როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ღორის ხორცი მდოგვის სოუსში ტაფაში? რჩევები და სასარგებლო რჩევები გამოცდილი დიასახლისებისგან. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- შემწვარი ღორის ხორცის ნაჭრები მდოგვის სოუსში ტაფაში
- ვიდეო რეცეპტი
ღორის ხორცი არის მკვებავი და ზომიერად ცხიმიანი ხორცი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი კერძების მოსამზადებლად. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ღორის ხორცი. და თუ ჯერ არ იცით როგორ გააკეთოთ ეს, მაშინ რეცეპტი ნამდვილად თქვენთვისაა. რასაკვირველია, ხორცის მოხარშვის უფრო დიეტური და ჯანსაღი მეთოდია ღუმელში ან ორთქლზე. ეს უკანასკნელი ვარიანტი განსაკუთრებით მოეწონება გოგონებს, მაგრამ დღეს ტაფაში მოვხარშავთ შემწვარ ღორის ხორცს. ეს არის ძალიან პოპულარული ხორცის კერძი, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია მამაკაცებში, რადგან გამოდის გემრიელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი.
ძნელია ვინმეს გაოცება ღორის ხორცით ტაფაში, ისევე, როგორც ძნელია იპოვო ადამიანი, რომელიც გულგრილია მათ მიმართ. ხახვის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. მაგრამ იმისათვის, რომ ღორის ხორცი უფრო გემრიელი და წვნიანი იყოს, ისინი შეიძლება მოხარშოთ ტაფაში მდოგვის სოუსში. ხახვისთვის მთავარია შეიძინოთ ახალი ხორცი და არა გაყინული. სატენდერო, მხრის დანა, კისერი, ლორი, ჯაგარი ან წელის არის სრულყოფილი. კერძი შესაფერისია როგორც სადღესასწაულო ღონისძიებებისთვის, ასევე ყოველდღიური მენიუსთვის. საუკეთესო გვერდითი კერძი არის დაფქული კარტოფილი და ახალი ბოსტნეულის სალათი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 251 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორცის სტეიკები - 3 ცალი.
- მარილი - დიდი პინჩი
- ჰოპს -სუნელი - 2/3 ჩ.კ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მდოგვი - 2 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
შემწვარი ღორის ხორცის შემწვარი მომზადება მდოგვის სოუსში ტაფაში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გაჭერით ხორცი ბოჭკოებზე 1, 2-1, 5 სმ სისქის. ნაჭრების სიგანე და სიგრძე შემოიფარგლება შეძენილი ნაჭრის ზომით. კლასიკური ჩხირის ზომა არის ხელის მტევნის ზომა. გამოიყენეთ ჩაქუჩი, რომ გაანადგუროთ ნაჭერი. მაგრამ მაქმანის მდგომარეობამდე, მათ ვერ დაამარცხებ.
2. გაანაწილეთ ნაჭრის ორივე მხარეს მდოგვი.
3. ასევე გაწურეთ ხორცი ორივე მხრიდან დაფქული შავი წიწაკით და ჰოპ-სუნელის სანელებლებით. ჯერ არ გამოიყენოთ მარილი, რადგან ის აიღებს ღორის წვენს, რაც ხახვს უფრო მშრალს გახდის.
4. ჩაასხით ტაფაში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და კარგად გააცხელეთ. დაამატეთ ხორცის ნაჭრები და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
5. შემდეგ გადააბრუნეთ ხორცი მეორე მხარეს, მოაყარეთ მარილი და ასევე სწრაფად შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში. გატეხილი ღორის ხორცი ძალიან სწრაფად იწვება, რადგან ხორცი ძალიან თხელია. ამიტომ, ის არ უნდა იყოს ზედმეტად გამოვლენილი ღუმელზე, ისე რომ არ გამოშრეს. ახლა ისინი ყველაზე წვნიანი, რბილი და ნაზი არიან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღორის ხორცი მდოგვის სოუსში ტაფაში.
