როგორ მოვამზადოთ მარწყვის სმუზი სახლში? TOP-9 რეცეპტები სამზარეულოს ფოტოებით. კულინარიული რჩევები და საიდუმლოებები. ვიდეო რეცეპტები.
მარწყვის სეზონი უკვე დაწყებულია და თან ზაფხულის სიცხე დადგა. ამ ხნის განმავლობაში ის ადვილად დაეხმარება გაუმკლავდეს სმუზის წყურვილს კენკრით. ეს სასმელი ენერგიით და კარგი განწყობით დაგამუხტავთ. ამიტომ, ჩვენ ვხსნით ზაფხულის სმუზის სეზონს და ვიწყებთ მარწყვის კოქტეილების დამზადებით. ეს არის გემრიელი, ჯანსაღი და ლამაზი კენკრა, რომელიც შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, ბოჭკოს, რკინას, კალციუმს და ბევრ კვალი ელემენტს. კენკრაში შემავალი აუცილებელი ვიტამინების კომპლექტს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და გამაძლიერებელი ეფექტი. ამ სტატიაში ის გეტყვით მარწყვის სმუზის დამზადების TOP-9 რეცეპტებს.
სამზარეულოს რჩევები და დახვეწილობები
- მარწყვის სმუზის გამორჩეული თვისება მისი სისქეა. უფრო მეტიც, ის უნდა იყოს ისეთი, რომ დაბალ კოვზს ან კოქტეილის მილს მშვიდად დადგეს ჭიქაში სმუზი.
- იმისათვის, რომ სასმელს ჰქონდეს სწორი ტექსტურა, მარწყვი უნდა იყოს შერწყმული სხვა საკვებთან. და ეს კენკრა შეიძლება გაერთიანდეს წარმოუდგენელი რაოდენობით კომპონენტებთან. მაგალითად, ბანანი ან ავოკადო აძლევს კრემისებრ და გლუვ ტექსტურას, ხოლო მანგო, ვაშლი, მსხალი წვნიანობას. ინგრედიენტებს, როგორიცაა კივი, მარწყვი, შვრიის ფაფა და დესერტის ყველი, ასევე აქვს მყარი რბილობი.
- პიკანტური გემოსთვის დაამატეთ ჯანჯაფილის ფესვის ნაჭერი, ლიმონის ან ლაიმის წვენი სასმელში. თქვენ შეგიძლიათ ჩაატაროთ თამამი ექსპერიმენტები და დაამატოთ რეჰანი, პიტნა, ოხრახუში, როზმარინი, ისპანახი, სალბი, thyme.
- გამოიყენეთ თაფლი, იერუსალიმის არტიშოკის სიროფი და ნეკერჩხლის სიროფი, როგორც დამატკბობელი. ბანანი ხილის ყველაზე ტკბილი ინგრედიენტია და კრემისებურ ტექსტურას მატებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გაჟღენთილი ფინიკი ან გამხმარი გარგარი სიტკბოსთვის, მსხალი და მწიფე მანგო ასევე შესაფერისია.
- თუ სმუზი არის ტკბილი, დაამატეთ ლიმონის ან ლაიმის წვენი.
- თხევადი ბაზა ემატება დამსხვრეული კენკრისგან დამზადებულ სასმელს. ეს შეიძლება იყოს წვენი, წყალი, რძე, კეფირი, იოგურტი და ა. მაგრამ არ დაამატოთ ბევრი წყალი ან წვენი, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ თხევად ჟელეს სქელი კოქტეილის ნაცვლად. სმუზის გემო და ფერი მდიდარი იქნება, თუ კონსისტენცია საკმარისად სქელია.
- ამავე დროს, ნუ დაიზარებთ ყველაფრის შერევით. ჩვეულებრივ სრულყოფილ სმუზიში არაუმეტეს 5 ძირითადი ინგრედიენტია.
- მას შემდეგ, რაც უგემრიელესი სმუზი არის გლუვი ტექსტურის შესახებ, გამოიყენეთ ძლიერი ბლენდერი ამის მისაღწევად.
