რამდენიმე წუთში მოხარშული უგემრიელესი აღმოსავლური სიტკბო არავის დატოვებს გულგრილს - კაკლის კოზინაკი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კაკალი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. მათთან ერთად მზადდება ყველა სახის სხვადასხვა კერძი. ეს არის სოუსები და სალათები, მათ ამატებენ ცომეულს და იყენებენ კატლეტების დასამზადებლად. კოზინაკი მათგან არანაკლებ გემრიელია. ეს უგემრიელესი აღმოსავლური დელიკატესი მზადდება აბსოლუტურად ქიმიკატების, კონსერვანტების, არომატის გამაძლიერებლებისა და არომატიზატორების გარეშე. ამიტომ, სახლში მოხარშული კოზინაკი შეიძლება საკუთარი ხელით მიეცეს ბავშვებსაც კი.
ეს რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ გამოუცდელი დიასახლისიც კი პირველად გახდის მას მშვენიერს. სამზარეულოსთვის აუცილებელი პროდუქტები ხელმისაწვდომია და მინიმალური რაოდენობით. ხელნაკეთი კოზინაკი კარგია, რადგან მათი გამკაცრება ან რბილი გახდება, თქვენს გემოვნებაზე ორიენტირება. ამისათვის თქვენ უნდა გააკეთოთ მეტ -ნაკლებად კარამელის ოდენობა. ამ რეცეპტში სიტკბო ძალიან რბილია, ფაქტიურად მყიფე და მყიფე. ამიტომ, თუ გსურთ დესერტი უფრო მკვრივი გახადოთ, მაშინ გაორმაგეთ შაქრისა და თაფლის რაოდენობა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 500 კკალ.
- პორცია - 200 გ
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი სამზარეულოსთვის, 20-30 წუთი გამკვრივებისთვის
შემადგენლობა:
- ნიგოზი - 200 გ
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
- უსუნო მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
კაკლის კოზინაკის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გახეხეთ ნიგოზი ჭურვიდან. საშუალო სიცხის ქვაბში, ოდნავ შეწვით, დროდადრო ურიეთ ისე, რომ არ დაიწვას. შემდეგი, განათავსეთ ისინი დაფაზე და გააბრტყელეთ მოძრავი პინით ისე, რომ ოდნავ დაწვრილებითი იყოს. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის საჭირო, შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი თანმიმდევრული. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ თხილი სუპერმარკეტში, გახეხილი და შემწვარი.
2. ჩაასხით შაქარი ქვაბში და დაუმატეთ თაფლი. თუ ალერგიული ხართ ფუტკრის პროდუქტებზე, მაშინ შეცვალეთ თაფლი 1 ს.კ. საჰარა.
3. მოათავსეთ კონტეინერი შაქრით და თაფლით გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე და გაცხელებისას. შაქარი და თაფლი უნდა გაერთიანდეს, შაქარი დაიშალა და მასამ უნდა შეიძინოს ოქროსფერი ელფერი და წებოვანი კონსისტენცია.
4. მოათავსეთ ნიგოზი კარამელის თასში და კარგად აურიეთ ისე, რომ თითოეული ბირთვი დაფარული იყოს წებოვანი მინანქრით.
5. შეზეთეთ პერგამენტის ქაღალდი მცენარეული ზეთის თხელი ფენით და გაანაწილეთ მასზე თხილის მასა. მის თავზე, მოათავსეთ კიდევ ერთი ფურცელი და გააფართოვეთ მასა მოძრავი პინით, რომ მიიღოთ მართკუთხა ფენა არაუმეტეს 1 სმ სისქისა. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ თავად შეცვალოთ მკურნალობის სისქე და სიგრძე. ჯერ კიდევ ცხელი მასა დანით დაჭერით სასურველი ზომის ნაჭრებად და გააგზავნეთ მაცივარში გასამაგრებლად.
6. 20 წუთის შემდეგ, კარამელი კარგად გამკვრივდება, ასე რომ ფრთხილად ამოიღეთ კოზინაკი პერგამენტიდან ისე, რომ არ დაარღვიოთ. ამ რეცეპტის მიხედვით, ისინი ძალიან მყიფე და რბილია. დალიეთ ისინი ჩაი, რძე ან ყავა. ასევე, ეს სიტკბო შეიძლება მიეცეს ბავშვებს სკოლაში, თქვენთან ერთად სამუშაოდ ან გზაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კაკლის კოზინაკი.
