ზამთრის გრილ დღეს, ლაქების წვნიანი ხმელი ფაფის სოკოთი და ხორცით შესანიშნავად ათბობს სხეულს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
უგემრიელესი არომატული წვნიანი ხმელი ფაფის სოკოთი და ხორცით შეიძლება მომზადდეს წვიმიანი სეზონის გარეთაც კი. ტყის ხმელი სოკო, რომლის შეძენაც შესაძლებელია წლის ნებისმიერ დროს ნებისმიერ სუპერმარკეტში, ამაში დაგეხმარებათ. ისინი უდავოდ უფრო გემრიელნი არიან, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი ახალი შამპინიონები, რადგან მათ აქვთ სასიამოვნო ძლიერი არომატი, რომლის შედარებაც არაფერთან შეიძლება. გარდა ამისა, ეს წვნიანი ძალიან სასარგებლოა. დადასტურებულია, რომ ხმელი სოკოს პროტეინის 80% კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ამიტომ, ასეთი წვნიანის გამოყენებით, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა.
იმისათვის, რომ ჩვეულებრივი სოკოს წვნიანი უფრო საინტერესო და დამაკმაყოფილებელი იყოს, ის შეიძლება დაემატოს ხორცით, რაც მე გავაკეთე. ეს პატარა ხორცი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი სახის დაფქული ხორცისგან. უფრო მეტიც, რაც უფრო წვრილად გახეხილია ხორცი, მით უფრო ნაზი იქნება ხორციანი ხორცი. ხორცის ბურთულები მზადდება სხვადასხვა ზომის, კაკლისგან ალუბლის ზომამდე. ამას უკვე ირჩევს დიასახლისი თავისი გემოვნებით. მაგრამ თუ გსურთ გააკეთოთ ვეგეტარიანული ან უცხიმო წვნიანი, მაშინ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ხორციანი ხორცი. შემდეგ თქვენ მიიღებთ მხოლოდ სოკოს წვნიანს noodles- ით. თუ სასურველია, უფრო დიდი გაჯერებისთვის, წვნიანს შეიძლება დაემატოს კარტოფილი ან სხვა ბოსტნეული.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 186 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ხმელი სოკოს სოკო - 20 გ
- ვერმიშელი ან მაკარონი - 200 გ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული ხორცი - 200 გ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ხახვი - 1 ც.
ეტაპობრივად მომზადება noodle წვნიანი ხმელი porcini სოკო და meatballs, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით მდუღარე წყალი გამომშრალ სოკოს და დატოვეთ გასქელება ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ შეავსებთ მათ ცივი წყლით, გააჩერეთ 1 საათი.
2. ამასობაში მოაყარეთ დაფქული ხორცი მარილი და პილპილი და კარგად აურიეთ.
3. ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ხორცის ბურთულები არა უმეტეს კაკლისა.
4. მოათავსეთ გაჟღენთილი სოკო და გახეხილი ხახვი ჭურჭელში. არ დაასხით მარილწყალი, რომელშიც სოკო იყო გაჟღენთილი. ჩაასხით ის წვრილ საცერში სოკოს ქვაბში ისე, რომ ნარჩენები წვნიანში არ მოხვდეს.
5. თუ არ არის საკმარისი სითხე, შეავსეთ სასმელი წყალი.
8
6. მოხარშეთ წვნიანი და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ პასტა ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და აურიეთ ისე, რომ არ გაიყინოს.
7. მოხარშეთ მაკარონი იმდენ ხანს, რამდენადაც მითითებულია მწარმოებლის შეფუთვაზე.
8. მაკარონის მოხარშვამდე 5-7 წუთით ადრე, ჩაყარეთ ხორცის ბურთულები ქვაბში. დაასხით წვნიანი მარილით და პილპილით და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. დასასრულს სამზარეულო, შეგიძლიათ სეზონი ახალი ან გაყინული მწვანილი. მიირთვით კრუტონებით ან კრუტონებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ პორცინის სოკოს სუპი noodles– ით.