- არ შეურიოთ მუქი მწვანეთა ნათელი წითელი კენკრა, წინააღმდეგ შემთხვევაში სასმელს ექნება ჭაობის ფერის მახინჯი ჩრდილი.
- უმჯობესია დალიოთ ცივი კოქტეილი. ამიტომ, გამოიყენეთ ყველა პროდუქტი მაცივრიდან, ან დაამატეთ ყინულის კუბურები. მაგრამ შემდეგ უნდა იყოს ძალიან მძლავრი ბლენდერი, რომ ყინული კარგად გატეხოს. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ჭიქაში ყინული სუფრაზე მიტანის წინ და შეავსოთ იგი მზა სასმელით.
- თუ მარწყვის გაყინულ სმუზს ამზადებთ, არ გჭირდებათ ზედმეტი ყინულის დამატება.
- სასმელის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია მის შემადგენელ კომპონენტებზე. მარწყვი თავისთავად დაბალკალორიულია, 100 გრ-ში მხოლოდ 32-40 კკალ. საშუალოდ, სასმელი შეიძლება იყოს 65-200 კალორია 100 გრ პროდუქტზე. ყველაზე დაბალკალორიული შვრიის სასმელი და ყველაზე კალორიული მდიდარია ბანანის ვერსია.
მარწყვის სმუზი რძით
მარწყვის რძის სმუზი ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი და პოპულარული ვარიანტია. ის არაჩვეულებრივად არომატული, გემრიელი და ჯანსაღია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 89 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 10 ცალი. დიდი კენკრა
- კარგი შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- რძე - 125 მლ
- ყინული - სურვილისამებრ
მარწყვის სმუზი რძით:
- გარეცხეთ მარწყვი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ ცხენის კუდი. დიდი კენკრა გაჭერით შუაზე, დატოვეთ პატარა ხელუხლებელი.
- გაგზავნეთ მარწყვი ბლენდერის თასში და დაამატეთ შაქარი.
- ჩაასხით რძე თასში და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
- მოათავსეთ ყინულის კუბიკები მაღალ ჭიქაში და დაასხით მარწყვის სმუზი რძით.
- სურვილისამებრ გააფორმეთ პატარა კენკრით.
მარწყვის სმუზი რძის გარეშე
რძის გარეშე მარწყვის სმუზი მზადდება რძის ან რძის პროდუქტების დამატების გარეშე. ეს შესანიშნავი ვარიანტია გემრიელი და ჯანსაღი საჭმლისთვის. არომატული კოქტეილი ადვილი მოსამზადებელია სახლში.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 300 გ
- წყალი ან წვენი - 500 მლ
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი
- შაქარი ან აგავა გემოვნებით
- ყინული - 10 კუბი
რძის გარეშე მარწყვის სმუზის გაკეთება:
- გარეცხეთ მარწყვი, გააშრეთ პირსახოცით, გახეხეთ ჩანგლით და გააგზავნეთ ბლენდერში.
- დაამატეთ ყინულის კუბურები და დაასხით სასმელი წყალი.
- დაამატეთ დამატკბობლები გემოვნებით - შაქარი ან აგავა.
- ათქვიფეთ საჭმელი ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- ჩაასხით მარწყვის სმუზი რძის გარეშე ჭიქაში და გააფორმეთ დარჩენილი კენკრით.
მარწყვის სმუზი ნაყინით
მარწყვის ნაყინის სმუზი უგემრიელესი ჯანსაღი დესერტია. ეს არის უგემრიელესი სასმელი, რომელსაც აქვს შესანიშნავი გემო ჯანსაღი ზაფხულის დიეტისთვის.
შემადგენლობა:
- რძე - 100 მლ
- ვანილის ნაყინი - 100 გ
- მარწყვი - 150 გ
მარწყვის ნაყინის სმუზის დამზადება:
- მოამზადეთ მარწყვი: გარეცხეთ, გააშრეთ, დაჭერით ნაჭრებად და გააგზავნეთ ბლენდერში.
