სწრაფი ვახშამი უპრობლემოდ - შემწვარი ტაფა ტაფაში. ცოტამ თუ იცის, რომ ამ ტიპის თევზი ძალიან სწრაფად იხარშება, იმის გამო, რომ ნაგავი პრაქტიკულად არ იწმინდება და ეს მნიშვნელოვნად ამარტივებს მუშაობას და ზოგავს დროს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
მე გთავაზობთ დიეტურ პროდუქტს - ფუნჯს. კალორიების მინიმალური რაოდენობის მისაღწევად, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოაცხოთ იგი ღუმელში, მაგრამ ჩვენ უბრალოდ გემრიელად ვჭამთ ოჯახს და შევწვათ ტაფაში. გამოდის ნაზი, წვნიანი და ხრაშუნა ქერქით. უფრო მეტიც, მინიმალური დროით.
ძირითადად, დიეტოლოგები თავიანთ რეკომენდაციებში უპირატესობას ზღვის თევზს ანიჭებენ. რასაკვირველია, მისი არჩევანი დღეს დიდია: ჰაკი, ყურძენი და ნაგავი არის დღეს ზღვის ნაყიდი ზოგიერთი მკვიდრი. თუმცა, გემრიელად მოხარშვის შეუძლებლობის გამო, ფაფა არ იყიდება ისე მარტივად, როგორც პოლოკი და ჰაკი. და უმარტივესი რამ მისგან მოხარშვა არის მისი შემწვარი.
ამ თევზს აქვს გამორჩეული თვისება - სპეციფიკური სუნი, რომელიც ზოგს არ აწუხებს და ზოგი ვერ იტანს. თუ თქვენ მიეკუთვნებით ადამიანების მეორე კატეგორიას, მაშინ შეგიძლიათ არომატის მოშორება უბრალოდ თევზის გაწმენდით. როგორც მოგეხსენებათ, ბორბალს აქვს ბრტყელი ფორმა, ასევე ორმხრივი შეფერილობა. ის ერთ მხარეს თეთრია, მეორეზე შავი. უსიამოვნო სუნის გასანადგურებლად, თქვენ უნდა ამოიღოთ შავი კანი მისი გაწმენდისას, რადგან ის არის ის, ვინც აძლევს უცხო გემოვნების შეგრძნებებს. ამ შემთხვევაში, სამზარეულოს პროცესი, რა თქმა უნდა, შეიძლება შეფერხდეს, მაგრამ თუ სუნი არ არის თქვენთვის ხელისშემშლელი, მაშინ თქვენ შეიძლება არც კი მიაქციოთ ყურადღება კანს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 153 კკალ.
- პორცია - ერთი თევზი ერთ ადამიანზეა გათვლილი
- სამზარეულოს დრო - ნაწლავი 5 წუთის განმავლობაში, შეწვით 10 წუთის განმავლობაში
შემადგენლობა:
- ნაგავი - ნებისმიერი რაოდენობა
- სუნელი თევზისთვის - გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
საჭმლის მომზადება ტაფაში
1. გარეცხეთ თევზი წყლის ქვეშ, გახსენით მუცელი, ამოიღეთ შიგნიდან. ბევრი დიასახლისი ამას არ აკეთებს, რადგან არ არის ბევრი მათგანი. თუმცა, მე მაინც გირჩევთ გაფუჭებას, რადგან ხანდახან ჭურვი მუწუკის მუცელში არის.
თევზის კანი არ იწმინდება საფხეკით, ამიტომ საკმარისია მხოლოდ გამდინარე წყლის ქვეშ ჩამოიბანოთ. მე არ ვაშორებ შავ კანი ფაფის ერთ მხარეს; მისი სუნი არ მაღელვებს. მაგრამ თუ მისი ამოღება გინდათ, მაშინ ჯერ თავი და კუდი გაწყვიტეთ, ორივე მხრიდან ფარფლები მოაშორეთ, გაიყვანეთ კანი თავის ძირში და ფრთხილად ამოიღეთ საპირისპირო მიმართულებით. ეს პროცესი გარკვეულწილად წააგავს ქაშაყის აქერცვლას. ასევე, გამოსაცხობად, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეიძინოთ მზა კანი დაფქული ფილე, შემდეგ არ მოგიწევთ მისი მომზადება.
2. გარდა ამისა, პროცესი მცირე დარჩა. განათავსეთ სუფთა ტაფა გაზქურაზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და კარგად გააცხელეთ. როდესაც ზეთი იწყებს მოწევას, მოათავსეთ თევზი ტაფაში. დაასხით მარილი, წიწაკა და სანელებლები. ვინაიდან ფლაუნდერი ბრტყელი თევზია, ის მზადაა ძალიან სწრაფად. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე და გახეხეთ 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
3. სწრაფი, გემრიელი და ჯანსაღი სადილი ან ვახშამი მზად არის. მოათავსეთ თევზი ლანგარზე და დაუყოვნებლივ მიირთვით. გარნირისთვის მოამზადეთ დაფქული კარტოფილი ან მოხარშეთ სპაგეტი. ნებისმიერი მარცვლეული ასევე შესაფერისია: ბრინჯი, ხორბალი, შვრიის ფაფა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ შემწვარი ფაფა ტაფაში.
