შვრიის ფქვილისგან შეგიძლიათ არა მხოლოდ ფაფის მომზადება და ნამცხვრების გამოცხობა, არამედ ჯანსაღი და გემრიელი კერძის მომზადება - კოზინაკი. ახლა გამოვავლენ მათი მომზადების რეცეპტს.
შინაარსი:
- პატარა ხრიკები
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ეს სიტკბო განსაკუთრებით შესაფერისია ბავშვებთან ერთად ოჯახებისთვის, რადგან ბავშვი დიდი სიამოვნებით შეჭამს უგემრიელეს და რაც მთავარია, ჯანსაღ პროდუქტს სხეულისთვის. და ამის მსგავსი დესერტი უბრალოდ სრულყოფილია და ბევრად აღემატება ტკბილეულს და სხვა ტკბილეულს! დაუყოვნებლივ, მე აღვნიშნავ, რომ კოზინაკი მზადდება ყველა სახის თხილიდან, მზესუმზირის თესლიდან, პისტოშებიდან, სეზამის თესლიდან, ქიშმიშით, ხმელი ხილით და, რა თქმა უნდა, შვრიისგან. აქედან გამომდინარე, არის ადგილი, სადაც უნდა გამოავლინოთ თქვენი ფანტაზია და გემოვნების პრეფერენციები.
კოზინაკის მომზადების მცირე ხრიკები
- თუ დელიკატესს დაამატებთ ჩირს, მაშინ ისინი უნდა გაჟღენთილიყოთ მდუღარე წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში, რომელიც შემდეგ გადაწურეთ და ხილი კარგად უნდა გაშრეს.
- თქვენ შეგიძლიათ აბსოლუტურად ნებისმიერი ფორმა მიანიჭოთ კოზინაკებს. ისინი მშვენივრად გამოიყურებიან არა მხოლოდ როგორც რომბები და ოთხკუთხედები, არამედ როგორც პატარა ბურთები, უფრო მეტიც, მათი გამოყენება ბევრად უფრო მოსახერხებელია. მაგრამ ბურთები უნდა ჩამოყალიბდეს სველი ხელებით.
- უმჯობესია თხილი ოდნავ გაშრეს და საშუალო ზომის ნაჭრებად დავჭრათ, ნუში კი შუაზე შეიძლება გავტეხოთ.
- კოზინაკი უნდა ინახებოდეს ტენიანობისგან შორს, გახვეული კილიტაში ან პერგამენტში, რათა შეინარჩუნოს პირვანდელი გემო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 302 კკალ.
- პორცია - 450 გ
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი სამზარეულოსთვის, 1 საათი გამკვრივებისთვის
შემადგენლობა:
- შვრიის ფანტელები - 300 გ
- მზესუმზირის თესლი - 50 გ
- ნიგოზი - 100 გ
- კარაქი - 100 გ
- თაფლი - 3 სუფრის კოვზი
- მშრალი კრემი - 1 ჩ / კ
- კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩ / კ
შვრიის კოზინაკის მომზადება
1. შვრიის ფქვილი გაყავით ორ ნაწილად.
2. შვრიის ერთი ნაწილი დააქუცმაცეთ.
3. ჩაყარეთ შვრიის ფაფა და ნამცეცები შესაწვავ კონტეინერში.
4. დაამატეთ გახეხილი მზესუმზირის თესლი და ნიგოზი, სასურველია წინასწარ დაფხვნილი ტაფაზე.
5. დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქი, თაფლი, კაკაოს ფხვნილი და მშრალი კრემი.
6. მოათავსეთ კონტეინერი წყლის აბაზანაში და გააცხელეთ, აურიეთ ყველა დრო, სანამ თაფლი და კარაქი არ დნება და მასა ერთგვაროვანი გახდება.
7. ჩამოაყალიბეთ ნებისმიერი ფორმის კოზინაკი სველი ხელებით და განათავსეთ ისინი პერგამენტზე. გააგზავნეთ მაცივარში 1 საათით, რომ კარგად გაიყინოს. შემდეგ ჩამოყარეთ ისინი პლასტმასის ან შუშის კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე, ისინი ოდნავ დნება და წებოვანი იქნება.
ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შვრიის კოზინაკი ხმელი ხილით და თხილით:
