როგორ მოვამზადოთ კიტრის, მწვანილისა და მარწყვის სალათი სახლში. მკვებავი კერძი და დაბალი კალორიული შემცველობა. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტო და ვიდეო რეცეპტით.
ზაფხულის სეზონის პირველი სამეფო კენკრა არის მარწყვი. ის გემრიელია არა მარტო თავისთავად, არამედ უფრო გაბედული კომბინაციებისაც. ჰარმონიზაციას უკეთებს კენკრას შავი წიწაკით, თევზითა და ზღვის პროდუქტებით, ხორცით და მწვანილებით, ბოსტნეულით. მე ვთავაზობ შაბათ -კვირას მოაწყოთ დღესასწაული თქვენი გემოვნების კვირტისთვის და მოამზადოთ ნათელი და უჩვეულო რეცეპტი კიტრის, მწვანილის და მარწყვის გამაგრილებელი და სასიამოვნო საზაფხულო სალათისთვის. ერთი შეხედვით, როგორც ჩანს, ინგრედიენტები, როგორიცაა მარწყვი და კიტრი მწვანილით, უბრალოდ არ შეიძლება ერთმანეთთან შერწყმა. თუმცა, ეს სულაც არ არის საქმე! პროდუქციის კომბინაცია საინტერესო და ხელმისაწვდომია ჩვენი რეგიონისთვის. ნუ დაიბნევით კომპონენტების ასეთი ორიგინალური და თამამი კომბინაციით.
კერძი აღმოჩნდება უბრალოდ ფანტასტიკური, გემოვნების საკმაოდ უჩვეულო და ორიგინალური კომბინაციით. ასეთი სალათი ადვილად გახდება დეკორაცია არა მხოლოდ ყოველდღიური, არამედ სადღესასწაულო სუფრისთვის, რადგან ეს არის გემრიელი და წარმოსაჩენი. გარდა ამისა, ამ უგემრიელესი კენკრის სეზონი უკვე მთავრდება, ასე რომ მოაწყვეთ ნამდვილი ნათელი ზაფხული თქვენს თეფშზე. გარდა ამისა, სალათი საკმაოდ ჯანსაღი აღმოჩნდება. ყველა ვიტამინი და მინერალი სრულად ინახება ყველა ინგრედიენტში. ვინაიდან გამოყენებული პროდუქტები არ სარგებლობენ სითბოს დამუშავებით, მაგრამ გამოიყენება ახალი. ასევე აღსანიშნავია სალათის დაბალი კალორიული შემცველობა, რაც მათ საშუალებას აძლევს იზეიმონ ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 62 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 6-10 კენკრა (ზომის მიხედვით)
- კიტრი - 1 ც. (საშუალო ზომის)
- რეჰანი - 2 ყლორტი
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- არგულა - 2 ტოტი
- კინა - 2 ფილიალი
- მარილი - მწიკვი
კიტრის, მწვანილისა და მარწყვის სალათის ეტაპობრივი მომზადება:
1. ჩამოიბანეთ ახალი კიტრი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ ბოლოები ორივე მხრიდან და სურვილისამებრ მოაცილეთ კანი მთლიანად ან ნაწილობრივ. შემდეგ თითოეული ბოსტნეული სიგრძეზე გაყავით 4 ნაწილად და გაჭერით ეს მეოთხედი წვრილ ნაჭრებად, დაახლოებით 2-3 მმ სისქით.
2. მარწყვი კარგად ჩამოიბანეთ, რომ ამოიღოთ ჭუჭყი, ნიადაგი და ნამსხვრევები. ნაზად გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით, რათა თავიდან აიცილოთ ნაოჭები. შემდეგ შეწყვიტე მწვანე კუდი თითოეული კენკრისგან. ყველაზე მკვეთრი დანის გამოყენებით, ფრთხილად დაჭერით მარწყვი ოთხიდან ექვს ნაჭრებად (დამოკიდებულია ორიგინალურ ზომაზე), ან სურვილისამებრ თხლად.
სალათისთვის აიღეთ მკვრივი და ელასტიური კენკრა, რომ კარგად შეინარჩუნოს ფორმა და არ დაზიანდეს ჭრის დროს.
3. ჩაყარეთ ყველა მწვანილი საცერში და კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. ის ჩვეულებრივ შეიცავს ქვიშისა და მტვრის ნაწილაკებს. შემდეგ გაანადგურეთ ზედმეტი ტენიანობა ფოთლებიდან და გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ მკაცრი ღეროები და უხეშად დაჭერით დარჩენილი ფოთლები დანით ან ცრემლით თქვენი ხელებით. თუ თქვენ ამზადებთ სალათას წვეულების მაგიდისთვის, დატოვეთ რამდენიმე უდიდესი ფოთოლი დეკორაციისთვის.
სურვილისამებრ დაამატეთ სალათს დაჭრილი პრასი. კარგად მიდის ამ კერძთან. ან სალათში ჩადეთ ლიმონის ბალზამის ფოთლები, ის დაამატებთ სიახლეს. შეგიძლიათ სალათი ოდნავ მდიდარი და დამაკმაყოფილებელი გახადოთ ავოკადო, ყველი, ფეტა ყველი, მოხარშული ქათმის ნაჭრები, კრევეტები, თხილი. ნებისმიერი ფანტაზია, ექსპერიმენტი და მარაგი მისასალმებელია აქ.
4. მოათავსეთ ყველა დაჭრილი საკვები ღრმა თასში. სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და ოდნავ წიწაკა. შემდეგ სეზონი მცენარეული ზეთი და ნაზად აურიეთ ისე, რომ არ დააზიანოს კენკრა.საზაფხულო სალათის გასახდელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნატურალური იოგურტისგან დამზადებული სოუსი და წვრილად დაჭრილი ახალი პიტნის ფოთლები, ფრთხილად ათქვეფილი ბლენდერით. ზეითუნის ზეთი ბალზამიკით ან ღვინის ძმრით ასევე შესანიშნავია. ზოგიერთი კულინარიული ექსპერტი გვირჩევს ასეთი სალათის დატკბობას თაფლით.
კიტრის, მწვანილისა და მარწყვის მომზადებული სალათი დადეთ თეფშზე და დაუყოვნებლივ მიირთვით სუფრაზე. სურვილისამებრ სალათას დაასხით სეზამის ან სელის თესლი.
კიტრისა და მარწყვის სალათი არ ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, ამიტომ არ უნდა მოამზადოთ იგი წინასწარ და მომავალი გამოყენებისთვის. ის შემოვა, კენკრა გახდება დაფქული და კერძის გარეგნობა გაუარესდება. თუ თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ ამის გაკეთება წინასწარ, მაშინ მოამზადეთ ყველა კომპონენტი და შეინახეთ ცალკე და საჭიროების შემთხვევაში შეაგროვეთ კერძი სუფრასთან მიტანამდე.
თუ თქვენ ამზადებთ სალათს სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის, მაშინ პირველ რიგში, სილამაზისთვის, სალათის მთელი ფოთლები მოათავსეთ დასალევად, შემდეგ დაასხით სალათი იქ და, უფრო მეტი ეფექტისთვის, მორთეთ ზემოდან მთელი მარწყვით ახალი ფოთლებით გამწვანება.
