Mannik არის უმარტივესი გამომცხვარი პროდუქტი, რომელიც მზადდება რამდენიმე წუთში, მინიმალური რაოდენობიდან და ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან. თუმცა, კლასიკა ხშირად მოსაწყენია და გინდა რაღაც ახალი. ამიტომ, მე გირჩევთ მანანა გოგრა.
რეცეპტის შინაარსი:
- რატომ არის სასარგებლო სემოლინა
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სემოლინა მრავალმხრივი მარცვლეულია, რადგან მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ფაფა, მოამზადოთ წვნიანი სუპში, გამოაცხოთ ტორტი, გააკეთოთ ყველის ნამცხვრები ან ბლინები. თუმცა, ყველას არ უყვარს იგი, რადგან ის ბავშვობიდან შეწუხებულია. ამავე დროს, რამდენიმე ადამიანი უარს იტყვის უგემრიელეს სემოლინას ტორტზე. მაგრამ ყველა დიასახლისმა ჯერ არ იცის მანანის რეცეპტი, თუმცა მისი მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია და სპეციალური კულინარიული უნარები არ არის საჭირო.
შემოთავაზებული დესერტი შეუცვლელი კერძია თანამედროვე ქალბატონისთვის, რომელიც დაკავებულია ოჯახის და სამუშაო საქმეებით. მთავარი კომპონენტია სემოლინა, რომელიც ხელმისაწვდომია ნებისმიერი სამზარეულოს არსენალში. დამატებითი თხევადი პროდუქტი შეიძლება იყოს: კეფირი, იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, რძე, კვერცხი, ხილის პიურე და ა.
რატომ არის სასარგებლო სემოლინა
ბევრი დარწმუნებულია, რომ სემოლინა არაფერს მოაქვს ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო, არამედ პირიქით მატებს წონას და ცხიმების ნაკეცებს ანაწილებს გვერდებზე. მიუხედავად იმისა, რომ მარცვლეულში ბევრი სასარგებლო თვისებაა, ის არ უნდა შეაფასო. ასე რომ, პირველ რიგში, სემოლინა კარგია ნაწლავებისთვის. მეორეც, ის შეიცავს ფიტინს, ნაერთს, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და ხელს უშლის კიბოს უჯრედების წარმოქმნას. მესამე, მარცვლეული მდიდარია ვიტამინებით B1, E და კალიუმით, რომლებიც აუცილებელია ჯანმრთელობისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 209 კკალ.
- პორცია - 8
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი - ადუღებული გოგრა, 10 წუთი - ცომის მოზელვა, 10-15 წუთი - ცომის შეზეთვა, 40 წუთი - გამოცხობა
შემადგენლობა:
- სემოლინა - 150 გ
- ქატო - 50 გ
- გოგრა - 250 გ
- ფორთოხალი - 1 ც.
- კარაქი - 50 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
- თაფლი - 3 სუფრის კოვზი
მანანის მომზადება გოგრა
1. გააცალეთ გოგრა, დაჭერით კუბიკებად, ჩაყარეთ ქვაბში, შეავსეთ სასმელი წყლით და მოხარშეთ.
2. დაასხით წყალი მზა ბოსტნეულისგან, დაჭერით ბლენდერით და დატოვეთ მასა ოდნავ გასაგრილებლად.
3. ჩაასხით სემოლინა, ქატო და სოდა კონტეინერში ცომის დასალევად.
4. კარაქი დაჭერით ნაჭრებად და დაამატეთ თასში. წინასწარ ამოიღეთ ზეთი მაცივრიდან ისე, რომ გაათბო და რბილი გახდეს.
5. დაასხით თაფლი პროდუქტებს. თუ ის სქელია, მაშინ დატბორეთ მუნჯი წყლის აბანოში.
6. გარეცხეთ ფორთოხალი, გააშრეთ და გახეხეთ ცედრა წვრილ სახეხზე. შეგიძლიათ შეცვალოთ ლიმონის ცედრა.
7. ჩაყარეთ კვერცხი ღრმა კონტეინერში.
8. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით მაღალი სიჩქარით, სანამ არ შექმნიან ჰაეროვან ქაფს და გაორმაგდება მოცულობით.
9. ჩაასხით კვერცხი თასში საჭმელთან ერთად.
10. დაამატეთ გაცივებული გოგრის პიურე.
11. საჭმელი კარგად აურიეთ და დატოვეთ ცომი 10-15 წუთის განმავლობაში, რომ სემოლინა ოდნავ შეშუპდეს.
12. იმავდროულად, დაფარეთ კერძი საცხობი პერგამენტით, წაუსვით მას კარაქი და მოაყარეთ სემოლინა ისე, რომ მზა პროდუქტი ადვილად გათავისუფლდეს ობისგან. შემდეგ დაასხით ცომი და თანაბრად გადაანაწილეთ.
13. გამოაგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად 200 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ნამსხვრევებით - გახვრიტეთ პროდუქტი მასთან ერთად - ის მშრალი უნდა იყოს. თუ არის წებოვანი მასა, აცხვეთ კიდევ.
14. გააცივეთ მზა დესერტი და ამოიღეთ ფორმიდან. როდესაც ცხელია, ის ძალიან რბილი და მყიფე იქნება. გაცივებული მანანა დაასხით შაქრის პუდრით და მიირთვით ჩაისთან ერთად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მანანა კეფირზე გოგრით.
