სექტემბერი არის გოგრის სეზონი, როდესაც დიასახლისები იწყებენ ამ პროდუქტისგან სხვადასხვა კერძის მომზადებას. მე გთავაზობთ გემრიელ რეცეპტს გოგრასა და ხაჭოს კასეროლის მომზადებისთვის.
შინაარსი:
- სამზარეულოს მახასიათებლები
- გოგრის სარგებელი
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გოგრასა და ხაჭოს კასეროლის მომზადების თავისებურებები
ნებისმიერი გოგრის კასეროლი ძალიან მარტივი და ძნელია მოსამზადებლად, თუნდაც გამოუცდელი მზარეულებისთვის და დამწყები დიასახლისებისთვის. ასევე, არ არის საჭირო სპეციალური კულინარიული ცოდნა. მთავარია დაიცვან ყველა რეკომენდაცია და რეცეპტში აღწერილი სამზარეულოს ნაბიჯები, მაშინ კასეროლი ნამდვილად გემრიელი იქნება.
ამ რეცეპტში, გოგრის კასეროლი მოხარშულია ხაჭოთი. თუმცა, შეგიძლიათ გოგრა დააკავშიროთ მრავალფეროვან საკვებს. ნებისმიერი ახალი და გაყინული ხილი, ქიშმიში, გამხმარი გარგარი, თხილი, ქოქოსი, შოკოლადი, თაფლი და ა.შ. შესაფერისია ტკბილი კასეროლისთვის. მარილიანი კასეროლის დამზადება შესაძლებელია სოკოთი, ბეკონით, დაფქული ხორცით, ყველით, ბრინჯით და ყველა სახის ბოსტნეულით. გარდა ამისა, კასეროლის არომატი შეიძლება მორგებული იყოს სანელებლებითა და მწვანილებით. ჯანჯაფილი, დაფქული წიწაკა, thyme, კარამას თესლი, კარდამონი, როზმარინი, დარიჩინი კარგად ერწყმის გოგრას.
სარგებელი გოგრა casserole ერთად ხაჭო
გოგრის კასეროლი და ამ ბოსტნეულის სხვადასხვა კერძები ძალიან სასარგებლოა და ყველა ადამიანის ჯანსაღი დიეტის განუყოფელი ნაწილია. გოგრის თითქმის ყველა კერძი საუკეთესოდ ითვლება დიეტურ მენიუში და რეკომენდებულია სხვადასხვა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის. მაგალითად, გოგრა ხელს უწყობს წონის დაკლებას და აჩქარებს მეტაბოლიზმს.
გოგრის რეგულარული ყოფნა დიეტაში დაგეხმარებათ გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების, ნაღვლის ბუშტისა და კანის დაავადებების განკურნებაში, მხედველობის გაუმჯობესებაში, სიმსუქნის, უძილობისა და გაციების მოშორებაში.
გოგრაში კალიუმის მაღალი შემცველობა გააძლიერებს სისხლძარღვებს, აუმჯობესებს გულის მუშაობას და კურნავს რკინადეფიციტურ ანემიას. ასევე, ნაყოფის სასარგებლო თვისებები აღადგენს კბილის მინანქარს, გაანადგურებს ნაწლავის პარაზიტებს, გააუმჯობესებს მამაკაცურ პოტენციალს და გააძლიერებს ნერვულ სისტემას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 113 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 250 გ
- ხაჭო - 250 გ
- რძე - 200 მლ
- სემოლინა - 3 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
- კარაქი - 100 გ
- შაქარი გემოვნებით
- მარილი - მწიკვი
გოგრისა და ხაჭოს კასეროლის დამზადება
1. უპირველეს ყოვლისა, მოამზადეთ გოგრა, კერძოდ, გააცალეთ, გარეცხეთ რბილობი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე ან დაჭერით ნაჭრებად. მოათავსეთ გოგრა ქვაბში, დაფარეთ წყლით და მოხარშეთ დახურული სახურავით, სანამ არ დარბილდება. დანით შეამოწმეთ პროდუქტის მზადყოფნა.
2. გადაწურეთ ქვაბი და გამოიყენეთ კარტოფილის საფქვავი ან ბლენდერი, რომ გოგრა გახეხოს გოგრის პიურეში.
3. გოგრის პარალელურად, დადგით სემოლინას ფაფა გაზქურაზე. ჩაასხით რძე ქვაბში ან სხვა კონტეინერში, დაადეთ სემოლინა, შაქარი და დადგით ცეცხლზე. როდესაც რძე ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი ყველაზე მცირეზე და მოხარშეთ ფაფა მანამ, სანამ მთლიანად არ შეიწოვება მთელი რძე. ამის შემდეგ, ფაფა ოდნავ გაცივდეს.
4. ახლა დაიწყეთ ცომის მომზადება. ხაჭო ჩაყარეთ ღრმა კონტეინერში, რომელიც გახსოვთ ჩანგლით, რომ დააბრტყელოთ ყველა კვანძი.
5. ჩაასხით სემოლინა და კარგად აურიეთ.
6. დაამატეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე.
7. ნელ -ნელა დაუმატეთ გოგრის პიურე ცომს, თანდათან ურიეთ.
8. ათქვიფეთ კვერცხი მაღალ კონტეინერში და დაუმატეთ შაქარი.
9. მიქსერით ან ბლენდერით ათქვიფეთ კვერცხი თეთრი და ორმაგი მოცულობით.
10. ჩაასხით კვერცხის მასა ცომში და ნაზად აურიეთ, რომ კვერცხები არ შემცირდეს.
თერთმეტი.შეზეთეთ საცხობი კერძი კარაქით და გადაიტანეთ ცომზე. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გააგზავნეთ გოგრის კასეროლი გამოსაცხობად 20-25 წუთის განმავლობაში. დაუშვით მზა კასეროლი გაგრილდეს, სურვილისამებრ დაამშვენეთ ხილის ნაჭრებით და მიირთვით ახლად მოხარშული ჩაისთან ერთად.
აგრეთვე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი გოგრის კასეროლის დამზადებისათვის ხაჭოთი:
