ხაჭოს კასეროლი ჯანჯაფილით და ლიმონით - გემრიელი და გულიანი საუზმე. გაეცანით როგორ უნდა მოხარშოთ, წაიკითხავთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი და უყურებთ ვიდეო რეცეპტს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ხაჭოს კასეროლები ხშირი სტუმრები არიან ჩვენს მაგიდებზე მრავალ ოჯახში. რადგან ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ მკვებავი და ჯანსაღია. აბსოლუტურად ყველა, როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები, სარგებლობენ სიამოვნებით. და ისიც კი, ვისაც არ უყვარს ხაჭოს დამოუკიდებლად გამოყენება. გამომდინარე იქიდან, რომ ხაჭო კარგად ერწყმის ბევრ პროდუქტს (კენკრა, ხმელი ხილი, მარცვლეული), კასეროლი შეიძლება მუდმივად განსხვავებული იყოს ახალი გემოვნებით. კიდევ ერთი უდავო პლიუსი ის არის, რომ მისი წინასწარ მომზადება შესაძლებელია საღამოს და დილით მირთმევა. პროდუქტი არ გაფუჭდება და ისეთივე გემრიელი იქნება.
ამ სტატიაში მე გეტყვით უგემრიელეს რეცეპტს წვნიანი ხაჭოს კასეროლისთვის ჯანჯაფილით და ლიმონით. ამის სწორად გასაკეთებლად, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე პუნქტი. პირველი, მიიღეთ ახალი ხაჭო. ჯობია მჟავე, მაგრამ არა უჟმური, ისე რომ გემო უფრო გამომხატველი იყოს. მეორეც, თუ თვალს ადევნებთ თქვენს წონას, გამოიყენეთ უცხიმო ხაჭო. მიუხედავად იმისა, რომ უგემრიელესი პროდუქტები მზადდება საშუალო ცხიმის ხაჭოსგან. დაუმატეთ არაჟანი უცხიმო ხაჭოს. მესამე, შემკვრელი არის კვერცხი. გარდა ამისა, ისინი ასევე ამატებენ ჰაეროვნებას პროდუქტს, თუკი წინასწარ მიქსერით ათქვიფებენ. მეოთხე პოსტულატი არ არის ფქვილის დამატება, არამედ სემოლინა. ის უკეთ შეინარჩუნებს ფორმას და წვნიანობას ქვაბში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 197 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო - 500 გ
- ჯანჯაფილის ფხვნილი - 1 ჩ / კ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- სემოლინა - 100 გ
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
- მარილი - მწიკვი
- გოგრის პიურე - 100 გ
ხაჭოს კასეროლის ეტაპობრივად მომზადება ჯანჯაფილით და ლიმონით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით სემოლინა კონტეინერში ცომის დასალევად, დაამატეთ მარილი, შაქარი და ჯანჯაფილის ფხვნილი. მშრალი ჯანჯაფილის ფხვნილის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ფესვი (1.5-2 სმ) გახეხილი.
2. დაამატეთ ხაჭო. შეგიძლიათ გახეხოთ იგი წვრილ საცერში, თუ გსურთ რომ ცომეული იყოს გლუვი და გლუვი. თუ მოგწონთ პროდუქტში ხაჭოს სიმსივნის შეგრძნება, მაშინ დაიმახსოვრეთ ხაჭო ჩანგლით.
3. გაწურეთ წვენი ლიმონის ნახევრიდან და გახეხეთ ცედრა.
4. დაამატეთ გოგრის პიურე. ამისათვის გააცალეთ გოგრა, დაჭერით და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება 15 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი და დააქუცმაცეთ რბილობი პუშერით ან დაჭერით ბლენდერით.
5. აურიეთ ცომი და გააჩერეთ ნახევარი საათი, რომ სემოლინა შეშუპდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მზა პროდუქტში, ის კბილებს კბილებს. მშრალი მარცვლეულის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძეში მოხარშული სემოლინა, რომელიც საუზმეზე დარჩა. შემდეგ გააჩერეთ ქვაბი გამოცხობამდე 10 წუთით, შემდეგ დაამატეთ კვერცხის გული ცომში და კვლავ აურიეთ.
6. გადაწურეთ თეთრები სუფთა და მშრალ კონტეინერში და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ შეიქმნება თეთრი, ჰაეროვანი მასა. მომავალ კასეროლს უნდა ჰქონდეს თხევადი არაჟნის კონსისტენცია.
7. ცომს დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა.
8. ნაზად მოზილეთ ცომი ისე, რომ არ შემცირდეს. გააკეთეთ ეს ერთი მიმართულებით, გადაადგილება ზემოდან ქვემოდან.
9. შეზეთეთ საცხობი კერძი კარაქით და გააცალეთ ცომი. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ პროდუქტი გამოსაცხობად 40 წუთის განმავლობაში.
10. გააგრილეთ მომზადებული კასეროლი ფორმაში, რადგან როდესაც ცხელია, ის ძალიან მყიფეა და შეიძლება დაირღვეს. პროდუქტი გაჭერით ნაწილებად და მიირთვით არაჟანით, ჯემით, ჯემით ან სხვა ტოპინკით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხაჭოს კასეროლი ლიმონით და ქიშმიშით.
