როგორ შევწვათ ათქვეფილი კვერცხი გემრიელი და უჩვეულო? მისი მომზადების მრავალი გზა არსებობს და თითოეული მათგანი მარტივია. თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა ფანტაზია და შემდეგ მიიღოთ შესანიშნავი კერძი. ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ გულიანი და გემრიელი ათქვეფილი კვერცხი და კრუტონები.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თქვენ არ გჭირდებათ იყოთ გამოცდილი შეფ -მზარეული, რომ კრუტონისგან ათქვეფილი კვერცხები გააკეთოთ. მიუხედავად ამისა, ეს გემრიელი და მარტივი კერძი არის ოჯახის სუფრის ყოველდღიური გაფორმება და ყველაზე ხშირად საუზმეს ემსახურება. გამოდის, რომ გულიანი და მადისაღმძვრელი კვება ძალიან მაღალია კალორიაში და მას არ შეიძლება მივაკუთვნოთ დიეტური მენიუ. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გახადოთ ფიგურა, გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში. და როდესაც ღუმელში ხარშავთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაწებვადი ტაფა. შემდეგ თქვენ არ გჭირდებათ ზეთის გამოყენება.
როგორც ბევრ სხვა კერძში, ამ კერძსაც აქვს გარკვეული დახვეწილობა. არასოდეს გადაჭარბებულად ავთქვიფოთ ათქვეფილი კვერცხი გაზქურაზე. ზედმეტად გამომცხვარი და ხრაშუნა იქნება. და ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ მავნეც. გამორთეთ საკვები მაშინვე, როგორც კი ცილები დაკარგავენ გამჭვირვალობას. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ათქვეფილი კვერცხი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით. გაჯერების და გემოსთვის შეგიძლიათ კერძი შეწვათ არა მცენარეულ ზეთში, არამედ კარაქში ან მარგარინში. შემდეგ ის შეიძენს უფრო მეტ სინაზეს და გამოხატულ კრემისებრ ნოტს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 234 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 1 ც.
- კრუტონები - ჟმენია
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მყარი ყველი - 50 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - მწიკვი
ათქვეფილი კვერცხის მომზადება კრუტონებით
1. გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ და მეოთხედად დაჭერით რგოლებად. გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და გახეხეთ ხახვი, სანამ გამჭვირვალე გახდება საშუალო ცეცხლზე. დროდადრო აურიეთ.
2. დაამატეთ კრუტონები ტაფაზე. თუ თქვენ იყენებთ ახალ პურს, მაშინ ცოტა ადრე შეწვით.
3. შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით კვერცხი. შეეცადეთ ეს ფრთხილად გააკეთოთ, რომ გულები ხელუხლებელი დარჩეს.
4. შეინახეთ ათქვეფილი კვერცხი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ცილები არ შედედება. ამას ფაქტიურად 2-3 წუთი დასჭირდება. შემდეგ დაასხით კერძი ყველის ნაჭრებით. დაფარეთ ქვაბი თავსახურით და გააჩერეთ დაახლოებით 30 წამი, რომ ყველი დნება. ნუ გააჩერებთ უფრო დიდხანს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყვითელი ხაჭო გახდება და გახდება მყარი. და ის უნდა დარჩეს თხევადი შიგნით.
5. მიირთვით მზა კერძი სუფრის მომზადებისთანავე. შეგიძლიათ მიირთვათ პურის გარეშე, რადგან მოხარშული ათქვეფილი კვერცხი კრეკერით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაასხით კერძი კეტჩუპით ან ნებისმიერი სოუსით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ომლეტი ხახვით და კრუტონებით.
