ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ უგემრიელესი ძროხის კოლოსტრის კასეროლი სახლში. თვისებები და საიდუმლოებები. კალორიული შინაარსი და ვიდეო რეცეპტი.
ბევრი იკითხავს რა შეიძლება მომზადდეს კოლოსტრისგან? ჩემი აზრით, კოლოსტრი თავისთავად გემრიელია. მაგრამ მასზე დაფუძნებული დესერტების არანაკლებ გემრიელი რეცეპტები არ არსებობს. მაგალითად, სუფი, პუდინგი, დუმპინგი, ჩიზქეიქი და ა.შ. დღეს მე გეტყვით, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ ძროხის ნაზი კასეროლი მადისაღმძვრელი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი და რამდენიმე საიდუმლო დაგეხმარებათ ასეთი უჩვეულო კერძის გამოცხობაში საკუთარი ხელით. ეს არის წარმოუდგენლად გემრიელი რძის კერძი, რომლის გემო ძნელია შეადარო ნებისმიერ სხვა ქვაბს. დარწმუნებული ვარ, რომ ამ რძის კასეროლის გემო არავის დატოვებს გულგრილს. რეცეპტი ძალიან მარტივია და მისი მომზადება შესაძლებელია მხოლოდ 1 საათში.
იმ მზარეულებისთვის, რომლებმაც ჯერ არ იციან ისეთი ბუნებრივი, ჯანსაღი და სამკურნალო პროდუქტის შესახებ, როგორიცაა კოლოსტრომი, მინდა აგიხსნათ. ეს არის ძროხის მიერ წარმოებული პირველი რძე ხბოს დაბადებიდან პირველი 72 საათის განმავლობაში. მისი კონსისტენცია ძროხის ჩვეულებრივ რძესთან შედარებით გაცილებით სქელია და მისი ფერი ოდნავ მოყვითალოა. არიან ისეთი დიასახლისები, რომლებიც სინანულის გარეშე უბრალოდ ასხამენ ან კვებავენ შინაურ ცხოველებს ჭარბი კოლოსტუმით. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება. ყოველივე ამის შემდეგ, შეგიძლიათ მისგან ბევრი განსხვავებული გემრიელი დესერტი გააკეთოთ.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 282 კკალ.
- პორცია - 4-5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- მოლოზევო - 500 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი - მწიკვი
- არაჟანი - 250 მლ
- ვანილინი - დანის წვერზე
- სემოლინა - 3-4 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
მსხვილფეხა რქოსანი კასეროლის მომზადება ეტაპობრივად:
1. Coloze უნდა გაანადგურა ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. თუ ის რბილია, შეგიძლიათ დაფქვათ ბლენდერით, თუ მკვრივია, გადააბრუნეთ ხორცის საფქვავში ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე. კოლოსტრის საწყისი სიმკვრივე დამოკიდებულია მომზადების დროზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი შესაბამისი დანართით.
მიღებული მასა გაგზავნეთ ღრმა კონტეინერში და დაუმატეთ არაჟანი. შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ნაღებით, რძით, კეფირით, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით.
2. ჩაყარეთ უმი კვერცხები თასში და დაამატეთ სემოლინა. მოაყარეთ მარილი, შაქარი და ვანილინი. სემოლინას ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შვრიის ფქვილი ან დაფქული შვრია. ნებისმიერი ქატო ასევე შესაფერისია: ჭვავი, ხორბალი, წიწიბურა.
3. კარგად მოზილეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თუ მასა იქნება ძალიან მკვრივი სტრუქტურით, დაამატეთ მეტი არაჟანი. თუ თავისუფალი დრო გაქვთ, შეგიძლიათ დატოვოთ ცომი 10-15 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე ისე, რომ სემოლინა შეშუპდეს. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ ამის გაკეთება, გამოცხობის დროს, მარცვლეული შთანთქავს სითხეს და გაზრდის მოცულობას.
სურვილისამებრ მიღებულ ცომს დაამატეთ თხილი, შოკოლადის წვეთები, გახეხილი შოკოლადი, არაქისის კარაქი, ქიშმიში, ხმელი გარგარი, დაშაქრული ხილი, ალუბალი, მარწყვი, ბანანი, ვაშლი. ან შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი ფორთოხლის ცედრა გახეხილი წვრილ სახეხზე, მაშინ კასეროლი შეიძენს ძალიან სასიამოვნო ციტრუსის არომატს. დაამატეთ ნებისმიერი დანამატი, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ.
4. შეზეთეთ საცხობი კერძი (მინა, კერამიკა ან თიხა) ბოსტნეულის ან კარაქის თხელი ფენით. თუ იყენებთ სილიკონის ფორმებს, მათ ვერაფრით შეზეთავთ. გამოცხობა არ მოყვება ასეთ კონტეინერს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაფინების პატარა ნაწილებად.
ჩაასხით ცომი არჩეულ ფორმაში და გაათანაბრეთ ზედაპირი. გამოცხობისას მასა არ მოიმატებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ფორმა მთლიანად შეავსოთ.
5. გააგზავნეთ დესერტი გამოაცხვეთ 180 ° C- მდე წინასწარ გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში. თუ მცირე ნაწილს აცხობთ, შედგით ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.დააგემოვნეთ გამოცხობის მზადყოფნა ხის ჯოხით ან ნატეხით. გახვრიტეთ პროდუქტი შუაზე, ჯოხი არ უნდა დარჩეს. თუ არა, გააგრძელეთ პროდუქტის გამოცხობა კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში და კვლავ აიღეთ ნიმუში.
მომზადებული მსხვილფეხა რქოსანი კასეროლი გაჭერით ნაწილებად და მიირთვით. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც თბილი, ასევე გაცივებული თქვენი საყვარელი ტოპინგით: არაჟანი, თაფლი, ნაყინი, ჯემი, სიროფი, თქვენი გემოვნებით.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ნამცხვარი ასეთი casserole. მიღებული ნამცხვარი სიგრძეზე გაყავით 2 ნაწილად და წაუსვით კრემი (კრემი, არაჟანი, ნაღები). ზემოდან მორთეთ ათქვეფილი ნაღებით.
