ჯანსაღი, ნათელი, გულიანი - კასეროლი ჯანჯაფილით და გოგრა. ეს არის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი საკვები. ჩვენ ვისწავლით როგორ მოვამზადოთ იგი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
გოგრის კასეროლი საკმაოდ მარტივი, იაფი და ჯანსაღი კერძია. ეს არის ჯანსაღი დიეტის განუყოფელი ნაწილი როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. მისი მომზადება მარტივია და სწრაფად. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოაცხოთ პროდუქტი საუზმეზე, ლანჩზე, შუადღის ჩაიზე და სადილზე. გამოდის კასეროლი, რომელიც არის რბილი, ნაზი და მდიდარი გოგრის არომატით. და თუ გსურთ გახადოთ ის უფრო ჰაეროვანი, მაშინ ცალკე ათქვიფეთ გული და თეთრი სანამ ქაფი არ გამოჩნდება. ჩადეთ ისინი ცომში ერთმანეთისგან ცალკე, ბოლოს დაამატეთ ცილები.
გარდა ამისა, კასეროლი შეიძლება მომზადდეს ვეგეტარიანულად. შემდეგ, კარაქისა და კვერცხის ნაცვლად, საჭირო იქნება მცენარეული ზეთის შეტანა ცომში ამ პროდუქტების თანაბარი რაოდენობით. იმ ადამიანებს, რომლებსაც დიეტოლოგებმა ურჩიეს უარი თქვან შაქარზე, გირჩევთ შემოიფარგლოთ მისი რაოდენობით ან თუნდაც ჩაანაცვლოთ ხმელი ხილით. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ საცხობი სოდა რეცეპტში გამაფხვიერებელით. სხვათა შორის, ამ კექსისგან შეგიძლიათ გემრიელი ტორტიც გააკეთოთ. ამისათვის მზა ნამცხვარი გაჭერით შუაზე ორ ნაწილად, რომელიც დაფარულია არაჟნით, კრემით ან კარაქის კრემით. ზოგადად, ეს პროდუქტი მზადდება საკმაოდ მარტივად, საკონდიტრო ცოდნა არ არის საჭირო, აქ არ არის სირთულეები, ნებისმიერ დამწყებ და გამოუცდელ მზარეულს შეუძლია გაუმკლავდეს ამ გამოცხობას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 143 კკალ.
- პორცია - 1 კექსი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 250 გ
- ჯანჯაფილის ფესვი - 3 სმ
- მარილი - მწიკვი
- კარაქი - 100 გ
- სემოლინა - 200 გ
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 100 გ
ეტაპობრივად სამზარეულო casserole ერთად ჯანჯაფილი და გოგრა, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გახეხეთ ჯანჯაფილის ფესვი, გარეცხეთ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. სუფთა ფესვის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ჩ / კ. მშრალი დაფხვნილი ფხვნილი.
2. გააცალეთ გოგრა თესლით და ბოჭკოებით. დაჭერით ნაჭრებად და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, 20 წუთი. მაქსიმალურად გადაწურეთ წყალი ისე, რომ ცომი არ გამოედინება. დამსხვრევის ან ბლენდერის გამოყენების შემდეგ, გახეხეთ ბოსტნეული პიურეზე.
3. ნარევს დაამატეთ სემოლინა, შაქარი და საცხობი სოდა.
4. შემდეგი, დაამატეთ გახეხილი კოჭა და აურიეთ ნარევი.
5. ოთახის ტემპერატურაზე კარაქი დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ცომში. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გაადნოთ კარაქი წყლის აბაზანაში.
6. მიქსერით გამოიყენეთ ცომი, რომ კარაქი თანაბრად გადანაწილდეს.
7. ჩაასხით კვერცხი თასში და აურიეთ მიქსერით მაღალი სიჩქარით, სანამ არ გახდება ფაფუკი. ისინი უნდა გაორმაგდეს მოცულობით.
8. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი ცომის თასში და კარგად აურიეთ.
9. შეზეთეთ საცხობი კერძი კარაქით და დაასხით ცომი. დატოვე იგი 10-15 წუთის განმავლობაში ისე, რომ სემოლინა ადიდებოდეს ცომში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი კბილებს კბილებს მზა პროდუქტში.
10. ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად 40-45 წუთის განმავლობაში. როდესაც ზედაპირი დაფარულია ოქროს ქერქით, შეამოწმეთ ნამცხვრის მზადყოფნა, გახვრიტეთ იგი ხის კბილის ჯაგრისით. თუ მასზე არის წებოვანი, აცხვეთ კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში და კვლავ შეამოწმეთ მზადყოფნა. გააცივეთ მზა ნამცხვარი ფორმაში, შემდეგ ამოიღეთ და შეგიძლიათ მიირთვათ მაგიდასთან. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაასხით მას ყინულით ან მოაყაროთ შაქრის პუდრა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გოგრა-ხაჭოს კასეროლი.
