მჟავე რძის ბლინები ფორთოხლის ქერქით არის დღის კარგი დასაწყისი და შესანიშნავი საუზმე მთელი ოჯახისთვის. მოამზადეთ ეს კერძი და დაგეხმარებით ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თუ დაიღალეთ ჩვეულებრივი ბლინებისგან და ეძებთ რაიმე ახალს და ორიგინალს, მაშინ მე გირჩევთ გაჩერდეთ ამ რეცეპტზე. სულ რამდენიმე წუთში გემრიელი სადილი მზად იქნება. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ბეწვი, ერთი შეხედვით, ტრადიციულად გამოიყურება, მაგრამ მათ აქვთ საკუთარი "ბუდე", რაც ფორთოხლის არომატია. ამისათვის შეგიძლიათ აიღოთ ახალი ხილი, რომლიდანაც გამოწურეთ წვენი ან გახეხეთ ცედრა. გამხმარი ცედრა ზოლებად ან ფხვნილში ასევე შესაფერისია. ამ ფორთოხლის ბლინებით, თქვენი სადილი გახდება პატარა დღესასწაული "ციტრუსის განწყობით". ახალი, არომატული და პიკანტური … ისინი შესანიშნავია როგორც დესერტი ლანჩისთვის და როგორც სრულყოფილი საუზმე.
ასეთი ბლინები უკვე თავისთავად გემრიელია. მათ არ სჭირდებათ დამატებითი გრავიები ან სოუსები. რადგან ყველანაირი ტოპინგები კლავს ფორთოხლის არომატს. ბლინების საფუძველია გამომცხვარი რძე. მაგრამ ეს კომპონენტი რჩება კულინარიული სპეციალისტის არჩევანით. ხაჭოზე ან კეფირზე ბლინები ყველაზე გემრიელია. მათი სტრუქტურა წააგავს ხაჭოს, ისინი ნაზი, ფხვიერი, რბილია. არც რძე, არც შრატი და არც წყალი არ მისცემს ასეთ თვისებებს კერძს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 315 კკალ.
- პორცია - 15
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 200 მლ
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი ცომში და შესაწვავად
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- ფორთოხლის მშრალი კანი - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- კვერცხი - 1 ც.
- ფქვილი - 250 გ
- მარილი - მწიკვი
ფორთოხლის ბლინების მომზადება ხაჭოს რძეში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით იოგურტი ოთახის ტემპერატურაზე კონტეინერში. ამიტომ, წინასწარ ამოიღეთ იგი მაცივრიდან ან ოდნავ გააცხელეთ 36 გრადუსამდე. მას შემდეგ, რაც სოდა ფერმენტირებული რძის საშუალებით რეაგირებს მხოლოდ თბილ ტემპერატურაზე.
2. დაამატეთ კვერცხი და ფორთოხლის ცედრა იოგურტს.
3. აურიეთ თხევადი კომპონენტები გლუვამდე.
4. ჩაასხით შაქარი და ცოტაოდენი მარილი რბილ რძეში. ასევე დაამატეთ კოვზი ზეთი. თუ გსურთ უფრო დამაკმაყოფილებელი ბლინები, შეგიძლიათ დაასხით გამდნარი კარაქი.
5. ჩაასხით ფქვილი და სოდა ცომში. მე გირჩევთ ფქვილი გახეხოთ წვრილ საცერში ჟანგბადით გამდიდრების მიზნით. ასე რომ, ბლინები უფრო რბილი და რბილი იქნება.
6. მოზილეთ ცომი გლუვამდე ისე, რომ არ იყოს ერთი ფქვილი. ეს შეიძლება გაკეთდეს ბლენდერით ან ხელის ბლენდერით. თუ სოდა სწორად რეაგირებს ცომზე, მაშინ ცომის ზედაპირზე წარმოიქმნება პატარა ბუშტუკები, როგორც ფოტოში.
7. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. იმისათვის, რომ უსაფრთხოდ იყოთ, შეზეთეთ იგი თხელი ფენით ზეთით, რათა თავიდან აიცილოთ ბლინები. ჩაასხით ცომი კოვზით და დაასხით ტაფაში. შეწვით ბლინები საშუალო ცეცხლზე, სანამ ზედაპირზე მცირე ხვრელები არ გამოჩნდება. ეს ნიშნავს, რომ დროა ბლინები მეორე მხარეს გადავაბრუნოთ.
8. გადააბრუნეთ ბლინები და მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება 2 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მომზადებული ბლინები ტაფაზე და მიირთვით ახლად მოხარშული ჩაის ჭიქით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფორთოხლის ბლინები.
