ციტრუსის დელიკატური არომატი გაიღვიძებს და გაგამხიარულებთ დილით. ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი წვნიანი, კაშკაშა, გემრიელი და მსუბუქი დესერტის ფოტოთი, მჟავე-ტკბილი დამატებით-ხაჭოს კასეროლი ფორთოხლის ცედრით. ვიდეო რეცეპტი.
ხაჭოს კასეროლები ყველაზე დაბალკალორიული და უმარტივესი ღვეზელია. მათი ხიბლი არის დიდი რაოდენობით ხაჭო, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ბავშვთა და დიეტური კვებისათვის. ბავშვებს განსაკუთრებით არ უყვართ ხაჭო საკუთარი ფორმით, მაგრამ ისინი არ ამბობენ უარს მას როგორც დესერტი და კასეროლი. ამიტომ, პატარების ჯანსაღი საკვებით კვების საუკეთესო საშუალებაა მათგან გემრიელი დესერტების დამზადება. მე ვთავაზობ ხაჭოს კასეროლის გამოცხობას ფორთოხლის ცედრით. ნამცხვრები წვნიანია დელიკატური ხაჭოს ფენით და ფორთოხლის არომატით. თავისი გემოვნებით ის დაიპყრობს ყველა მჭამელს და თუნდაც ყველაზე პატარას.
ხაჭოს დესერტის მომზადება ძალიან სწრაფი და მარტივია. ცხელი მოხმარების შემთხვევაში, კასეროლი გამოიყურება როგორც ყველაზე დელიკატური ჰაეროვანი პუდინგი, ხოლო გაგრილების შემდეგ ის გახდება უფრო მკვრივი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი. სურვილისამებრ, გაცივებული დელიკატესი შეიძლება გაფორმდეს შოკოლადის ყინულით, კარამელით, შაქრის პუდრით, სიროფით და სხვა ტოპინგებით. ჯანსაღი, ჰაეროვანი და დელიკატური კვება შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მთავარი კერძი და გახდეს დახვეწილი დესერტი.
ჩვეულებრივ ციტრუსებით გამოსაცხობად გამოიყენება ხილის კანი ან წვენი, ხოლო რბილობი იშვიათად გამოიყენება გამოსაცხობად. მაგრამ თუ მოგწონთ ექსპერიმენტები, მაშინ ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ არა მხოლოდ ცედრა, არამედ ფორთოხლის ხილის გახეხილი ნაჭრები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 352 კკალ.
- პორცია - 1 კასეროლი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 500 გ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- ფორთოხლის კანი - 1 ხილი (ეს რეცეპტი იყენებს გამხმარი ქერქის ფხვნილს)
- მარილი - მწიკვი
- სემოლინა - 100 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- კარაქი - 50 გ
- ქიშმიში - 100 გ
ეტაპობრივად მომზადება ხაჭოს კასეროლი ფორთოხლის ცედრით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გამოყავით ყვითლები თეთრიდან ძალიან ფრთხილად ისე, რომ ერთი წვეთი გული არ მოხვდეს თეთრებში. დაუმატეთ შაქარი გულებში.
2. ათქვიფეთ გულები მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა, გაორმაგდება მოცულობით და ლიმონისფერში.
3. გავადნოთ კარაქი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში და შევურიოთ კვერცხს.
4. ათქვიფეთ კვერცხისა და კარაქის ნარევი. დაასხით სემინარი, ფორთოხლის ცედრა და ქიშმიში. თუ ქიშმიში ძალიან მშრალია, მაშინ წინასწარ დაასველეთ მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში.
5. გახეხეთ ხაჭო წვრილ საცერში და დაუმატეთ ყველა პროდუქტს.
6. აურიეთ ცომი და დატოვეთ ის ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ სემოლინა შეშუპდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მზა პროდუქტში, უსიამოვნო იქნება მისი კბილებზე დამაგრება.
7. ამ დროის გასვლის შემდეგ ათქვიფეთ თეთრები მიქსერით მწიკვი მარილით, სანამ არ გახდება თეთრი ჰაეროვანი ქაფი და სტაბილური მწვერვალები.
8. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა ხაჭოს ცომში და ნაზად მოზილეთ ცომი. მათი დასახლების თავიდან ასაცილებლად, ნელი მოძრაობებით იმუშავეთ ზემოდან ქვემოდან.
9. გამოაცხვეთ საცხობ ფორმას საცხობი პერგამენტი და ჩაასხით მასში ხაჭოს ცომი. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ხაჭოს ფორთოხლის ცედრა 40 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფორთოხლის ხაჭოს კასეროლი!
