ხაჭო და კვერცხი შესანიშნავი საუზმეა ჯანსაღი საუზმისთვის. ჩვენ გთავაზობთ სცადოთ ხაჭოს დაფქული კვერცხის ორიგინალური რეცეპტი, რომელიც შესანიშნავია მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას.
რეცეპტის შინაარსი:
- როგორ ავირჩიოთ ხაჭო?
- როგორ ავირჩიო ახალი კვერცხი?
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ადამიანის სხეულის საფუძველი ადრეული ბავშვობიდან სიბერემდე არის კალციუმი, რომელიც ყველაზე დიდი რაოდენობით გვხვდება რძის პროდუქტებში. ამიტომ, ექიმები გვირჩევენ ასეთი პროდუქტების გამოყენებას ჰიპერტენზიის, ღვიძლის, დიაბეტის, სანაღვლე გზების და გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. რძის პროდუქტებს შორის ლიდერი კალციუმის შემცველობით არის ხაჭო (80 მგ 100 გრ). გარდა ამისა, ხაჭოს აქვს ბევრი სასარგებლო თვისება. ის შეიცავს ცილებს და აუცილებელ ამინომჟავებს.
ათქვეფილი კვერცხი ხაჭოთი საკმაოდ გულიანი კერძია, ადვილად და სწრაფად მოხარშული. და როგორ მოვამზადოთ ის სწორად, ჩვენ ახლა გაგიმხელთ ყველა საიდუმლოს.
როგორ ავირჩიოთ ხაჭო?
- ახალი ხაჭო უნდა იყოს თეთრი ან ოდნავ კრემისებრი. ყვითელი ელფერი მიუთითებს იმაზე, რომ პროდუქტი არ არის პირველი სიახლე.
- ახალ პროდუქტს აქვს რძიანი არომატი მცირეოდენი მჟავეობით.
- ახალი ხაჭოს გამორჩეული თვისება ოდნავ მჟავე გემოა. თუ გემო ტკბილია, ეს მიუთითებს პროდუქტზე შაქრის დამატებას, რათა დამალული იყოს შემორჩენილი.
- ხაჭოს თანმიმდევრულობა უნდა იყოს გლუვი და ოდნავ ცხიმიანი. ძალიან თხევადი პროდუქტი - ვადაგასული, მარცვლოვანი - ზედმეტად გამხმარი.
- შეინახეთ შეძენილი ხაჭო მაცივარში არა უმეტეს 3 დღის განმავლობაში მინანქრის თასში ან პერგამენტში გახვეული. ამ პერიოდის შემდეგ, პროდუქტი არ შეიძლება მოხმარდეს დამოუკიდებლად, მხოლოდ სითბოს დამუშავების შემდეგ.
როგორ ავირჩიო ახალი კვერცხი?
- ჩაყარეთ კვერცხი მარილით გაზავებულ წყალში. ახალი - დაიხრჩობა, შემორჩება - გამოჩნდება.
- შეანჯღრიეთ კვერცხი. გურული საუბრობს მის არა სიახლეზე.
- ჭურვი უნდა იყოს გლუვი უხეშობისა და ბზარების გარეშე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 345 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 100 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- პომიდორი - 1 ც.
- კამა - პატარა მტევანი
- მარილი გემოვნებით
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ხაჭოს მოხარშული კვერცხის მომზადება
1. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ და დაჭერით ნებისმიერი ზომის ნაჭრებად, მაგრამ არც ისე პატარა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პომიდორი დადუღდება და გააფუჭებს შემწვარი კვერცხის გემოს.
2. გარეცხეთ კამა, გააშრეთ და დაჭერით.
3. ჩაასხით ხაჭო კონტეინერში, რომლის გაწმენდა სასურველია საცერში. ეს მისცემს ერთგვაროვან თანმიმდევრულობას. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და კამა. ათქვიფეთ კვერცხში და მოაყარეთ მარილი.
4. ყველა საკვები კარგად აურიეთ.
5. ჩაასხით ტაფაში დახვეწილი მცენარეული ზეთი და კარგად გააცხელეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში საკვები ძირს მიეკრობა და დაიწვება. ხაჭო და კვერცხის მასა ჩადეთ ტაფაში და დაბალ ცეცხლზე გააჩერეთ სახურავის ქვეშ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მე მიყვარს ათქვეფილი კვერცხი, ამიტომ ვურევ მათ. თუ მოგწონთ ომლეტის სახით, მაშინ შეწვით ისე, როგორც არის. მიირთვით მზა კვერცხი დაუყოვნებლივ. შეგიძლიათ დაასხით არაჟანი გემოვნებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ათქვეფილი კვერცხი ბოსტნეულით და ხაჭოთი.
