წითელი თაფლი ჰიმალაიდან. განსხვავება მეფუტკრეობის სხვა სახეობებისგან. სასარგებლო და მავნე თვისებები, რეცეპტები. საინტერესო ფაქტები წითელი თაფლის შესახებ.
წითელი თაფლი იშვიათი მეფუტკრეობის პროდუქტია, რომელსაც იღებენ ჰიმალაის დიდი ფუტკრები სპეციალური სახეობის Apis Laboriosa. ნექტარი არის ბლანტი, გამჭვირვალე, მოწითალო-მოყავისფრო ელფერით, გემო მდიდარია, ტკბილი, მწარეობის გარეშე. გამოყენების შემდეგ ჩვეული ოფლიანობა თითქმის არ ხდება. სუნი არის ტკბილი, სურნელოვანი, გამოხატული. კრისტალიზაცია სხვა ჯიშებთან შედარებით ხანგრძლივია, 9-10 თვის განმავლობაში.
წითელი თაფლის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
ამ ტიპის ნექტარის კვებითი ღირებულება იგივეა, რაც მუქი ფერის ჯიშების, მიუხედავად იმისა, რომ საფუტკრე ზონაში მოყვანილი ყვავილები დამატებითი მელიფერ მცენარეებია.
ზუსტი შემადგენლობა შესწავლილი არ არის. დიეტაში დანერგვისას უნდა იქნას გათვალისწინებული საშუალო ღირებულებები.
წითელი თაფლის კალორიული შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე არის 316-334 კკალ, აქედან:
- ცილები - 0.7-0.9 გ;
- ცხიმი - 0 გ;
- ნახშირწყლები - 81, 5-84 გ.
პროდუქტის გლიკემიური ინდექსია 84-90 ერთეული.
წითელი თაფლის შემადგენლობაში დომინირებს:
- პანტოტენური მჟავა - ამცირებს ფსიქო -ემოციურ სტრესს, აფერხებს გულ -სისხლძარღვთა დაავადებებს და აუმჯობესებს ცხიმოვანი მჟავების შეწოვას.
- ვიტამინი PP - მონაწილეობს ცილა -ლიპიდურ ცვლაში, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, ხელს უშლის გულის შეტევის განვითარებას.
- კალიუმი - მის გარეშე იწყება გულის შეტევა, კანი გაუარესდება, თმა ცვივა, ასაკობრივი ცვლილებები სწრაფად ვითარდება.
- ქლორი - მისი ნაკლებობით, ეპითელიუმის რეგენერაცია ირღვევა, ვითარდება დეჰიდრატაცია.
- ფოსფორი - უკმარისობის ნიშანია მუდმივი სისუსტე, ზედმეტი მუშაობა, არ არის დაკავშირებული ფიზიკურ აქტივობასთან, ოსტეოპოროზის განვითარება.
- რკინა - ამ ნივთიერების დეფიციტით, რკინადეფიციტური ანემია, ტაქიკარდია ჩნდება, იმუნიტეტი მცირდება და მეხსიერება გაუარესდება.
- ფტორი - კვალი ელემენტის ნაკლებობით ჩნდება მიოპია, განადგურებულია კბილის მინანქარი.
მაგრამ წითელი თაფლის სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება არა მხოლოდ ამ პროდუქტში შემავალი საკვებ ნივთიერებების სტანდარტული ნაკრებით, არამედ დამოკიდებულია ალკალოიდ ანდრომედოტოქსინის შემცველობაზე, რომელიც გავლენას ახდენს ნერვულ სისტემაზე, ჯერ ძლიერ სტიმულატორს და შემდეგ აფერხებს იმპულსურ გამტარობას და ტანინები, რომლებიც აძლიერებენ მის მოქმედებას ნაწლავის მეტაბოლიზმის შენელების გამო. ორგანიზმში გროვდება ტოქსინები, რაც შემდგომ უარყოფითად აისახება ზოგად მდგომარეობაზე. ყველაზე მეტად ანდრომედოტოქსინი შეიცავს ახალ წითელ თაფლს, ხოლო ალკალოიდის შემოდგომაზე შემადგენლობაში გაცილებით ნაკლებია.
