ბლინები ბევრს უყვარს. თუმცა, უფრო ხშირად ვიდრე არა, დიასახლისები მხოლოდ შევსებას ცვლიან. დღეს კი მინდა გითხრათ სასაცილო ბლინების რეცეპტი სახელწოდებით "ზებრა".
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რა თქმა უნდა, ყველა ქალს შეუძლია ბლინების გამოცხობა და ზოგიერთ მამაკაცსაც. ამავდროულად, ბევრი მათგანი ცხვება მხოლოდ ერთი დადასტურებული რეცეპტის მიხედვით, ექსპერიმენტების შიშით. თუმცა, ყველაზე საყვარელი საკვებიც კი ერთ დღეს აუცილებლად მოგბეზრდებათ, მოსაწყენი გახდება და გაჩნდება დიეტის დივერსიფიკაციის სურვილი. რა შეიძლება დაემატოს ახალ რეცეპტს? პირველი არის ფქვილის მრავალფეროვნების შეცვლა წიწიბურას, ჭვავის, ქატოთი ან რამდენიმე სახის შერევით. მეორე, ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი პროდუქტი: თხილი ან შოკოლადი, ყველი ან ქოქოსი და ა. მესამე არის ბლინების ჩაყრა სხვადასხვა პროდუქტით. ყოველივე ამის შემდეგ, მრავალფეროვანი დანამატები იძლევა შესანიშნავ შესაძლებლობას, ყოველდღიურად მიირთვათ სხვადასხვა სახის ბლინები მაგიდაზე.
მაგრამ თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ გსურთ შეცვალოთ თქვენი ჩვევები და გემოვნება და გინდათ შეინარჩუნოთ თქვენი აპრობირებული ბლინების რეცეპტი, მაშინ შეგიძლიათ მისი დივერსიფიკაცია. ამისათვის თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ რამდენიმე კოვზი კაკაოს ფხვნილი, რომელიც განზავებულია ბლინების ცომის მცირე ნაწილში. კარგად, და შემდეგ, ეს ყველაფერი ტექნოლოგიის საკითხია. ჩვენ გთავაზობთ საოცარ რეცეპტს ზებრა ბლინებისათვის. ისინი აუცილებლად გაგამხიარულებენ, განსაკუთრებით მეორე ნახევარი და ბიჭები. ხრაშუნა ვაფლის რგოლი და კაკაოს მსუბუქი არომატი არავის დატოვებს გულგრილს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 147 კკალ.
- პორცია - 12-15 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ნატურალური იოგურტი - 200 მლ
- სასმელი წყალი - 250 მლ
- ფქვილი - 1 სტადიის. (200 გრამიანი მინა)
- კვერცხი - 1 ც.
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 3-5 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
ბლინების დამზადება "ზებრა"
1. ჩაასხით იოგურტი და კეფირი თასში ცომის დასალევად.
2. ათქვიფეთ კვერცხი საჭმელში, დაუმატეთ შაქარი და მარილი.
3. დაამატეთ სასმელი წყალი და აურიეთ თხევადი ინგრედიენტები, რომ თანაბრად გადანაწილდეს. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, რომელიც საუკეთესოდ არის გაცრილი, თუ ეს შესაძლებელია, ისე რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის აუცილებელი.
4. მოზილეთ ცომი გლუვამდე, სიმსივნის გარეშე. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელით ან ელექტრო ბურთით, ან ბლენდერით. Ამის შემდეგ ? ჩაასხით ცომის ნაწილი სხვა კონტეინერში, რომელშიც დაასხით კაკაოს ფხვნილი.
5. აურიეთ კაკაო სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ისე, რომ ის უკეთესად ჩაერიოს სიმსივნის წარმოქმნის გარეშე, მე გირჩევთ გაცრა მას საცერში.
6. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე და გააცხელეთ. უსაფრთხოების ქსელისთვის შეგიძლიათ მისი ქვედა ნაწილი შეზეთოთ მცენარეული ზეთის თხელი ფენით. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს მხოლოდ ერთხელ, ისე, რომ პირველი ბლინი არ აღმოჩნდეს "ერთიანად"; მომავალში, თქვენ არ შეგიძლიათ ცხიმიანი ტაფა.
ჩაასხით ცომი კოვზით და დაასხით ტაფაში, რომელსაც ყველა მიმართულებით ატრიალებთ ისე, რომ ცომი წრეზე გავრცელდეს.
7. არ დადოთ ტაფა ერთდროულად გაზქურაზე, არამედ აიღეთ შოკოლადის ცომი სუფრის კოვზით და დაასხით წრეში ან სხვა ფორმით ბლინზე. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაიდანი ნაკაწრით, პლასტმასის ბოთლი ხვრელებში, სპეციალური ბოთლები მცენარეული ზეთის ან კეტჩუპისთვის და ა.
ამის შემდეგ, გააგზავნეთ ტაფა გაზქურაში და შეწვით ბლინი, როგორც ყოველთვის, ორივე მხრიდან დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში.
8. ასეთი ბლინები ემსახურება, გახვეული, ასე რომ ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება.
შენიშვნა: როგორც ზემოთ დავწერე, თუ თქვენ იყენებთ თქვენს მიერ დადასტურებულ ბლინების რეცეპტს, მაშინ "ზებრის" განსახიერებლად, თქვენ არ შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტის შემადგენლობა, არამედ უბრალოდ მიიღოთ ჩემი რეცეპტი, როგორც იდეა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ ზოლიანი ბლინები შოკოლადის შევსებით.