- დაამატეთ ნაყინი და დაასხით ცივი რძე.
- ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვამდე და ჩაასხით მარწყვის ნაყინის სმუზი ჭიქებში.
მარწყვის ისპანახის სმუზი
მარწყვის ისპანახის სმუზი წონის დაკლებისთვის შესანიშნავი ვარიანტია დიეტური საუზმისა თუ საჭმლისთვის. თუ სასურველია, სასმელს შეიძლება დაემატოს თაფლი, რომელიც მისცემს მუხტს და ენერგიას.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 100 გ
- უცხიმო კეფირი - 125 მლ
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- ყინულის კუბურები - 5 ცალი.
- ისპანახი - რამდენიმე ყლორტი
მარწყვისა და კეფირის სმუზის დამზადება:
- გარეცხეთ მარწყვი, გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
- მოათავსეთ ისპანახი საცერში, მოათავსეთ თასში და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ, რათა გაირეცხოს ნებისმიერი ჭუჭყი. ფოთლები კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
- მოათავსეთ მომზადებული მარწყვი და ისპანახის ფოთლები ბლენდერის თასში.
- დაამატეთ შაქარი და დაასხით კეფირი.
- გამოიყენეთ ყინულის კუბურები, რათა სმუზი გაცივდეს.
- გახეხეთ ყველა პროდუქტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- ჩაასხით მარწყვისა და კეფირის სმუზი კოქტეილის ჭიქაში ჩალით.
მარწყვის პიტნის სმუზი
მარწყვისა და პიტნის სმუზი გამაგრილებელი სასმელია ზაფხულის სიცხეში. რეკომენდებულია ბავშვთა კვებისათვის და კარგია დიეტის დროს. შეიცავს ცოცხალ ლაქტურ ბაქტერიებს.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 150 გ
- რძე - 150 მლ
- პიტნა - 2-3 ყლორტი
- გრანულირებული შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- ყინული - 5 კუბი
მარწყვის პიტნის სმუზის გასაკეთებლად:
- გარეცხეთ მარწყვი და გააშრეთ ბამბის პირსახოცით. თუ კენკრა დიდია, დაჭერით 2-4 ნაწილად.
- გადაიტანეთ კენკრა შერევით თასში.
- პიტნის ფოთლები გარეცხეთ, დაჭერით ზოლებად და დაამატეთ ბლენდერში.
- ჩაასხით რძე ყველაფერზე, დაამატეთ შაქარი და შეამცირეთ ყინული.
- ავთქვიფოთ მარწყვისა და პიტნის სმუზი მაღალი სიჩქარით.
- მიირთვით გამჭვირვალე ჭიქებში, გაფორმებული პიტნის ფოთლით.
მარწყვის ბანანის სმუზი
სურნელოვანი ტკბილი სასმელი - მარწყვისა და ბანანის სმუზი - შეიცავს ყველა საჭირო ვიტამინს და მინერალს. ეს არის ნამდვილი დესერტი ნატურალური იოგურტით და რბილი ნეიტრალური ყველით.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 150 გ
- მასკარპონეს ყველი - 50 გრ
- ბანანი - 1 ც.
- იოგურტი - 200 მლ
- თხევადი თაფლი - 1 სუფრის კოვზი
- ყინული - 5 კუბი
მარწყვის ბანანის სმუზის გაკეთება რძის გარეშე:
- გაასუფთავეთ ბანანი, დაჭერით უხეშად, რომ უკეთესად დაჭრას და გააგზავნეთ ბლენდერის თასში.
- მარწყვი გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და ჩადეთ ბლენდერში.
- დაამატეთ მასკარპონე, ყვავილის თაფლი, იოგურტი და ყინული საკვებს.
- ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- ჩაასხით მარწყვის ბანანის სმუზი ლამაზ ჭიქებში და მორთეთ სურვილისამებრ.
