რა არის მარწყვის ხის ნაყოფის კალორიული შემცველობა და შემადგენლობა. რამდენად მოქმედებს არბუტუსის სასარგებლო და მავნე ნივთიერებები სხეულზე. რა რეცეპტები არსებობს. არბუტუსი მშვენივრად აცოცხლებს, აძლევს ძალას, აუმჯობესებს განწყობას და მადას, ვინაიდან ის შეიცავს ამინომჟავებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებენ ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე. მისი გამოყენება სწრაფად თრგუნავს შიმშილს.
არბუტუსის გამოყენების ზიანი და უკუჩვენებები
მარწყვის ხის ნაყოფმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ბავშვებს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის, შაქრიანი დიაბეტის, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის და კუჭის წყლულის მქონე ბავშვობაში. არ არის რეკომენდებული ამ კენკრის ჭამა უზმოზე, მანამდე კი საჭიროა ცოტაოდენი წყლის დალევა. თქვენ უნდა შეზღუდოთ მისი გამოყენება, მაშინაც კი, თუ თქვენი ჯანმრთელობა საუკეთესოა, რადგან დიდი რაოდენობით ეს იწვევს ძლიერ თავის ტკივილს. აუცილებელია გამოირიცხოს არბუტუსის გამოყენება შემდეგ შემთხვევებში:
- დიაბეტი … კენკრა შეიცავს გლუკოზას, რომელიც მყისიერად ზრდის სისხლში შაქრის დონეს.
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა პროდუქტის მიმართ … ეს პრაქტიკულად არ ხდება და ის შემთხვევები, რაც ხდება, ძირითადად ასოცირდება წითელი კენკრის ალერგიასთან. ყველაზე ხშირად, ეს პრობლემა ჩნდება 7-10 წლამდე ასაკის ბავშვებში და ის ვლინდება მთელ სხეულზე უხვი გამონაყარით, რომელსაც თან ახლავს ძლიერი ქავილი.
- თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული და კუჭის … ამ დაავადების დროს ბოჭკოვანი მკაცრად უკუნაჩვენებია, რადგან ის აღიზიანებს ამ ორგანოების უკვე დაზარალებულ კედლებს. ეს იწვევს მუცლის ძლიერ ტკივილს და კოლიკას.
- ბავშვობა … მინიმუმ 7 წლის ბავშვისთვის უმჯობესია, საერთოდ არ შეჭამოს ამ ხის ნაყოფი ნებისმიერი ფორმით. მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ დიარეა და ალერგიული რეაქციები.
ასევე არსებობს არბუტუსის უკუჩვენება მისი გამოყენებისთვის გულძმარვისთვის, რომელიც მას მხოლოდ შეუძლია გაამძაფროს. გარდა ამისა, ამას ხშირად ემატება გულისრევა.
არბუტუსის რეცეპტები
მარწყვის ხის კენკრა აქტიურად გამოიყენება სამზარეულოში სხვადასხვა ტკბილეულის მოსამზადებლად. მათ საფუძველზე მიიღება უგემრიელესი მურაბები, კონსერვები, ჟელე, კომპოტები, დაშაქრული ხილი. ისინი შეიძლება დაემატოს იოგურტს, ღვეზელს, ღვეზელს. ისინი ლიქიორების შესანიშნავი ინგრედიენტია. მათი დაკონსერვება შესაძლებელია ან ნედლეულის ჭამა. ეს ქარხანა არის მოლიპულ, მაგრამ თაფლს მისი ყვავილებიდან მწარე გემო აქვს.
არბუტუსის მომზადებისას გაითვალისწინეთ შემდეგი რეცეპტები
- დაშაქრული ხილი … პირველი, გარეცხეთ და დაჭერით კენკრა თხელ ნაჭრებად (500 გრ). შემდეგ მოამზადეთ შაქრის სიროფი (800 გრ) და 600 მლ წყალი. ადუღეთ, დაელოდეთ ნარევის გასქელებას და ჩაყარეთ მასში სასურველი ინგრედიენტი. დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში. დალიეთ დაშაქრული ხილი თეფშზე დილით.
- ჟელე … გამოწურეთ არბუტუსის წვენი, რომელიც გჭირდებათ 200 გრ.ადუღეთ, დაუმატეთ 80 გრ შაქარი და ჟელატინი (1 ს.კ. ლ.). ამის შემდეგ, ჩაყარეთ კენკრა (50 გრ) და დატოვეთ მასა 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, რეგულარულად აურიეთ. შემდეგ ამოიღეთ ჟელე გაზქურიდან, გააგრილეთ, ჩაასხით ჭიქებში და შედგით მაცივარში 4 საათის განმავლობაში.
- ჯემი … გარეცხეთ და გააცალეთ 3 კგ კენკრა. შემდეგ დაფარეთ ისინი შაქრით (1 კგ) და დატოვეთ 2 საათი. როდესაც ისინი იწყებენ წვენის გამოყენებას, მოათავსეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე დიდ ქვაბში. ადუღეთ 1-2 საათის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. შემდეგ გააგრილეთ. ამ დროს, მოამზადეთ ქილები მათ გარეცხვით და სტერილიზაციით, იგივე უნდა გაკეთდეს ლითონის ხუფებით. შემდეგ შეავსეთ ქილებში გაცივებული ჯემი და გააფართოვოს. ეს საერთოდ არ არის აუცილებელი, უბრალოდ შეგიძლიათ ჯემი მაცივარში ჩადოთ და ყოველდღე ჭამოთ.