ვინაიდან ამ ტიპის თაფლის მთავარი მელფილი მცენარეა როდოდენდრონები, რომლებიც შხამიანი მცენარეებია, კოლექციას აქვს განსაკუთრებული თვისებები - ის შეიცავს ნარკოტიკულ ნივთიერებებს. შეურაცხყოფის დროს სიმთვრალის თავისებურებას, პროდუქტს უწოდებენ "გიჟს" ან "გიჟს".
ჰიმალაის წითელი თაფლის სარგებელი
მსოფლიოს უმსხვილესი ფუტკრების მიერ მოპოვებული მეფუტკრეობის პროდუქტის ეფექტი შეამჩნიეს ტრადიციულმა მკურნალებმა. იგი გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ.
წითელი თაფლის სარგებელი:
- მცირე რაოდენობით, ეს არის ანტიდეპრესანტი, ამშვიდებს, აჩქარებს დაძინებას. თრგუნავს შფოთვისა და შფოთვის გრძნობებს, ასტიმულირებს ბედნიერების ჰორმონის - სეროტონინის გამომუშავებას. კურსის პროგრამა ხელს შეუწყობს სტრესისგან თავის დაღწევას, ეფექტურობის აღდგენას.
- ზრდის იმუნიტეტს, ხელს უშლის ვირუსული დაავადებებით ინფექციას ეპიდემიის სეზონზე, ამცირებს ორგანიზმში ქრონიკული ანთებითი პროცესების რეციდივების სიხშირეს. აადვილებს ინტოქსიკაციას ARVI და გრიპით, აჩერებს მეორად ინფექციას.
- მას აქვს საანესთეზიო ეფექტი, გამორიცხავს მტკივნეულ სიმპტომებს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების დაავადებების გამწვავების დროს - გასტრიტი, წყლულები. ნორმალიზდება ბალანსი სასარგებლო და პირობითად პათოგენური ნაწლავის მიკროფლორას შორის, აფერხებს პათოგენებს.
- ათავისუფლებს თავის ტკივილის შეტევებს.
- მას აქვს ანტიპარაზიტული და ანტიჰელმინთური ეფექტი.
- აჩერებს დისბიოზის განვითარებას.
- ეხმარება გაუმკლავდეს ქრონიკულ დიარეას, განურჩევლად ეტიოლოგიისა.
- ამცირებს არტერიულ წნევას, გამორიცხავს ვაზოსპაზმს.
- აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება, გამოყოფს ნაწლავის სისხლძარღვებში მოცირკულირე თავისუფალ რადიკალებს.
- ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას.
- ის აძლიერებს სისხლის ნაკადს სასუნთქი სისტემის ანთებითი დაავადებების დროს, ხელს უწყობს ბაქტერიული ინფექციით გამოწვეული გართულებების გამოჯანმრთელებას.
ღამის ხველას მოსაშორებლად, საკმარისია სუფრის კოვზი წითელი თაფლის მესამედი დაითხოვოთ ჭიქა რძეში ან წყალში. ასეთი მედიცინის მოქმედება თერმოპსისის მსგავსია.
ამ ჯიშის ნექტარი სასარგებლოა მამაკაცებისთვის. რომანტიკულ თარიღამდე პირდაპირი გამოყენება დაგეხმარებათ დაისვენოთ, გახდეთ უფრო მოდუნებული, გაზარდოთ პოტენციალი და გააუმჯობესოთ სპერმის გამომუშავება.
გარეგანი გამოყენება ხელს უშლის ინფექციური და ანთებითი პროცესების განვითარებას, ასტიმულირებს ეპითელიუმის რეგენერაციას. კოსმეტიკური ნიღბების ინგრედიენტად დანერგვისას ის აუმჯობესებს კანისა და თმის ხარისხს, აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი და აშორებს ცელულიტს.