მარწყვის ვაშლის სმუზი
მარწყვისა და ვაშლის სმუზი ანანასთან ერთად არის ადვილად მოსამზადებელი სასმელი ტროპიკული ხილის ელფერით.ყველაზე დაბალკალორიული კოქტეილის ვარიანტი, რომლის ჭამა შეგიძლიათ დილით ან საღამოს.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 10 ცალი. დიდი
- ანანასი (დაკონსერვებული ან ახალი) - 150 გ
- რძე - 125 მლ
- ნატურალური იოგურტი - 300 მლ
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- გახეხილი ყინული - 1 სტადიის.
მარწყვის ვაშლის სმუზის დამზადება:
- გააცალეთ ახალი ანანასი, ამოიღეთ მყარი ბირთვი, დაჭერით კუბიკებად და გააგზავნეთ მულტიქუკერის თასში. დახრილი ანანასის დაკონსერვებული sieve გადატანა მარილწყალში. მაგრამ არ გადმოასხათ. შეგიძლიათ დაამატოთ სმუზში ან უბრალოდ დალიოთ.
- გარეცხეთ მარწყვი, გაამშრალეთ პირსახოცით, გაჭერით მწვანე სეპალი, დაჭერით 2 ნაწილად და გაუგზავნეთ ბლენდერს.
- დაამატეთ შაქარი და დაფქული ყინული საკვებს.
- დაასხით ყველაფერი რძით და იოგურტით და აურიეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- ჩაასხით მარწყვის ვაშლის სმუზი ჭიქებში და მორთეთ ანანასის ნაჭრით.
მარწყვის ავოკადოს სმუზი
გემრიელია ერთდროულად ჭამა და დალევა, ასევე წონის დაკლება - სმუზი ავოკადოთი და მარწყვით. სასმელი ნედლი კვების ობიექტებისთვის, ვეგეტარიანელებისთვის და სწრაფი კვების მოყვარულთათვის.
შემადგენლობა:
- ავოკადო - 1 ც.
- მარწყვი - 100 გ
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი
- პიტნა - 2 ტოტი
- სასმელი წყალი - 100 მლ
მარწყვის ავოკადოს სმუზის დამზადება:
- გააცალეთ მწიფე და რბილი ავოკადო, ამოიღეთ ორმო და მოათავსეთ რბილობი ბლენდერის თასში.
- გარეცხეთ ახალი მარწყვი კარგად, გააშრეთ, ამოიღეთ კუდები, დაჭერით 2-4 ნაწილად და გააგზავნეთ ავოკადოს შემდეგ.
- გარეცხეთ პიტნა, გააშრეთ ბამბის პირსახოცით და მოათავსეთ ბლენდერში.
- დაამატეთ თაფლი, დაასხით წყალი და აურიეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი.
- მიღებული მასა განზავდეს სასმელი ან მინერალური წყლით სასურველ კონსისტენციამდე.
მარწყვის კივის სმუზი
თუ დაიღალეთ კოქტეილების ჩვეულებრივი კომბინაციებით, მოამზადეთ სურნელოვანი სასმელი პიკანტური გემოთი - მარწყვისა და კივის სმუზი.
შემადგენლობა:
- კივი - 2 ცალი.
- მარწყვი - 150 გ
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- რძე - 125 მლ
- დამსხვრეული ყინული - სურვილისამებრ
მარწყვისა და კივის სმუზის დამზადება:
- ამოიღეთ კანი კივიდან, დაჭერით რამდენიმე ნაწილად და გაგზავნეთ ბლენდერში.
- გარეცხეთ და გააშრეთ მარწყვი, გაჭერით მწვანე ღერო და დაამატეთ თასში.
- ჩაასხით გრანულირებული შაქარი და დაასხით რძე ნარევზე.
- სცემეს საკვები ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- მარწყვის-კივის სმუზის გასაგრილებლად, ნარევს დაუმატეთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი.
- ჩაასხით სასმელი ჭიქებში და მორთეთ კივის ნაჭერი და მწიფე მარწყვი.
