არასოდეს არის ძალიან ბევრი დესერტი, განსაკუთრებით ის, რაც რამდენიმე წუთში მზადდება, მაგრამ ამავე დროს, მათი გემოვნებით დაგავიწყდებათ სამუშაო დღე.
თუ თქვენ არასოდეს გიცდიათ მიკროტალღურ ღუმელში ქვაბის მომზადება, მაშინ ჩვენ მზად ვართ გამოვასწოროთ ეს დეფექტი თქვენთან ერთად გემრიელი დესერტის მომზადებით: ზებრას ხაჭოს კასეროლი. ბავშვობიდან ყველას იცნობს უბრალო ბისკვიტს სახელწოდებით "ზებრა", რომელსაც ხშირად ამზადებდნენ დედები ან ბებიები. ასე ვიფიქრე, რა მოხდება, თუ ხაჭოს ქვაბს ამზადებთ იმავე პრინციპით? გარდა ამისა, მე წავაწყდი რეცეპტს, რომელშიც ეს კერძი მიკროტალღურ ღუმელში იყო მოხარშული და ის ბევრად უფრო სწრაფი იყო, ვიდრე ღუმელში გამოცხობა. ამიტომ გადავწყვიტე ექსპერიმენტი და ამ გზით მოვამზადე ზებრის ხაჭოს კასეროლი. მე გაგიზიარებთ ასეთი ექსპერიმენტის შედეგებს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ შოკოლადის ხაჭოს კასეროლი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 169 კკალ.
- მომსახურება - 4 ადამიანისთვის
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 0.5 კგ
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- რძე - 100 მლ
- შაქარი - 4-5 სტადიის. ლ
- სემოლინა - 4 სტადიის. ლ
- კაკაოს ფხვნილი - 2-3 სტადიის. ლ
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი
- მარილი - დანის წვერზე
ზებრის ხაჭოს კასეროლის ეტაპობრივი მომზადება ფოტოებით
ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან, ვანილთან ერთად და ცოტა მარილი.
კვერცხს დაუმატეთ ხაჭო და აურიეთ, რომ ინგრედიენტები გაერთიანდეს.
ხაჭოს დაასხით სემოლინა და დატოვეთ 20-30 წუთი, რომ აყინოს მარცვლეულის მარცვლები. იმისათვის, რომ ხაჭოს მასა იყოს ერთგვაროვანი, ხელი შეუშალოთ ხელის ბლენდერით.
ხაჭოს ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად და ერთ მათგანს დაამატეთ კაკაოს ფხვნილის საჭირო რაოდენობა. საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ მთელი მასა ერთგვაროვნად იყოს შეღებილი. კაკაო გახდის ცომს უფრო სქელს, ასე რომ თქვენ უნდა დაამატოთ რძე მასში და აურიოთ, ხაჭოს მასა სასურველ კონსისტენციამდე მიიყვანოთ.
დააფინეთ საცხობი კერძი პერგამენტით. დაიწყეთ ცომის გაშლა. მონაცვლეობით განათავსეთ კოვზი თეთრი ან შოკოლადის ცომი ცენტრში, ყოველი მომდევნო ნაწილი მოათავსეთ წინა ნაწილის ცენტრში. ცომი, საკუთარი წონის ქვეშ, განაწილდება ფორმაში, იძენს ზოლიან ფერს.
მოათავსეთ ზოლიანი ქვაბი მიკროტალღურ ღუმელში და დააყენეთ სიმძლავრე 600 ვატზე. სამზარეულოს დრო 15 წუთია.
ასეთი დელიკატური და არომატული კასეროლი შეიძლება ავთქვიფოთ დილით, საუზმეზე მუშაობის დაწყებამდე და მივირთვათ ჭიქა ჩაი ან ჭიქა რძე.
მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული ზებრას ხაჭოს მზადაა. ნება მიეცით ოდნავ გაცივდეს ისე, რომ არ დაიშალოს საყვარელი ადამიანების მოჭრისას და მოპყრობისას. Გემრიელად მიირთვით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
როგორ გააკეთოთ ზებრა კასეროლი