წითელი თაფლის უკუჩვენებები და ზიანი
ამ ტიპის პროდუქტის გამოყენება, მიუხედავად ტიპისა, იწვევს მეტნაკლებად გამოხატულ ჩხვლეტის შეგრძნებას ენასა და ყელში. ამიტომ პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის და ტონზილების ანთებითი პროცესების - სტომატიტის, ყელის ტკივილის, ფარინგიტის დროს - მიზანშეწონილია უარი თქვათ მის გამოყენებაზე.
წითელი თაფლის მავნე მოქმედება არ შემოიფარგლება მხოლოდ ანთებითი პროცესის გამწვავებით. შემადგენლობაში შემავალი ალკალოიდების მოქმედება გაძლიერებულია. ისინი სწრაფად შეიწოვება სისხლში კუჭში შესვლის გარეშე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ინტოქსიკაცია.
მიზანშეწონილია უარი თქვათ ჰიმალაის წითელ თაფლზე:
- პოლივალენტური ალერგიით, იზრდება ჰისტამინის გათავისუფლების ალბათობა;
- არაინფექციური ხასიათის ქრონიკული დერმატოლოგიური დაავადებებით - ფსორიაზი, ნეიროდერმატიტი, ეგზემა;
- გულ -სისხლძარღვთა სისტემის დარღვევის შემთხვევაში, თუ ერთ -ერთი სიმპტომია არტერიული წნევის დაქვეითება;
- კუჭის წყლულით ან საყლაპავის ეროზიული დაზიანებით, შეწოვა იზრდება.
თქვენ არ შეგიძლიათ გააცნოთ ახალი პროდუქტი 14 წლამდე ასაკის ბავშვებს, ორსულებს და ლაქტაციის პერიოდში მყოფ ქალებს.
Შენიშვნა! მოზრდილთათვის წითელი თაფლის რეკომენდებული დოზაა 1 ს.კ. ლ თითოეულ დღეს.
დოზის გადაჭარბება საშიშია. ჭარბი კვების დროს წნევა ჯერ ეცემა, შემდეგ კი მკვეთრად იზრდება, გულისცემა მატულობს. გადაჭარბებული აღგზნება ჩნდება ზოგადი სისუსტის, ჰალუცინაციების ფონზე. სიკვდილი შესაძლებელია ფილტვის პარეზის ან გულის გაჩერების გამო. რეგულარული გამოყენება იწვევს დამოკიდებულებას.
წითელი თაფლის რეცეპტები
ძალიან იშვიათად, ეს პროდუქტი ემატება ცომეულს, დესერტებს ან საღამოს მასთან ერთად სვამენ - ძალიან ძვირია. თუ სახსრები ნებას რთავს, ნექტარი მცირე რაოდენობით შეიტანება სალათებში ან აჩენს ხორცის ან თევზის კერძების გემოს, რომელსაც ძვირადღირებულ ღვინოებს მიირთმევენ.
წითელი თაფლის რეცეპტები:
- ზღვის პროდუქტები … ისინი ასუფთავებენ მსხვილ მეფე კრევეტებს, აშორებენ არა მხოლოდ საყლაპავს, არამედ გარსს და ფეხებს. თუ საკვები გაყინულია, თქვენ მოგიწევთ ჭრილობის გაკეთება ზურგის გასწვრივ, რათა ამოიღოთ ნაწლავები. სცემეს ლიმონის წვენი ბლენდერით - 2 ხილი, ნახევარი ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი და 1 ს.კ. ლ თაფლი სეზონი წითელი წიწაკის ფხვნილით. მარინირებული 800-900 გრ კრევეტები 1.5 საათის განმავლობაში. ბეკონი დაჭერით წვრილ ნაჭრებად, გადაიტანეთ მასში კრევეტები. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე, აცხვეთ ზღვის პროდუქტები ერთ მხარეს 10 წუთის განმავლობაში, მეორეზე 5 წუთის განმავლობაში. მზა რულონები გაანაწილეთ კერძზე და თითოეულს წაუსვით 1 წვეთი წითელი თაფლი.
