Zucchini fritters არის მარტივი და გემრიელი კერძი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. დღეს მე შემოგთავაზებთ შოკოლადის ბლინების საოცრად გემრიელი რეცეპტის მიღებას შვრიის ფაფით. ფანტელები დაამატებენ ჯანსაღ ბოჭკოს და ტექსტურას კერძს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყაბაყის ბლინები ერთ -ერთი პირველი კურსია, რომელიც ამ ბოსტნეულისგან მზადდება თითქმის ყველა ოჯახში. ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში ჩვენ უკვე გვაქვს საკმარისი კერძი, რომ გვსურს ექსპერიმენტი და ახალი კერძების მომზადება. მე ვფიქრობ, რომ თქვენ არავის გააკვირვებთ ჩვეულებრივი ყაბაყის ბლინით, ასე რომ დღეს მე გეტყვით როგორ გააკეთოთ ბლინები ყაბაყისგან, შვრიისგან და შოკოლადის დამატებით. ეს არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, შვრიის ფაფა კი დამატებით გაჯერებულობას დაამატებს საჭმელს. მიუხედავად იმისა, რომ ზეთში შემწვარი არ არის ჯანსაღი დიეტა, ჭარბი ცხიმის ამოღება შესაძლებელია ქაღალდის პირსახოცით. ან გამოიყენეთ არასასურველი შემწვარი ტაფა, ის მოითხოვს ცხიმის მინიმალურ რაოდენობას, ხოლო პროდუქტები არ ეწებება მის ზედაპირს.
ასეთი ბლინები შეიძლება მომზადდეს სწრაფი საუზმის ან სადილისთვის, რადგან მათი წარმოების დრო მოითხოვს მინიმალურ რაოდენობას. ამავდროულად, ბლინები ძალიან გემრიელია და შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ მოემზადონ წასასვლელად: წაიყვანეთ ისინი სამსახურში ან მიეცით თქვენს შვილს სკოლაში. ისინი ემსახურება ცალკე დამოუკიდებელ კერძს ჭიქა ჩაის ან არაჟანთან ერთად. ისინი ასევე შესანიშნავად ავსებენ ტკბილ რძის ფაფას. და თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს ბოსტნეული ყაბაყი ან გოგრა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 64 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- მყისიერი შვრიის ფანტელები - 75 გ
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ნაბიჯ -ნაბიჯ ყაბაყის და შვრიის შოკოლადის ბლინების მომზადება:
1. გარეცხეთ ყაბაყი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. გააცალეთ ისინი და თუ დიდი თესლია, გააცალეთ. აიღეთ ხელით grater ან დააინსტალირეთ კომბინაცია შესაბამისი დანართით.
2. გახეხეთ ყაბაყი. გამოიყენეთ დიდი კბილები უხეში ჩიპების შესაქმნელად. თუ ბოსტნეული გახეხილია წვრილ სახეხზე, მაშინ ბევრი ტენიანობა გამოიყოფა მისგან და ბლინები უფრო მშრალი გახდება.
3. დაუმატეთ შვრიის ფაფა ყაბაყის ფანტელებს. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ფაქტს, რომ ისინი მყისიერი უნდა იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეწვის დროს, შვრიის ფაფას დრო არ ექნება მოხარშვისთვის, ფანტელები მყარად დარჩება და ბლინების გემო გაუარესდება.
4. დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი, შაქარი, ცოტა მარილი და კვერცხი.
5. მოზილეთ ცომი სუფრის კოვზით, სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გადანაწილდება.
6. ტაფა დადგით გაზქურაზე, დაამატეთ ზეთი და კარგად გააცხელეთ. გაახურეთ ტემპერატურა საშუალო დონეზე და ამოიღეთ ცომი ბლინების სახით. შეეცადეთ არ შეეხოთ ერთმანეთს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ერთმანეთთან გამყარდებიან. გახეხეთ ისინი ერთ მხარეს ფაქტიურად 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა ქერქი. შემდეგ გადმოაბრუნეთ და მოხარშეთ იგივე დროის განმავლობაში. დასრულებულ ბლინებს ექნებათ მუქი ყავისფერი ფერი, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ ისინი დაიწვა. მათ აქვთ ეს ჩრდილში დამატებული კაკაოს გამო. ასე რომ არ ინერვიულოთ, თუ ისინი ჩვეულებრივზე მუქია.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ შოკოლადის შვრიის ბლინები.
