო ბრინჯით და დაფქული ხორცით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ხორცი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, შეწყვიტეთ ფილმი ზედმეტი ცხიმით და გადააბრუნეთ ხორცის საფქვავში.
2. ხახვი და ნიორი, გააცალეთ, გარეცხეთ და ასევე გაიარეთ ხორცის საფქვავის აურში.
3. დაჭყლეტილ ხორცს მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი და აურიეთ.
4. ამოიღეთ ზედა ბინძური ყვავილები კომბოსტოდან, გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით თხელი ჩალით.
5. ჩამოიბანეთ ბრინჯი, რომ ჩამოიბანოთ ნებისმიერი თეთრი სახამებელი. ჩადეთ ქვაბში, დაამატეთ ცოტა მარილი და შეავსეთ სასმელი წყლით 1: 2 თანაფარდობით.
6. ადუღების შემდეგ მოხარშეთ ბრინჯი დაბალ ცეცხლზე, დაფარული 10 წუთის განმავლობაში. ბრინჯი შთანთქავს მთელ წყალს და გაფართოვდება.
7. შეწვით დაფქული ხორცი ტაფაში მცენარეულ ზეთში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება.
8. კომბოსტო შეწვით ზეთში ოქროსფერ შეფერილობამდე.
9. ტაფაზე შეურიეთ შემწვარი დაფქული ხორცი კომბოსტოსა და მოხარშულ ბრინჯს.
10. დაამატეთ ტომატის პასტა არაჟნით.
11. აურიეთ საკვები, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დააფარეთ და დადგით დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. მიირთვით ცხელი ან ცივი ჩაშუშული კომბოსტო ბრინჯთან და დაფქულ ხორცთან ერთად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კომბოსტო ბრინჯით და დაფქული ხორცით. ზარმაცი კომბოსტოს რულონების სწრაფი ვერსია.