- წითელი თევზი თაფლით … მარინადი შერეულია: ნახევარი ტკბილი ფორთოხლის წვენი, 2 ს / კ თითოეული. ლ ბრინჯის ღვინო და სეზამის ზეთი, 3 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი, 1 ს.კ. ლ თაფლი, მეოთხედი ჩაის კოვზი ჩილის ფანტელი და ნარევი "ხუთი სანელებლის". დამარილებული ზღვის მარილით გემოვნებით. თქვენი სურვილისამებრ 700 გრ წითელი თევზის ფილე იჭრება ბოჭკოებზე, იდება მარინადში, ღამით ინახება მაცივარში მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში. მოათავსეთ ორმაგი საქვაბე ჩინური კომბოსტოს ფოთლებით და მოაყარეთ პიკელებული ფილე. სამზარეულოს დრო - 10 წუთი.
- სამოთხის სალათი … ნუში გახეხილია. თქვენ უნდა მიიღოთ 30 გრ ბირთვი, ამისათვის ისინი შემწვარი მშრალ ტაფაში და დაჭყლეტილ ნამსხვრევებად. ხელნაკეთი უშაქრო იოგურტში, 200 მლ, აურიეთ 1 ჩ.კ. თაფლი და ცოტაოდენი სხვადასხვა სანელებლები - დარიჩინი, გახეხილი კოჭა, ქინძი. დავჭრათ თანაბარ კუბიკებად მანგო, ბანანი, ფორთოხალი, ცაცხვი, მას შემდეგ რაც ცედრა ამოიღეთ მისგან. დადეთ სალათი ლანგარზე ფენებად, ყველა ხილი ცალკე, გაყავით "ლოლო-როსოს" სალათის ფოთლებით. დაასხით გასახდელი, მოაყარეთ ზემოდან დაფქული თხილი და ცედრა. გააჩერეთ 3-4 საათი, რომ ნაყოფი გაჟღენთილი იყოს. ემსახურება თეთრ ღვინოს.
საინტერესო ფაქტები წითელი ჰიმალაის თაფლის შესახებ
ჰიმალაის ფუტკარი ბუდეებს აშენებს მტკნარ კლდეებზე. ისინი თვითონ ზრუნავენ ცხოვრების პირობებზე და აშენებენ ზღვის დონიდან მინიმუმ 3 ათასი მეტრის სიმაღლეზე. იმავე მთებში იზრდება რამდენიმე ტიპის როდოდენდრონი - ყვითელი, ოქროსფერი ხავერდოვანი და პონტო, მეწამული. თანმხლები მცენარეები არიან ბასია ვენიჩნაია, ზუპატორიუმ ოდორატუმი და შავი მდოგვი.
თაფლს აგროვებენ მემკვიდრეობითი კოლექციონერები. მთაში ლაშქრობისთვის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, 10-12 კაციანი გუნდი სპეციალურად ვარჯიშობს, ვაზებზე და თოკებზე ასვლა მაღალ ხეებზე. სოფლიდან გასვლისთანავე ტარდება რელიგიური ცერემონია, ცხვარი, ხილი და მარცვლეული ეწირება ღმერთებს. ერთხელ, აღზევება არ დაიწყო ადამიანის მსხვერპლის გარეშე.
ჰიმალაის მთებში მეფუტკრეების ტრადიციული რიტუალები:
- ჯობია ლაშქრობა სამშაბათს დაიწყოს და არა ოთხშაბათს. დანარჩენი დღეები ნებადართულია, მაგრამ არა სასურველი.
- თქვენ არ შეგიძლიათ ეწვიოთ ფუტკრების კოლონიას მთვარის ციკლის გარკვეულ დღეებში - 8, 11, 23, 26 და 30.
- არავითარ შემთხვევაში არ უნდა წაიყვანოთ ქალები თქვენთან ერთად. "თაფლის" ნადირობამდე 7 დღით ადრე, მამაკაცები პენსიაზე გავიდნენ სპეციალურ კარვებში, სადაც ლოცულობდნენ და ემზადებოდნენ "გიჟური ნექტარის" მოსაპოვებლად.
