ხელნაკეთი ნამცხვრები ჩაისთვის? რა შეიძლება იყოს უკეთესი! წვნიანი ატმით სავსე დელიკატური რულეტი არის ის, რაც გჭირდებათ თქვენი სტუმრების ჩამოსვლისთვის!
ზაფხული ახალისებს დიასახლისებს ხილისა და კენკრის უზარმაზარი მრავალფეროვნებით. ველოდები ატმის სეზონს. დელიკატური და წვნიანი, ისინი გემრიელია კომპოტებში, ღვეზელებში, ჯემის სახით. ჩვენი ოჯახი აბსოლუტურად აღმერთებს ატმის ფაფის საკონდიტრო ნაწარმს, რომელსაც მე ატმის სეზონის დაწყებისთანავე ვამზადებ. მოხარული ვარ გაგიზიაროთ რეცეპტი, რომელიც ბებიამ მასწავლა. ამაში განსაკუთრებით რთული არაფერია, მით უმეტეს, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ცომი უახლოეს სუპერმარკეტში და არა თავად, როგორც ბებიამ გააკეთა. თუმცა, რულეტის საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ მასში ჩადებამდე ხილი უნდა იყოს კარამელირებული, შემდეგ ატმის გემო მაქსიმალურად ვლინდება. კარგი, მოდით აღარ დავიგვიანოთ დასაწყისი და დავიწყოთ!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 330 კკალ.
- პორცია - 5 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ატამი - 3-4 ცალი.
- ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი - 500 გ
- შაქარი - 150 გ
- კარაქი - 150 გ
- კვერცხის გული დავარცხნისთვის - 1 ც.
- დარიჩინი - 1 ჩ / კ
ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმის ეტაპობრივად მომზადება ატმით-რეცეპტი ფოტოთი
მას შემდეგ, რაც ცომი უკვე მზადაა, დავიწყოთ შევსება. გარეცხეთ ატამი, ამოიღეთ თესლი, ამოიღეთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
შეურიეთ კარაქი და შაქარი ტაფაში, გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, დატოვეთ კარაქი დნება. აურიეთ ისე, რომ შაქარი დაიშალა კარაქში, დაამატეთ დარიჩინი. შედეგი არის სურნელოვანი კარამელი.
ატამი მოათავსეთ ტაფაში და კარგად აურიეთ. თითოეული ნაჭერი უნდა იყოს დაფარული კარამელით ყველა მხრიდან. ატამი მისცემს წვენს, ოდნავ დარბილდება და მათი ფერი უფრო გაჯერებული გახდება. ახლა ცეცხლის ჩაქრობა შესაძლებელია. ატამი არ დატოვოთ ცეცხლზე ძალიან დიდხანს. ისინი არ უნდა იყოს მოხარშული ან ძალიან რბილი.
გააბრტყელეთ ფაფუკი ცომი, ადრე გალღობილი, ოთხკუთხედში. ჩვენ მას ორ თანაბარ ნაწილად ვყოფთ. ერთს ვტოვებთ დიდს, ხოლო მეორეს ვჭრით ორად. ჩვენ ვდებთ უფრო დიდ ნაწილს საცხობ ფირფიტაზე - ეს იქნება ტორტის საფუძველი. გახსოვდეთ საცხობი ფურცელი დაფარეთ საცხობი ქაღალდით და მსუბუქად წაუსვით კარაქი. თუ თქვენ გაქვთ სილიკონის საცხობი ხალიჩა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი. კარამელიზებული ატმის ნახევარი თანაბრად გადაანაწილეთ ცომზე.
დაფარეთ ატამი ცომის ერთ -ერთი დარჩენილი ნაწილი და დაადეთ მასზე დარჩენილი ხილი.
ატამი დაფარეთ ცომის ბოლო ფურცლით და დალუქეთ კიდეები. გახეხეთ ცომი ჩანგლით ისე, რომ გამოცხობის დროს ორთქლი გაქრეს და დესერტის ზედა ნაწილი ძალიან არ ამოდის.
შეზეთეთ ზედაპირი ათქვეფილი გულით ან, თუ არ არსებობს, მხოლოდ რძით.
ატმის როლს ვაცხობთ 180 გრადუსზე 25-30 წუთის განმავლობაში. ოქროს ქერქი შეგატყობინებთ როდის ამოიღოთ დესერტი.
დნება თქვენს პირში, ნაზი puff საკონდიტრო როლი ატამი მზად არის. დალიეთ ყავა, დაასხით ჩაი და დაპატიჟეთ ყველა სუფრასთან. მიირთვით თქვენი ჩაი!