- კომპოტი … ჯერ ადუღეთ წყალი (3 ლ).შემდეგ გარეცხეთ, გააცალეთ და დაჭერით კენკრა (300 გრ). შემდეგი, მოამზადეთ ვაშლი (6 ცალი.) და ალუბლის ქლიავი (150 გ). გადაყარეთ ყველა ეს ინგრედიენტი ქვაბში, დაახლოებით 5 წუთის ინტერვალით და შემდეგ დაუმატეთ შაქარი (5 სუფრის კოვზი). მოხარშეთ კომპოტი დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
საინტერესო ფაქტები მარწყვის ხის შესახებ
ახ.წ. III საუკუნემდე NS მარწყვის ხე რელიქტად ითვლებოდა, მე –20 საუკუნეში იორდანიაში ჩატარებულმა გათხრებმა შესაძლებელი გახადა მისი მიწაში გამოვლენა. ძველი საბერძნეთიდან ცნობილი მეცნიერის ნამუშევრები თეოფრასტი, რომელმაც აღნიშნა ეს უჩვეულო ხილი, შეიძლება იყოს მისი ხანგრძლივი ისტორიის მტკიცებულება.
ვინაიდან ეს ბუჩქი ფართოდ არის გავრცელებული ესპანეთში, გასაკვირი არ არის, თუ რატომ არის იგი წარმოდგენილი ამ ქვეყნის დედაქალაქ მადრიდის გერბზე. მასზე მხატვრებმა გამოსახეს ბრინჯაოს დათვი, რომელიც ჭამს ხის ნაყოფს. ოფიციალურად, არბუტუსი ითვლება ბუჩქად, მაგრამ სინამდვილეში ის ხეა. მას აქვს საკმაოდ ძლიერი საყრდენი და გვირგვინი. მისი საშუალო სიმაღლეა 3 მ, ხოლო სიცოცხლის ხანგრძლივობა 50 წელია. ყველაზე დიდი მოსავალი ხდება ნაყოფიერების დაახლოებით 10 წლის განმავლობაში.
ხალხში, ხის სხვა სახელიც არის გავრცელებული - უსირცხვილო. იგი მოცემულია იმის გამო, რომ ყოველწლიურად მისი ღერო იცვლის ქერქს. ის ასევე ცნობილია როგორც "ჩურჩული" და "სამკურნალო კურორტი", ბოლო ვერსია ყირიმის მკვიდრებმა ყოველდღიურ ცხოვრებაში შემოიტანეს. სხვათა შორის, სწორედ ამ ნახევარკუნძულის მთებში იზრდება უძველესი, ბიოლოგების აზრით, ბუჩქები. სავარაუდოდ, ისინი 1000 წლის არიან. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ბუნების ეს სასწაული აი-ნიკოლას მთაზე, იალტის მახლობლად.
მე -15 საუკუნეში ხალხურმა მკურნალებმა აქტიურად გამოიყენეს ბუჩქის ყვავილების ამონაწერი მათ პრაქტიკაში. დურგლებმა ასევე ისარგებლეს ბუნების ამ საჩუქრით, რომლებმაც გააკეთეს სხვადასხვა ავეჯი და პატარა ნივთები (ყუთები, ჭურჭელი) მისი ჩემოდნებისგან. ქერქი გამოიყენებოდა გობელენის დასამზადებლად. დღეს ის ასევე საკმაოდ პოპულარული პროდუქტია, რომელიც საჭიროა ყავისფერი საღებავის დასამზადებლად და ტყავის გარუჯვისათვის.
არბუტუსი ძალიან პოპულარულია პორტუგალიაში, სადაც მას იყენებენ ძალიან გემრიელი არაყისა და ლიქიორის დასამზადებლად, სახელწოდებით Aguardente de Medroña. ეს სასმელები აქ ნაციონალურია, ისინი აუცილებლად სტუმრობენ ქვეყნის სტუმრებს. მსგავსი რეცეპტები არსებობს ესპანეთშიც.
ერთი ლეგენდა ამბობს, რომ მარწყვის ხის ნაყოფი არის აბელის სისხლის შედედება, რომელიც მოკლა საკუთარმა ძმამ კაენმა. სწორედ ის ემყარება მის პოპულარულ სახელს - კაენის ვაშლს.
ნახეთ ვიდეო მარწყვის ხის შესახებ:
ამ კენკრას მართლაც აქვს წარმოუდგენელი ჯანმრთელობის სარგებელი! მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს მარწყვის გემო და ატმის გარეგნობა, ის უბრალოდ ვერ შეედრება სხვა კენკრას ან ხილს. არბუტუსის რეცეპტების არჩევით და მასთან ერთად რაღაცის მოხარშვით, თქვენ თვითონ მიხვდებით, რატომ არის ზუსტად ასე!
