რა არის გრანოლა, რა კომპონენტები შედის პროდუქტში? რატომ არის ეს კერძი სასარგებლო და ვინ არ უნდა ჭამოს? როგორ ავირჩიოთ გრანოლა მაღაზიაში და როგორ მოვამზადოთ იგი სახლში? კერძების რეცეპტები.
გრანოლა არის შვრიის, თხილისა და ჩირის ნაზავი, რომელიც გამომცხვარია თაფლში, სანამ არ გახდება. არსებითად, ეს არის საუზმის მარცვლეულის ტიპი, მაგრამ ითვლება უმეტესობის ჯანსაღ ალტერნატივად, რადგან ის შეიცავს მხოლოდ ბუნებრივ და ძალიან ჯანსაღ ინგრედიენტებს და, როგორც წესი, მას შაქარი არ ემატება. გამომცხვარ შვრიას მიირთმევენ რძესთან ერთად - ცხოველის ან ბოსტნეულის, იოგურტის, კეფირის, წვენის და ა.შ., ხშირად მირთმევისას მას ასევე ავსებენ ახალი კენკრით და ხილით. ჩვენს ქვეყანაში, პროდუქტი მხოლოდ პოპულარობას იძენს, მაგალითად, აშშ - ში, ის ტრადიციულია: გრანოლა არა მხოლოდ საუზმეზე მიირთმევს, არამედ სალაშქრო ზურგჩანთაში იდება - მსუბუქი და დამაკმაყოფილებელი, ის ხშირად იდეალური ვარიანტი ხდება ექსპრეს საჭმლის გაჩერება. გრანოლა ასევე იჭრება ბარებში და თან მიჰყავთ სამსახურში ან სამსახურში წასვლისას, ასე რომ თქვენ გექნებათ ჯანსაღი და მკვებავი საჭმელი ნებისმიერ დროს ხელთ. თუმცა, გრანოლა ყოველთვის არ არის დამოუკიდებელი პროდუქტი, როგორც ინგრედიენტი ის შედის მრავალი დესერტის რეცეპტში. მოდით უფრო ახლოს განვიხილოთ რა არის გრანოლა და როგორ არის ის სასარგებლო.
გრანოლას შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
ფოტოში გრანოლა
გრანოლას კალორიული შემცველობა ძლიერ არის დამოკიდებული იმაზე, თუ რა კომპონენტებია შემადგენლობაში და ის შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი. ერთადერთი ინგრედიენტი, რომელიც თითქმის ყოველთვის არის მასში არის შვრიის ფაფა, თხილი და ხმელი ხილი ასევე იშვიათად იშლება, მაგრამ მათი ტიპი და რაოდენობა განსხვავებულია. თუმცა, შესაძლებელია ენერგეტიკული ღირებულების, ვიტამინებისა და მინერალების სავარაუდო მაჩვენებლების განსაზღვრა.
გრანოლას კალორიული შემცველობაა 450 კკალ, აქედან:
- ცილა - 10 გ;
- ცხიმი - 19 გ;
- ნახშირწყლები - 62 გ;
- დიეტური ბოჭკოვანი - 4, 2 გ;
- ნაცარი - 1.5 გ;
- წყალი - 12 გ.
ვიტამინები 100 გრ:
- ვიტამინი A, RE - 0.6 მკგ;
- ბეტა კაროტინი - 0, 007 მგ;
- ვიტამინი B1, თიამინი - 0, 0, 25 მგ;
- ვიტამინი B2, რიბოფლავინი - 0.1 მგ;
- ვიტამინი B4, ქოლინი - 31.5 მგ;
- ვიტამინი B5, პანტოტენინის მჟავა - 0.7 მგ;
- ვიტამინი B6, პირიდოქსინი - 0.3 მკგ;
- ვიტამინი B9, ფოლიუმის მჟავა - 31.9 მკგ;
- ვიტამინი C, ასკორბინის მჟავა - 1.7 მგ;
- ვიტამინი E, ალფა -ტოკოფეროლი - 5.5 მგ;
- ვიტამინი H, ბიოტინი - 25.2 მკგ;
- ვიტამინი K, ფილოქინონი - 7.5 მკგ;
- ვიტამინი PP, NE - 3.5 მგ.
მაკროელემენტები 100 გრ:
- კალიუმი - 420.4 მგ;
- კალციუმი - 85.1 მგ;
- სილიციუმი - 10 მგ;
- მაგნიუმი - 155,9 მგ;
- ნატრიუმი - 21.4 მგ;
- გოგირდი - 74, 2 მგ;
- ფოსფორი - 246, 8 მგ;
- ქლორი - 43.7 მგ.
მიკროელემენტები 100 გრ:
- რკინა - 2.6 მგ;
- იოდი - 3.3 მკგ;
- კობალტი - 5 მკგ;
- მანგანუმი - 3 მგ;
- სპილენძი - 629.6 მკგ;
- მოლიბდენი - 5, 9 მკგ;
- სელენი - 15,4 მკგ;
- ფტორი - 40, 9 კგ;
- ქრომი - 34 მკგ;
- თუთია - 2.1 მგ.
პროდუქტის ძირითადი კომპონენტია შვრიის ფაფა, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა მარცვლეული, ის მდიდარია მინერალებით, B ვიტამინებით და ბოჭკოებით. თუმცა, გრანოლა ასევე შეიცავს უამრავ ვიტამინ E- ს, რაც აიხსნება თესლისა და თხილის არსებობით. აღსანიშნავია, რომ გრანოლას შემადგენლობის შეცვლით შეგიძლიათ დაამატოთ გარკვეული სასარგებლო თვისებები. მაგალითად, სელის თესლის მასაში შერევით, კერძი შეიძლება იქცეს ჯანსაღი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების წყაროდ.