- მამაკაცები, რომლებსაც კამპანიის დროს ჰყავდათ ორსული ცოლები ან ახლო ქალების მენსტრუაციის დღეები, ამოღებულ იქნა კოლექციიდან.
ბანაკი შეიქმნა კლდის ქვეშ, შემდეგ დაიწვა ჩირაღდანი ან ცეცხლი გაჩნდა ბუდესთან ფუტკრების მოსაწევად. ჭინჭრის პერანგში გამოწყობილი ბორტნიკი ავიდა ბამბუკის კიბეზე კლდეზე, "შეიარაღებული" მხოლოდ ბამბუკის ძელითა და ბასრი დანით. არ არის დაცული გარეგანი დაცვა გაბრაზებული ფუტკრებისგან და დაცემისგან. თაფლის ფიჭა იჭრება, იდება კალათაში და თაფლი იტუმბება სახლში. ძალიან მნიშვნელოვანია სავარცხლების მოჭრა ისე, რომ ფუტკრებმა არ დატოვონ თავიანთი ჰაბიტატი.
შეგროვებაზე პასუხისმგებელია 12 სოფელი; მხოლოდ 3053 კგ ძვირფასი პროდუქტი გროვდება წელიწადში. ამჟამად აღწერილია იშვიათი Apis dorsata laboriosa ფუტკრების მხოლოდ 26 ჰაბიტატი.
ადგილობრივები არა მხოლოდ კოლექციას გვთავაზობენ გასაყიდად. ისინი თავად იყენებენ მას სამკურნალო მიზნებისთვის. ტომის ნამდვილი მამაკაცები რეპროდუქციული ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად ყოველდღე ჭამენ 10 გრ ცარიელ კუჭზე.
წითელი თაფლისგან დამზადებული კოსმეტიკა იდეალურია თეთრი კანის ქერათათვის:
- სახისთვის. აუცილებელია გამოიყენოთ ყოველგვარი დანამატის გარეშე, დატოვეთ 20-30 წუთი. აპლიკაცია 2-3 კვირის განმავლობაში აჩერებს ასაკთან დაკავშირებულ ცვლილებებს, არბილებს წვრილ ნაოჭებს, აღადგენს ხავერდოვან და ჯანსაღ ფერს.
- თმისთვის. დარწმუნდით, რომ შეიზილეთ მაისში, შაქრის შემცველი თაფლით, თმის ზრდის ზონაში. ის აჩქარებს სისხლის ნაკადს, გამორიცხავს პერიფერიულ სისხლძარღვთა სპაზმს, ასტიმულირებს მეტაბოლურ პროცესებს ფოლიკულის მიდამოში. Curls ხდება რბილი და გამოუყენებელი.
ახლა თქვენ თვითონ შეგიძლიათ მიიღოთ მონაწილეობა თაფლის ლაშქრობაში. საკმარისია იპოვოთ ტურისტული სააგენტო, რომელიც აწყობს ასეთ ექსკურსიებს.
თუ წითელი თაფლი შესთავაზეს მაღაზიას, მაშინვე შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ეს არ არის ორიგინალური პროდუქტი. ჩვეულებრივ, ეს არის ჰიმალაის ფუტკრების ნექტარი, რომლებიც უფრო ახლოს გადაიტანეს სოფელში. ეს პროდუქტი ინარჩუნებს თავის დამახასიათებელ მოწითალო ფერს და სრულიად უსაფრთხოა გამოსაყენებლად.
ნახეთ ვიდეო წითელი თაფლის შესახებ:
გარეგნობისა და გემოვნების დადგენა შეუძლებელია, საიდან მიიღეს ნექტარი. მაგრამ თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება ფასზე - ჩვეულებრივ ის 4-6 -ჯერ მეტია ვიდრე ჩვეულებრივ ველურ თაფლზე. არჩევანის ყიდვა შეგიძლიათ ნეპალში, ჩინეთში ან კორეაში, მაგრამ უმჯობესია ჰიმალაის მონახულება და უშუალოდ ამომრჩევლებისგან ყიდვა.
