ჩაყრილი კვერცხები უგემრიელესი ცივი მადაა, რომლის მომზადებაც ადვილია. მოდით ერთად მოვამზადოთ ეს მადა, მიჰყევით ნაბიჯ-ნაბიჯ აღწერას და ფოტოს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ჩაყრილი კვერცხები ეტაპობრივად
- ვიდეო რეცეპტი
არცერთი კვება არ არის სრულყოფილი საჭმლის გარეშე. თუ არ გსურთ რაიმე ახალი და ორიგინალური გამოვიდეს, მიაქციეთ მზერა კარგ და აპრობირებულ ძველს - ჩაყრილ კვერცხებს. ასეთი მარტივი საჭმლის მომზადება სწრაფი და ადვილია. შევსების პარამეტრები ძალიან მრავალფეროვანია. ჩვენი რეცეპტისთვის ჩვენ გამოვიყენებთ სოკოსა და ხახვს. შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სოკო - ტყის სოკოთი, მადა გაცილებით არომატული და გემრიელი იქნება. დამარილებული ან დამარილებული სოკოს გამოყენება შეამცირებს სამზარეულოს დროს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 178 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 10 ცალი.
- ახალი სოკო (შამპინიონები) - 200 გ
- მაიონეზი - 100 გ
- ხახვი - 40 გ (1 ხახვი)
- მწვანე - სურვილისამებრ
- ნებისმიერი სუნელი
სოკოს ჩაყრილი კვერცხის ეტაპობრივი მომზადება
1. მოდი სამზარეულო დავიწყოთ სოკოს ქერცლით. გაწურეთ ისინი მშრალი ღრუბლით ან ქსოვილით და გაწყვიტეთ ფეხის კიდე. ესე იგი, სოკო მზად არის დაჭრისთვის. დაჭრილი მათ პატარა კუბურები. თუ თქვენ აპირებთ პასტის შევსების გაკეთებას, სოკო წვრილად დაჭერით, ისევე როგორც ხახვი.
ხახვი შევსების მიზნით რაც შეიძლება წვრილად დაჭერით. დაჭრისას ხახვი რომ არ დაიშალოს, დაჭერით დანის ბრტყელ მხარეს დაფაზე (ხახვის ნახევარი) და შემდეგ დაჭერით კუბიკებად.
2. შეწვით ხახვი გამჭვირვალედ, შემდეგ კი სოკო დაუმატეთ მას. აცხვეთ ერთად 10-15 წუთის განმავლობაში. სოკო უნდა იყოს შემწვარი და მთელი ტენიანობა უნდა აორთქლდეს.
3. მოათავსეთ მოხარშული კვერცხი. ადუღების შემდეგ მოხარშეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ მას ცივ წყალში ჩავყრით ყინულით. გაცივების შემდეგ კვერცხები ადვილად გაიხეხება და გული არ გახდება ნაცრისფერი-მწვანე. კვერცხები გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ გული.
4. დაამატეთ სოკოს მასა და მაიონეზი გულებში.
5. მოვზილოთ და ავურიოთ ჩანგლით.
6. აიღეთ ჩაის კოვზი, მოიმატეთ წონა და ჩაყარეთ კვერცხები. შეცვალეთ შევსების რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ.
7. მზა ჩაყრილი კვერცხი სოკოთი და ხახვით დაუყოვნებლივ მიირთვით. კვერცხის ნახევარი შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილით, მოცვით, ზეთისხილით.
