ჩვენ ბავშვობიდან ვამზადებთ ჩვენს საყვარელ კაკლის ტკბილეულს კონსერვანტებისა და არომატების გარეშე. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
Grillage არის ცნობილი ფრანგული დესერტი, რომელიც დამზადებულია შემწვარი თხილიდან. ეს არის საყვარელი მკურნალობა როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ის გასაყიდად სუპერმარკეტის თაროებზე, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ასეთი კანფეტები სახლში დამოუკიდებლად. გარდა ამისა, უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი ტკბილეული არ შეიცავს ჯანმრთელობისთვის საზიანო არაფერს, განსხვავებით მათი სამრეწველო კოლეგისგან. ხელნაკეთ ტკბილეულში არ არის საღებავები, კონსერვანტები და არომატიზატორები. პროდუქციის საჭირო ნაკრები და შრომის ხარჯები მინიმალურია, ბევრი დრო არ არის საჭირო, მაგრამ შედეგი გასაოცარია. თუ გსურთ ტკბილეული კიდევ უფრო გემრიელი გახადოთ, ის შეიძლება დაფაროთ შოკოლადის პასტით. ასევე, შეფს შეუძლია თავად შეცვალოს შემწვარი თხილის სიმკვრივე, გახადოს ის უფრო რბილი და საკმაოდ მკვრივი. პიკანტურობისთვის, ზოგჯერ ალკოჰოლს ემატება შემადგენლობა. კონიაკი საუკეთესოდ "ჟღერს" შემწვარ კანფეტში. მაგრამ ტკბილეული მის გარეშეც გემრიელია და ბავშვთა სუფრისთვის უმჯობესია ალკოჰოლის გარეშე.
ნიგვზის არარსებობის შემთხვევაში, შემწვარი კაკალი დამოუკიდებლად შეიძლება გაკეთდეს სახლში არაქისის, ნუში, თხილი, სეზამის თესლი, მზესუმზირა ან გოგრა. ამ რეცეპტში, მე გამოვიყენე კაკალი, როგორც საფუძველი, რომლის სასარგებლო თვისებებს ეჭვი არ ეპარება. ამ ხილის ბირთვები შეიცავს ბევრ კვალი ელემენტს, სამკურნალო ვიტამინებს და ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს. კაკალი კარგია ყველასთვის, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის, მოხუცებისთვის და დასუსტებული იმუნური სისტემის მქონე ადამიანებისთვის. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს პროდუქტის მაღალი კალორიული შემცველობა, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება და წონის მომატების ეშინია.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 565 კკალ.
- პორცია - 300 გ
- სამზარეულო დრო - 30 წუთი, პლუს გაგრილების დრო
შემადგენლობა:
- გახეხილი ნიგოზი - 300 გ
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
კაკლის შემწვარი კანფეტების ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გახეხეთ ნიგოზი. სუფთა, მშრალ ქვაბში გახვრიტეთ ისინი სანამ არ გახდება ოქროსფერი და გაწითლებული. დროდადრო აურიეთ როგორც მათ შეუძლიათ სწრაფად დაწვა და გააფუჭოს ტკბილეულის გემო.
2. გადაიტანეთ შემწვარი კანფეტები თეფშზე და გამოიყენეთ მოძრავი პინი, რომ დაშალოთ სხვადასხვა ზომის პატარა ნაჭრებად.
3. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ქვაბში, დაამატეთ შაქარი და თაფლი. მცენარეული ზეთი შეარბილებს კანფეტს. თუ გსურთ მყიფე იყოს მკვრივი, შეცვალეთ ზეთი სასმელი წყლით.
4. აურიეთ და გააცხელეთ საკვები, სანამ მასა არ გახდება ერთგვაროვანი.
5. ჩაასხით ნიგოზი ქვაბში.
6. აურიეთ თხილი და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ, სანამ თითოეული ნაკბენი ტკბილი კარამელით არ დაიფარება.
7. შეზეთეთ პერგამენტი მცენარეული ზეთის თხელი ფენით და გაანაწილეთ თხილის მასა თანაბარ ფენაში არაუმეტეს 7 მმ სისქისა. მჭიდროდ დაახურეთ. სანამ მასა ცხელია, გააკეთეთ დანა დანით ფენის მოტეხილ წერტილებში კანფეტის ნაწილებად. გამომცხვარი კაკლის კანფეტები გააგზავნეთ მაცივარში 1 საათით და მიირთვით დესერტის მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ კაკლის შემწვარი კანფეტები.
