თქვენ ასევე გადაწყვიტეთ, რომ შაქარი საზიანოა? გაარკვიეთ, რატომ იყენებენ ბოდიბილდერები შაქარს, როგორც ანაბოლური საშუალება კუნთების ზრდისთვის. რა თქმა უნდა, დარწმუნებული ხართ, რომ შაქარი უნდა მოიხმაროთ რაც შეიძლება ცოტას. ამაზე მუდმივად საუბრობენ მრავალ სპეციალიზებულ ვებ რესურსზე. თუმცა, ჯერ კიდევ არ არსებობს დამაჯერებელი მტკიცებულება, რომ შაქარი ნებისმიერი ფორმით ხელს უწყობს სიმსუქნეს ან დიაბეტს.
შაქარი, როგორც სხეულის ენერგიის ერთ -ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი წყარო, არ შეიძლება ეწოდოს ადამიანების სავალდებულო საკვებს, რადგან ის მოკლებულია კვების ღირებულებას. თუ თქვენ გჭირდებათ დიეტის კალორიული შემცველობის შემცირება, მაშინ შაქრის მიტოვება სრულიად გონივრული ნაბიჯია.
გაითვალისწინეთ, რომ საქაროზა და ფრუქტოზა განსხვავდება მეტაბოლური მექანიზმის მიხედვით, მაგრამ ამ ნივთიერებებს შორის სხეულის დიდი განსხვავებები არ არის. მიუხედავად იმისა, რომ ახლა, სტატისტიკის თანახმად, შაქრის მოხმარება მსოფლიოში შემცირდა, ჭარბი წონის პრობლემა არ გაქრა, არამედ უფრო გამწვავდა. სულ ახლახან ჩატარდა კვლევა, რომლის მიზანი იყო შეისწავლოს თანაბარი კალორიული შემცველობა შაქრის სხვა ნახშირწყლებით სხეულის წონაზე. შედეგად, მეცნიერებმა ვერ იპოვნეს მნიშვნელოვანი განსხვავებები. თუ შაქრის შეცვლისას კალორიული შემცველობაც შემცირდა, მაშინ ამ შემთხვევაში სხეულის წონის შემცირება დაფიქსირდა. სწორედ ამაზე საუბრობს რიჩარდ კანი თავის კვლევაში. მან არა მხოლოდ ჩაატარა საკუთარი ექსპერიმენტები, არამედ განასახიერა დიდი რაოდენობით სხვა ექსპერიმენტების შედეგები. ამრიგად, ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ წონის მატებაზე გავლენას ახდენს არა შაქრის მოხმარების ფაქტი, არამედ დიეტის კალორიული შემცველობა.
შაქრის გავლენა გაჯერებაზე და მადაზე
მკვლევარები ხშირად აცხადებენ, რომ შაქარი (პირველ რიგში გვხვდება სხვადასხვა სასმელში) ზრდის მადას და, შედეგად, ამცირებს გაჯერებას. ამ თემაზე ბევრი კვლევა ჩატარდა და მათი შედეგები ძალიან წინააღმდეგობრივია. ყველა ამ ექსპერიმენტის ანალიზი ასევე ჩატარდა არსებული შედეგების შეჯამების მიზნით. მკვლევართა მთავარი ამოცანა იყო კავშირის დამყარება ჭამის წინ მოხმარებულ ენერგიასა და ჭამის დროს მიღებულ ენერგიას შორის. შედეგად, ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ჭარბი ჭამა უფრო სავარაუდოა, თუ სითხე მოიხმარა ჭამის წინ. თუმცა, სითხის ეს ეფექტი პირდაპირ კავშირში არ არის მის კალორიულ შემცველობასთან. ეს ფაქტი კიდევ ერთხელ ადასტურებს ჰიპოთეზას, რომ შაქარი არ მოქმედებს მადის მომატებაზე.
შაქრის გავლენა დიაბეტის განვითარებაზე
დღეს, საყოველთაოდ აღიარებულია, რომ სხეულის ცხიმის მომატება ზრდის დიაბეტის განვითარების რისკს. მიუხედავად იმისა, რომ შაქარი პირდაპირ არ მოქმედებს ცხიმის დაგროვებაზე, შესაძლებელია, რომ შაქრის მეტაბოლიზმი ამ სერიოზულ დაავადებაში იყოს ჩართული.
ამ კვლევების შედეგებმა საპირისპირო შედეგი გამოიღო. მათი შეჯამებით, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ შაქარი არ არის დაკავშირებული დიაბეტის განვითარებასთან. ამრიგად, დღეს შეუძლებელია დარწმუნებით ითქვას, რომ დიეტადან შაქრის გამორიცხვა ამცირებს დიაბეტის განვითარების რისკს. ამ დროისთვის, არ არსებობს მტკიცებულება, რომ შაქარი ხელს უწყობს ცხიმების დაგროვებას და დიაბეტს.
იური სპასოკუკოცკი თავის ვიდეო ბლოგში მოგვითხრობს სუფრის შაქრის სარგებელსა და საფრთხეებზე:
