როგორ მოვამზადოთ შვრიის გოგრის ტორტი ბავშვთა და დიეტური მენიუსთვის? წარმოგიდგენთ ეტაპობრივად რეცეპტს ფოტო და ვიდეო რეცეპტით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
უგემრიელესი, ჯანსაღი, შელფზე მდგრადი და რაც მთავარია იაფი - შვრიის ღვეზელი გოგრა. ეს არის ორიგინალური რეცეპტი ხელნაკეთი სეზონური ცომეულისთვის. იმისთვის, რომ შეძლოთ მისი დღესასწაული, შეიარაღდით გოგრით. მისი ნაყოფი საკმაოდ მკვრივია, ამიტომ მათი შენახვა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში ან გაყინვა უპრობლემოდ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ნამდვილი კულინარიული აღმოჩენა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ კექსის გამოსაცხობად, არამედ სხვა ჯანსაღი კერძებისთვის, რომლებიც შედის ბავშვთა და დიეტურ მენიუში. ამ მრავალმხრივი ბოსტნეულით ამზადებენ სალათებს, საჭმელს, სუპებს, კატლეტებს, გვერდით კერძებს, მარცვლეულს, კონსერვებს, მარშამლოუს, პუდინგებს, მაფინებს და ა.შ. მაგრამ მოდით შევჩერდეთ გასაოცარი შვრიის ტორტზე.
ეს ნამცხვარი არის მსუბუქი და ნაზი. ცომი ძალიან ადვილად იშლება. ფორთოხლის ფანტასტიკური კანი ამატებს ცომეულის ახალ შეხებას. ის არომატს აძლევს კექსს და აძლევს საოცარ არომატს. გაითვალისწინეთ, რომ რეცეპტში აბსოლუტურად არ არის ხორბლის ფქვილი. იგი მთლიანად შეიცვალა შვრიის ფაფით. ამიტომ, კერძი კიდევ უფრო სასარგებლოა, ვიდრე კლასიკურ ვერსიაში. ასეთი უგემრიელესი ტორტი შესანიშნავია ოჯახური სადილებისთვის, სადაც უგემრიელესი ტორტის მოკრძალებული დეგუსტაცია ნათესავებს მოუყრის თავს ერთი საღამოს ჩაისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 100 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- შვრიის ფანტელები - 100 გ
- გოგრა - 250 გ
- მარილი - მწიკვი
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
- სემოლინა - 50 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ფორთოხლის ცედრა (გამხმარი) - 1 ჩ / კ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- კარაქი - 50 გ
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება შვრიის ტორტი გოგრა, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ გოგრა და ამოიღეთ თესლი და ბოჭკოები. დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ და კვების პროცესორი შესაბამისი დანართით.
2. გახეხეთ გოგრა სანამ წვრილად არ დაიშლება. იგი გამოიყენება ნედლად ამ რეცეპტში. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ჯერ გამოაცხოთ იგი ღუმელში ან მოხარშოთ გაზქურაზე, შემდეგ კი პიურე გახადოთ.
3. განათავსეთ შვრიის ფაფა ჩოპერში.
4. ათქვიფეთ ფანტელები ფქვილამდე. თუმცა, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დატოვოთ შვრიის ნაწილი მთელ ფანტელში.
5. ჩაასხით ყველა ფხვიერი ინგრედიენტი თასში: სემოლინა, დაფქული შვრიის ფაფა, მარილი, შაქარი და სოდა. აურიეთ ყველაფერი.
6. გაგზავნეთ დაჭრილი გოგრა და ფორთოხლის ცედრა თასში. თუ გამხმარი ქერქი არ გაქვთ, გამოიყენეთ ახალი.
7. ცომს დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის დაჭრილი კარაქი და კვერცხის გული. მოვზილოთ ცომი და გავაჩეროთ ცოტა ხნით, რათა სემოლინა ადიდებოდეს და გაიზარდოს მოცულობაში.
9. ამასობაში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მიქსერით, სანამ არ გახდება ჰაეროვანი, გამკვრივებული თეთრი ქაფი და დაუმატეთ ცომს. მოზილეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მაგრამ გააკეთეთ ეს ძალიან ფრთხილად ისე, რომ ცილები არ განლაგდეს. ამიტომ მაქსიმალურად შეინარჩუნეთ პროდუქტის ჰაეროვნება.
10. შეზეთეთ საცხობი კერძი კარაქით და გააცალეთ ცომი. გაგზავნეთ პროდუქტი გაცხელებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 40 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცოტა ხნით ადრე სუფრაზე მიტანის წინ, მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან პუდრა და გაჭერით ნაწილებად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ შვრიის გოგრის ტორტი ბავშვთა მენიუსთვის.
