მოგწონთ თუ არა ბოსტნეულის კერძები და გსურთ რაიმე ახლის მომზადება? მე გირჩევთ ყურადღება მიაქციოთ სოიოს სოუსში მარინირებული ბადრიჯნის რეცეპტს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- მარინირებული ბადრიჯნის ეტაპობრივი მომზადება სოიოს სოუსში
- ვიდეო რეცეპტი
ძალიან მარტივი და გემრიელი მადისაღმძვრელი - სოიოს სოუსში მარინირებული ბადრიჯანი, რომლის გემოც ოდნავ წააგავს მარინირებულ სოკოს. ეს არის შესანიშნავი საჭმლის ვარიანტი ნებისმიერი მაგიდისთვის, ნებისმიერი შემთხვევისთვის. გემოვნებით, მათი დამზადება შესაძლებელია უფრო მკვეთრი და მჟავე, რბილი და უფრო რთული. იცის პიკელებული ბადრიჯნის რეცეპტი, თქვენ ყოველთვის გააკვირვებთ თქვენს სტუმრებს არაჩვეულებრივი და გემრიელი კერძებით. ცხარე და ნაზი ბადრიჯანი შეიძლება მოჭრილიყო ნებისმიერ ფორმაში: ნაჭრები, წრეები, ბარები, კუბურები. ისინი მზადდება დამოუკიდებლად, სხვა ბოსტნეულთან ერთად ან ხიზილალის სახით. სახლში მათი მომზადება იქნება სასიამოვნო გამოცდილება, რომელიც გაგაოცებთ თავისი სიმარტივით და გენიალურობით. მაშინაც კი, თუ თქვენ ხართ ამ ბოსტნეულის მგზნებარე გულშემატკივარი, აუცილებლად მოხარშეთ ასე და სცადეთ ახალი კერძი!
ეს არის ძალიან სწრაფი რეცეპტი მინიმალური აურზაურითა და არომატით. მოხარშვიდან ნახევარ საათში, ბადრიჯანი შეიძლება მიირთვათ. ეს არის უნივერსალური რეცეპტი, რადგან პიკელებული ბადრიჯანი შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ ან მოხარშოთ ზამთრისთვის. თუ მოგეწონათ ეს რეცეპტი და გსურთ დახუროთ ბადრიჯანი მომავალი გამოყენებისთვის, შემდეგ დაამატეთ მეტი ნიორი და ძმარი და გააფართოვოს ბადრიჯნით სავსე ქილები, სანამ გადაახვიეთ. ასეთი ცივი მადა კარგად ერგება უამრავ კერძს, ამიტომ თითქმის ყოველთვის შესაბამისი იქნება ყველა მაგიდაზე. ბადრიჯანი ჰარმონიაშია ხორცთან, მოხარშულ კარტოფილთან ან ბრინჯთან. მიუხედავად იმისა, რომ დამოუკიდებელი ფორმით პურის ნაჭერი და ცივი არაყი, ბადრიჯანი არანაკლებ გემრიელია. გარდა ამისა, პიკელებული ბადრიჯანი შეიძლება დაემატოს ხორცის სალათებს და ბოსტნეულის ღუმელს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 63 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი აქტიური სამუშაო, დამატებული 3 საათი მწნილისთვის
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ
- წითელი წიწაკა - 1/4 ახალი ხახვი
- ხახვი - 1 ც.
- სოიოს სოუსი - 3 სუფრის კოვზი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- ნიორი - 2 ნაჭერი
- სუნელი კორეული სტაფილოსთვის - 1 ჩ / კ
- სუფრის ძმარი - 1 ჩ / კ
მარინირებული ბადრიჯნის ეტაპობრივი მომზადება სოიოს სოუსში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ბადრიჯანი, დაფარეთ წყლით და გააგზავნეთ გაზქურაში. თუ იყენებთ მწიფე ხილს, მაშინ მათში შეიძლება იყოს სიმწარე. მის მოსაშორებლად, ბადრიჯანს დაასხით მარილი და გააჩერეთ ნახევარი საათი, შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით. ახალგაზრდა ხილი არ შეიცავს სპეციფიკურ სიმწარეს, ამიტომ ასეთი პროცედურის გამოტოვება შესაძლებელია.
2. ადუღეთ ბადრიჯანი მსუბუქად დამარილებულ წყალში 20 წუთის განმავლობაში.
3. გადაწურეთ და მოხარშული ხილი დაჭერით კუბიკებად ან კუბებად. დატოვე ისინი გასაცივებლად.
4. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
5. გააცალეთ ცხელი წითელი წიწაკა თესლიდან ტიხრებით და დაჭერით პატარა კუბებად. გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.
6. პატარა კონტეინერში აურიეთ სუფრის ძმარი, სოიოს სოუსი და მცენარეული ზეთი.
7. მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი, ნიორი და ცხელი წიწაკა მოსახერხებელ პიკელებულ კონტეინერში. ჩაასხით გასახდელი, დაამატეთ სტაფილოს წელის სუნელი და შავი პილპილი.
8. აურიეთ საკვები.
9. დაამატეთ დაჭრილი მოხარშული ბადრიჯანი.
10. აურიეთ საკვები და დააგემოვნეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი. გააგზავნეთ მადისაღმძვრელი მაცივარში 3 საათის განმავლობაში.ამ დროის გასვლის შემდეგ, სოიოს სოუსში მარინირებული ბადრიჯანი შეიძლება მიირთვათ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პიკელებული ბადრიჯანი.
