სწრაფი, გემრიელი, მარტივი … ვერმიშელის ტაფა ღორის ხორცით არის მარტივი და გასაგები რეცეპტი კარგი შედეგებით. მისი მომზადება ადვილია, მაგრამ შეჭამეს რამდენიმე წუთში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თუ თქვენ ეძებთ სწრაფ და მარტივ, სრულფასოვან დამოუკიდებელ კვებას საოჯახო სადილისთვის, მაშინ არაფერია ადვილი, ვიდრე ნაზი და უგემრიელესი ნადუღის კასეროლის დამზადება ხორცით. ეს კერძი ერთდროულად ხორცისა და გვერდითი კერძისგან შედგება. საკვების განსახიერების პროცესს დიდი დრო არ სჭირდება, ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია და საკვები აღმოჩნდება ძალიან დამაკმაყოფილებელი.
ნებისმიერი სახის ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კასეროლის მოსამზადებლად. ის შეიძლება მოჭრილიყო პატარა ნაჭრებად ან გადაუგრიხეს დაჭყლეტილ ხორცში. ამ რეცეპტში, ხორცი არის ჩაშუშული არაჟნით, მაგრამ მის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის სოუსი ან გრეხილი ტომატის პიურე. ნებისმიერ შემთხვევაში, ასეთი კასეროლი გაგაოცებთ თავისი ორიგინალობით - მდიდარი გემოთი და ხორცის უნიკალური არომატით. არაჟნის სოუსი და ყველის ქერქი ხაზს უსვამს და წამოაყენებს კერძს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 130 კკალ.
- პორცია - 1 კასეროლი
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ვერმიშელის "მილაკები" - 200 გ
- ღორის - 300 გ
- ყველი - 200 გ
- არაჟანი - 200 მლ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - პინჩი ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ნებისმიერი სანელებლები და მწვანილი (მუსკატის კაკალი, ხმელი რეჰანი, ქინძი, სუნელი სვია) - გემოვნებით და სურვილისამებრ
ღორის ნადუღის კასეროლის დამზადება
1. ამოიღეთ ხორცი ფილმიდან, ამოიღეთ ცხიმი, გარეცხეთ და გააშრეთ. დაჭერით კუბიკებად ბასრი დანით, დაახლოებით 1 სმ ზომის. თუმცა, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ხორცის საფქვავის ან საჭმლის გადამამუშავებლის გამოყენებით დაკეპილი ხორცი, ან შეიძინოთ მზა დანაყილი ხორცი. უფრო დიეტური კვებისათვის გირჩევთ გამოიყენოთ უცხიმო სახის ხორცი: ქათამი, ხბოს ხორცი, ინდაური.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ. დადგით ცეცხლი მაღალ დონეზე და გაწურეთ ხორცი, დროდადრო აურიეთ, რომ სწრაფად გაწითლდეს და ნაჭრებად ქერქი მოიყაროს. ეს ხელს შეუწყობს მათ წვნიანს. როდესაც ხორცი ოქროსფერი გახდება, ტაფაში დაასხით არაჟანი, რომელიც შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ნაღებით ან ტომატის სოუსით.
3. აურიეთ, მარილი და პილპილი. დაამატეთ ნებისმიერი თქვენი საყვარელი სანელებლები და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
4. ხორცის მოხარშვასთან ერთად, გააკეთეთ noodles. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მძიმე ჯიშები. არ არის რეკომენდებული სპაგეტის გამოყენება, რადგან როდესაც გამომცხვარია, ისინი ერთიანად იკეტება.
ჩაასხით სასმელი წყალი ქვაბში, დაამატეთ მარილი და ადუღეთ. შეამცირეთ მაკარონი და მოხარშეთ 1 წუთით ნაკლები, ვიდრე მწარმოებლის შეფუთვაშია ნათქვამი. გამოცხობისას ისინი მიაღწევენ სასურველ კონსისტენციას. შემდეგ ჩამოყარეთ ისინი ოდნავ ნესტიანი საცერში. თუ გსურთ შეინარჩუნოთ ფორმა გამოცხობისას, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
5. როდესაც ყველა საკვები მზად იქნება, დაიწყეთ კასეროლის აწყობა. იპოვეთ მოსახერხებელი ფორმა და დაალაგეთ მაკარონი ერთ თანაბარ ფენაში.
6. მოათავსეთ ხორცის შევსება მათზე.
7. გაიმეორეთ მაკარონის ფენა.
8. და მოაყარეთ კასეროლი დარჩენილი ხორცის შევსებით.
9. გახეხილი ყველი მოაყარეთ ქვაბს და შედგით 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამავდროულად, გამოაცხვეთ საკვები დროის პირველ ნახევარში კილიტა ან სახურავი, რომელიც შემდეგ ამოიღეთ ისე, რომ ზემოდან ოდნავ გაწითლდეს.
10. მოხარშული კასეროლი მიირთვით ცხლად. ჩვეულებრივ ის მზადდება შეუცვლელი გამოყენებისთვის, რადგან არ არის მიღებული მისი დათბობა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მაკარონის კასეროლი დაფქული ხორცით.
