გოგრის ცომეული ყოველთვის ითვლება დაბალკალორიულად და დიეტურად. მე ვთავაზობ ოჯახის განებივრებას რბილი და არომატული გოგრის მაფინებით, რომლებიც, გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ასევე ძალიან ჯანსაღია.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
მანნიკი და მაფინები ძალიან პოპულარული დესერტებია. მათ უყვართ იმპროვიზაცია და სხვადასხვა სახეში გამოჩენა. კომპონენტების შემადგენლობა და პრეზენტაციის მეთოდი ზოგჯერ ძალიან არაპროგნოზირებადია. ამ რეცეპტში, ორი დესერტი გაერთიანებულია ერთ დელიკატესში, რომელიც არ მოგეწონებათ. საკონდიტრო ნაწარმი უბრალოდ გასაოცარია. ის რბილ, სველ ნამცხვარს ჰგავს და ის, რომ მასში გოგრაა, ვერავინ გამოიცნობს საერთოდ. ამ ბოსტნეულის არა-მოყვარულებიც კი არ იტყვიან უარს ასეთი კექსის გამოყენებაზე. ამიტომ, გირჩევთ უარი არ თქვათ სიამოვნებაზე და მოამზადოთ საოცარი დესერტი.
მაფინების დამზადება ძალიან მარტივია. მე არც კი ვიცი, არსებობს თუ არა უფრო მსუბუქი რეცეპტები. შერეული პროდუქტები, ჩამოსხმული ფორმებში და ცომეულში. კექსები უფრო ფუმფულა, ძალიან მსუბუქი და ფუმფულა. მე ასევე მინდა აღვნიშნო, რომ სემოლინა, მკურნალობის მთავარი კომპონენტი, გამოირჩევა კალიუმის მაღალი შემცველობით. ეს არის ელემენტი, რომელიც უზრუნველყოფს და ნორმალიზებს გულის მუშაობას! ასევე, მარცვლეული სავსეა რკინით, აუცილებელი მცენარეული ცილებით და B ვიტამინებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 303 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი ცომის მოსამზადებლად, 30 წუთი პროდუქტის გამოსაცხობად, პლუს დრო სემოლინას ინფუზიისათვის
შემადგენლობა:
- გოგრის რბილობი - 100 გ
- სემოლინა - 100 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ფორთოხლის ნაჭრები - 1 ჩ / კ
- კარაქი - 50 გ
- შაქარი - 100 გ
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- კონიაკი - 30 მლ
როგორ მოვამზადოთ გოგრის სემოლინას მაფინები
1. გააცალეთ გოგრა და ამოიღეთ თესლი. რბილობი დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ქვაბში. შეავსეთ სასმელი წყალი და დადგით გაზქურაზე, რომ დარბილდეს სანამ არ დარბილდება. კონკრეტული მომზადების დრო დამოკიდებულია ნაჭრების ზომაზე. ასევე შეგიძლიათ გოგრა გამოაცხოთ ღუმელში. ამოიღეთ კანი, ამოიღეთ თესლი და გააგრძელეთ მომზადება რეცეპტის მიხედვით.
2. მოხარშული გოგრა ჩაყარეთ საცერში, რომ გაიწმინდოს ყველა ტენიანობა და ბლენდერით აურიეთ პიურეს მსგავს კონსისტენციამდე.
3. გოგრის ნარევს დაუმატეთ სემოლინა, ფორთოხლის ნაჭრები და კვერცხის გული.
4. დაამატეთ შაქარი და კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე.
5. აურიეთ საჭმელი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ დალიოთ სემოლინა. თუ მოგწონთ გამოცხობისას მარცვლეულის შეგრძნება, მაშინ მარცვლეულს ვერ გაუძლებთ, მაგრამ შემდგომ მოხარშეთ მაფინები. ამ დროის გასვლის შემდეგ, დაამატეთ საცხობი სოდა ცომს და კარგად აურიეთ.
6. განათავსეთ კვერცხის ცილა სუფთა და მშრალ კონტეინერში, ჩაყარეთ ცოტა მარილი და აიღეთ მიქსერი.
7. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ფუმფულა, ფუმფულა და მყარ ქაფამდე. მათი მზაობის შემოწმება შესაძლებელია შემდეგნაირად - გადააქციეთ კონტეინერი ქაფით - ის უნდა იყოს სტაბილური და უმოძრაო.
8. კვერცხის ცილა ჩაყარეთ სემოლინას ცომში.
9. ნაზად, ერთ მხარეს მოძრაობებით, აურიეთ თეთრები ცომში. გააკეთეთ ეს ნელა ისე, რომ არ მოხდეს ნალექი და ამოიღოთ ჰაერი.
10. ჩაასხით ცომი ქაღალდზე, სილიკონის ან რკინის ფორმებში, შეავსეთ ისინი გზის 2/3. პროდუქტი გაიზრდება სამზარეულოს დროს. თუ იყენებთ რკინის ფორმებს, შეზეთეთ ისინი ნებისმიერი ზეთით.
11. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° С- მდე და გააგზავნეთ მაფინები გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ მათი მზადყოფნა ხის ჯოხით, კბილის ჩხვლეტით ან ნატეხით. მასზე ცომის წებო არ უნდა იყოს.
12. მოაყარეთ მაფინებს შაქრის პუდრა და მიირთვით. მიირთვით ახალი ჩაი ან ყავა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გოგრის მაფინები.
