როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც ასევე ჯანსაღი იყო? ისე, რომ ის აერთიანებს ხორცს და ბოსტნეულს და ამავე დროს ის მომზადდება ძალიან მარტივად. აცხვეთ ყაბაყისა და ხორციანი ღვეზელი!
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კერძი იყოს სრულყოფილი: ის აერთიანებს ბოსტნეულს და ხორცს, რომელიც აუცილებელია სხეულისთვის. ყაბაყი და ხორციანი ტორტი არის კერძი, რომელიც ჯანსაღი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია ამავე დროს! ნებისმიერი სოუსით - არაჟანი, ნიორი, ტკბილი და მჟავე - ის მშვენივრად მიიღებს თქვენს ოჯახს. შეცვალეთ ხორცის ბურთულები თევზზე ან სოკოზე და თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს ტორტი მარხვის დროსაც. მიიღეთ ეს რეცეპტი საფუძვლად, დაამატეთ სხვა ბოსტნეული ცომში და თქვენ გაქვთ უამრავი განსხვავებული ვარიანტი ამ მშვენიერი კერძისთვის. კარგად, ახლა ჩვენ ვამზადებთ ღვეზელს ყაბაყით და ხორცით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 180 კკალ.
- მომსახურება - 4 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 3 ცალი.
- კვერცხი - 2-4 ცალი.
- არაჟანი - 1 სტადიის.
- ხორბლის ფქვილი - 4-6 სტადიის. ლ
- მყარი ყველი - 100 გრ
- ხორცის ბურთულები - 10-15 ცალი.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი ობის შეზეთვისთვის
ყაბაყი და ხორციანი ნამცხვარი - ეტაპობრივად მომზადება ფოტოთი
ყაბაყი, რომელშიც თესლი ჯერ არ ჩამოყალიბებულა, გარეცხეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. არ არის აუცილებელი მათი კანი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ყაბაყი ახალგაზრდაა. დაასხით მათ მარილი და დატოვეთ 10 წუთი.
გაწურეთ ყაბაყი, რომელიც ამ დროისთვის წვენს იძლევა, მსუბუქად გაწურეთ ისე, რომ ტორტი წვნიანი იყოს, მაგრამ არა წყლიანი. ჩვენ ვტეხავთ კვერცხებს.
კვერცხი შეურიეთ ყაბაყს, დაუმატეთ არაჟანი, მიიღეთ ერთგვაროვანი მასა ღვეზელისთვის.
ჩვენ დავამატებთ დამაგრების კომპონენტს - ხორბლის ფქვილს. იმისათვის, რომ ღვეზელი იყოს აბსოლუტურად სწორი და ჯანსაღი, ფქვილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შვრიის ფაფა, ადრე დაფქვილი ყავის საფქვავზე, ბლენდერის თასში ან სამზარეულოს პროცესორში. არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი - უბრალოდ მიიღეთ შვრიის ფქვილი, ეფექტი იგივე იქნება, მაგრამ სარგებელი უფრო დიდია.
შეზეთეთ საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით და დაასხით მასში ყაბაყის ცომი.
განათავსეთ ხორცის ბურთულები ტორტის თავზე შემთხვევითი თანმიმდევრობით და ოდნავ დაჭერით ცომში. თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ისინი ნებისმიერი სახის ხორცისგან, რომელიც მოგწონთ, ან გამოიყენოთ მზა ნახევრად მზა პროდუქტი კერძში. ჩვენ ფორმას ვაგზავნით ღუმელში, რომელიც წინასწარ გახურებულია 200-220 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ჩვენ ვაცხობთ ყაბაყის ღვეზელს 40-45 წუთის განმავლობაში.
ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, დაასხით ნამცხვარი გახეხილი ყველის ფენით და დააბრუნეთ ღუმელში, რომ ყველი დნება.
ჩვენ ამოვიღებთ მზა ღვეზელს ყაბაყითა და ხორცით და გავაგრილოთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ტორტი იმდენად ნაზია, რომ თქვენ ვერ შეძლებთ ცხელ ნაწილებად დაჭრას, საუკეთესო შემთხვევაში, ჩაასხით კოვზით. თუმცა, როდესაც ის მთლიანად გაცივდება, არ იქნება რთული მისი ნაწილებად დაჭრა, თუნდაც ყველაზე სქელ ნაწილებად.
სურნელოვანი, გულიანი ბოსტნეულის ღვეზელი ყაბაყითა და ხორცით მზად არის. მიირთვით არაჟნით ან ნივრის სოუსით და მიირთვით თქვენი ოჯახი გემრიელი და ჯანსაღი საკვებით! ახლა კი - ყველაფერი მაგიდასთან!
