მულტიკუკერისა და ორმაგი ქვაბის არარსებობის შემთხვევაშიც კი შეგიძლიათ დაბალკალორიული ორთქლზე მომზადებული ქათმის კოტლეტების მომზადება. როგორ გავაკეთოთ ეს, წაიკითხეთ ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
მათთვის, ვინც ზრუნავს საკუთარ თავზე, მათ წონაზე და დიეტაზე, ორთქლზე მომზადებული ქათმის მკერდის კატლეტის რეცეპტი ძალიან საინტერესო იქნება. ყოველივე ამის შემდეგ, კოტლეტიც კი შეიძლება იყოს დამაკმაყოფილებელი, დიეტური და დაბალკალორიული. მაგრამ, რა თქმა უნდა, როდესაც საქმე ეხება ორთქლზე მომზადებულ ქათმის კოტლეტს. ეს არის ეს რეცეპტი, რომელსაც დღეს გაგიზიარებთ. თუმცა, თუ სასურველია, ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ქათმის ფილე კოტლეტი, არამედ თითქმის ნებისმიერი სახის ხორციდან, არამედ მჭლე ნაჭერი. სხვათა შორის, სასურველია ორთქლის კოტლეტებისთვის დაფქული ხორცი გახეხოთ საკუთარ თავზე. ამრიგად, ის არ შეიცავს დამსხვრეულ ხრტილს, ფილმებსა და ძარღვებს და კატლეტი უფრო ნაზი და რბილი გახდება. ხორცის დაფქვა საუკეთესოდ კეთდება ბლენდერით, კვების პროცესორით, ან საფქვავში წვრილი ბადეებით.
კატლეტების მომზადების ეს მეთოდი მაქსიმალურად ინარჩუნებს მათში შემავალი ყველა პროდუქტის სასარგებლო ნივთიერებებს. კოტლეტი გახდება რბილი და მსუბუქი, ისინი იდეალურად შეავსებენ გულსართი კერძებს ან ნაზ სალათებს. ორთქლზე მომზადებული ქათმის კოტლეტი არ არის დაფქული ფქვილში ან პურთან ერთად. მაშინაც კი, თუ დიეტაზე არ ხართ და არ გსურთ წონის დაკლება, ეს კატლეტები მაინც გამოგადგებათ. ისინი გაგრძნობინებენ თავს უკეთესად და ჯანმრთელად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 84 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 მკერდი
- ხახვი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ც.
- ნიორი - 1 კბილი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩ / კ
ორთქლზე მომზადებული ქათმის მკერდის კოტლეტი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ქათმის ფილე, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გადაახვიეთ ხორცის საფქვავში ან დაჭერით ბლენდერით.
2. გააცალეთ ხახვი და ნიორი, ჩამოიბანეთ და ასევე გაიარეთ ხორცის საფქვავის ავგერი.
3. ათქვიფეთ კვერცხი დაფქულ ხორცში. მოაყარეთ მარილი და დაფქული წიწაკა.
4. დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ რძეში გაჟღენთილი ფუნთუშა, სემოლინა, გრეხილი კარტოფილი და სხვა პროდუქტები გემოვნებით.
5. სილიკონის სამზარეულოს ფუნჯით, ტაფის ძირს მსუბუქად დაასხით მცენარეული ზეთი. ჩამოყალიბეთ პატარა ღვეზელებად და მოათავსეთ ტაფაში. ჩართეთ საშუალო ტემპერატურის პარამეტრი.
6. შეწვით კატლეტები თითოეულ მხარეს ფაქტიურად 40-60 წამის განმავლობაში, ისე რომ ისინი მხოლოდ დაფარული იყოს ღია ოქროსფერი ქერქით. ამ ხნის განმავლობაში, მათ არ ექნებათ დრო, რომ შთანთქონ მავნე ნივთიერებები ზედმეტად მოხარშული ზეთიდან, ხოლო ისინი შეიძენენ მადისაღმძვრელ ქერქს.
7. მოათავსეთ ღვეზელი მოსახერხებელ ჩაყრის კონტეინერში და დაამატეთ წყალი, რომ დაფაროს ღვეზელების ნახევარი.
8. დახურეთ ღვეზელი სახურავით და დადგით გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე.
9. მოხარშეთ ისინი 10-15 წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ მიირთვათ. კატლეტები გახდება ორთქლზე, რბილი, ნაზი და წვნიანი, ხოლო მათ ექნებათ ლამაზი ღია ოქროსფერი ფერი, განსხვავებით ორმაგ ქვაბში მოხარშული კატლეტებისგან, რომლებიც თეთრია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქათმის მკერდის კოტლეტი.
