უგემრიელესი რეცეპტი ნეკნების მომზადებისთვის არაჟანში ფორთოხლის ცედრით. ისინი აღმოჩნდებიან ნაზი, ციტრუსის არომატით, ზომიერად ტკბილი და ოდნავ დამწვარი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ნეკნები ყოველთვის უგემრიელესია ნებისმიერი ფორმით. თუ თქვენ გიყვართ ნეკნები, მაგრამ დაიღალეთ მათი მომზადებით ერთი და იგივე რეცეპტით, მაშინ გაამრავალფეროვნეთ თქვენი მენიუ და გააკეთეთ ნეკნები არაჟანში ფორთოხლის ცედრით. ისინი მზადდება არაჟნის სოუსით - ეს კერძი ქებას არ სცემს. მიიღეთ დრო და სტუმრები დააფასებენ მკურნალობას. ამ კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ აიღოთ ღორის, ძროხის, ხბოს, ცხვრის ნეკნები და ა.შ. ყველაფერი აღმოჩნდება გემრიელი, საინტერესო და სადღესასწაულო კერძი. არაჟნის წყალობით, ხორცი ძალიან წვნიანი და რბილია; ბავშვებიც კი სიამოვნებით ჭამენ მას, რადგან ნაზი ნეკნები უბრალოდ დნება თქვენს პირში. ამავე დროს, კერძის სირთულის ხარისხი: ეს არ შეიძლება იყოს ადვილი.
გარდა ამისა, ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს როგორც დამოუკიდებლად რეცეპტის მიხედვით, ასევე კომპანიაში კარტოფილით. შემდეგ თქვენ დაუყოვნებლივ მიიღებთ გვერდით კერძს, რომლის წარმოებისთვისაც არ გჭირდებათ დროის დაკარგვა და გექნებათ თავისუფალი დრო სალათის ან სხვა რამის მოსამზადებლად. და იმისათვის, რომ საკვები იყოს უფრო დიეტური და ნაკლებად კალორიული, შემდეგ მოხარშეთ იგი ღუმელში სპეციალურ ყუთში. ღუმელში, საკვები მშვენივრად გამომცხვარია ყველა მხრიდან და ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 175 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ნეკნები (ღორის ხორცი ამ რეცეპტში) - 1 კგ
- არაჟანი - 200-250 მლ
- ხახვი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ფორთოხლის ცედრა (ამ რეცეპტში, გამხმარი, მაგრამ შეგიძლიათ ახალი) - 1 ჩ.კ.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ნიორი - 2 კბილი
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 1 ჩ.კ
ნეკნების ეტაპობრივი მომზადება არაჟანში ფორთოხლის ცედრით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩამოიბანეთ ნეკნები და კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცხელ ზეთთან შეხებისას ბევრი შესხურება იქნება. მოაცილეთ ზედმეტი ცხიმი და გაყავით ნაწილებად, ძვლებით დაჭერით.
2. გააცალეთ ხახვი და ნიორი, გარეცხეთ და დაჭერით: ხახვი - თხელი ნახევარ რგოლებად, ნიორი - ზოლებად.
3. ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და დაუმატეთ ნეკნები. ჩართეთ მაღალი ცეცხლი ისე, რომ ისინი ყველა მხრიდან იჭერენ ოქროსფერ ყავისფერ ქერქს, რომელიც ხორცში შეინახავს ყველა წვენს.
4. დაამატეთ ხახვი და ნიორი ტაფაში.
5. გაახურეთ ტემპერატურა საშუალო ტემპერატურაზე და გააგრძელეთ საჭმლის შეწვა ხახვის გამჭვირვალედ.
6. ტაფაში დაამატეთ არაჟანი, დაფქული მუსკატის ფხვნილი, ფორთოხლის ცედრა, მარილი და შავი პილპილი.
7. აურიეთ საკვები, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააქტიურეთ ტემპერატურა მინიმალურ დონეზე და მოხარშეთ ნეკნები არაჟანში ფორთოხლის ცედრით ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი ხორცი ნებისმიერი გვერდითი კერძით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ უგემრიელესი ღორის ნეკნები არაჟანში კარტოფილით ნელ გაზქურაში.
